Vienkāršas receptes biezpiena rullīšiem

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Gribi ko garšīgu pie tējas, vai varbūt drīz ieradīsies ciemiņi? Receptes biezpiena rullīšiem palīdzēs atrisināt problēmu. Turklāt tos var cept ar dažādiem pildījumiem. Ļoti oriģinālus un garšīgus konditorejas izstrādājumus iegūst ar vārītu iebiezināto pienu. Ieinteresēja? Sāksim!

Cienasti ar vārītu iebiezināto pienu

Lai pagatavotu biezpiena rullīšus, būs nepieciešami produkti, kurus var viegli atrast tuvākajā veikalā. Tāpēc sagatavojieties:

• 200g 5% biezpiena;
• margarīns, bet tikai krēmīgs - 200 g;
• cukurs - aptuveni 200 g;
• milti - apmēram 3,5 glāzes;
• cepamais pulveris - ne vairāk kā 1,5 tējk;
• vārīts iebiezinātais piens.

Sāksim…

Ikviens var pagatavot biezpiena rullīšus. Lai to izdarītu, jums nav jābūt radošam. Vienkārši izpildiet norādījumus:

1. Biezpienu rūpīgi ierīvē ar krēmīgu margarīnu. Lai būtu vieglāk un ātrāk, margarīnu sarīvē uz rupjās rīves. Labi samaisiet sastāvdaļas.
2. Gatavajai masai jau pievieno cukuru un vēlreiz samaisa.
3. Izsijājiet miltus un pēc tam kopā ar cepamo pulveri pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Mīcīt mīklu. Tam jābūt elastīgam, bet ne ciešam.
4. Gatavo mīklu liek uz pusstundu aukstumā. Tādējādi turpmāk būs vieglāk strādāt ar viņu.
5. Pēc norādītā laika sadaliet mīklu gabalos. Katru gabaliņu izrullējiet slānī. Tiem jābūt mazākiem par 5 mm.
6. Izgrieziet katru slāni 8 fragmentos, lai izveidotu trīsstūrus.
7. Ievietojiet vārītu iebiezināto pienu katras sagataves platajā malā un pēc tam aptiniet biezpiena rullīšus.
8. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu vai pārklājiet ar pergamentu. Uzlieciet uz tā sagataves un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ˚С.
9. Cep gardumu 20 minūtes.

Biezpiena rullīši ar pildījumu gatavi. Pirms pasniegšanas šādu gardumu var pārkaisīt ar pūdercukuru. Tas padarīs konditorejas izstrādājumus vēl ēstgribu.

Kefīra rullīši

Pēc aprakstītās receptes pagatavots gardums būs maigs, mīksts un ļoti garšīgs. Ja vēlaties, šādiem konditorejas izstrādājumiem var pievienot žāvētus ķiršus, rozīnes, žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes. Lai sagatavotos, sagatavojiet:

• 1, 5 glāzes miltu;
• ½ glāze jogurta;
• 100 g sviesta vai sviesta margarīna;
• apmēram 1,5 ēd.k. l. cukurs;
• sāls;
• ¼ tējk soda.

Lai pagatavotu pildījumu, būs nepieciešams:

• 250 g biezpiena;
• ola;
• ne vairāk kā 3 ēd.k. l. cukurs;
• ½ kastes vaniļas cukura;
• žāvēti augļi;
• kopproteīns;
• magone.

Vienkāršāk nekā pīrāgs

Lai pagatavotu biezpiena rullīšus, jāievēro šāda secība:

1. Izkausējiet sviestu vai margarīnu, bet nepārkarsējiet. Nedaudz atdzesējiet.
2. Ielejiet traukā kefīru, pievienojiet cukuru, sodu, sāli, sviestu vai margarīnu. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un pēc tam uzmanīgi pievienojiet jau izsijātus miltus. Tagad tas ir atkarīgs no sīkumiem. Mīciet ne blīvu, bet mīkstu un elastīgu mīklu.
3. Mīklu liek ledusskapī uz pusstundu.
4. Ielieciet biezpienu traukā un pievienojiet tam cukuru, svaigu olu un vaniļas cukuru. Visu kārtīgi samaisa, lai masa būtu viendabīga. Šiem nolūkiem varat izmantot blenderi.
5. Noskalojiet žāvētos augļus, nosusiniet. Ja nepieciešams, šo komponentu var piepildīt ar ūdeni, kas uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj uz 10 minūtēm.
6. Sadaliet mīklu mazos gabaliņos un katru sagatavi izrullējiet slānī, kas ir mazāka par 5 mm. Mīklu ieziest ar biezpiena masu un pēc tam pārkaisa ar žāvētiem augļiem.
7. Mīklu sarullē rullī un sagriež mazos gabaliņos.
8. Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu vai pārklājiet ar pergamentu. Uzlieciet uz tā ruļļus, ieziediet ar olb altumvielām un katru apkaisa ar magoņu sēklām.
9. Cep desertu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180˚C. Pilnīga gatavošana prasīs aptuveni 20 minūtes. kūkai vajadzētu nedaudz palielināties un iegūt zeltainu nokrāsu.

Gatavi biezpiena rullīši nedaudz atdzesē un var pasniegt galdā. Šie konditorejas izstrādājumi ir ideāli piemēroti ģimenes svinībām un vakara tējas ballītēm. Rullītes ar smalku un garšīgu pildījumu būs ideāls papildinājums jebkurai m altītei. Tos var pasniegt ar tēju, kafiju un kompotu.

Ja nevēlaties mīcīties ar mīklu…

Šajā gadījumā var pagatavot biezpiena rullīšus no pitas maizes. Kā? Vispirms pagatavojiet savu ēdienu:

• plāns lavašs;
• 300 g biezpiena;
• ola;
• apmēram 2 ēd.k. l. b altais cukurs;
• ½ iepakojuma vaniļas cukura;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu, ārkārtējos gadījumos, sviestu.

Cepšana ar lavash biezpienu var lieliski aizstāt brokastis. Galu galā ir ļoti grūti pretoties šādai delikatesei, it īpaši maziem bērniem. Turklāt tīteņi ir saldi un kraukšķīgi.

Kā pagatavot cienastu?

Tūlīt ir vērts precizēt, ka, lai pagatavotu šādu desertu, nav nepieciešams uzkarsēt cepeškrāsni. Pannā gardumu pagatavo šādi:

1. Biezpienam pievieno cukuru un olu. Rūpīgi berzējiet sastāvdaļas.
2. Iegūtajā masā ieber vaniļas cukuru. Pildījumu labi samaisa. Vislabāk ir sasmalcināt komponentus ar blenderi.
3. Novietojiet pitas maizes loksni uz darba virsmas un pilnībā pārklājiet to ar pildījumu.
4. Ritiniet apstrādājamo priekšmetu rullī. Un tad sagriež gabaliņos, lai sanāk mazi ruļļi.
5. Novietojiet pannu uz plīts,izkausējiet tajā sviestu un izklājiet sagataves.
6. Cepiet biezpiena rullīšus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Centieties nepārcept.

Deserts gatavs. Nedaudz atdzesējiet un pēc tam pasniedziet uz galda, pārlejot ar medu vai sīrupu. Tas izrādās smaržīgs un garšīgs.