Sausais krēms - kas tas ir un ar ko viņi ēd?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Katra no saimniecēm virtuvē vēlas pagatavot īstu kulinārijas šedevru, lai iepriecinātu savus mīļos. Pastāvīga satraukums un rūpīga katra gatavošanas posma kontrole palīdz iegūt brīnišķīgu, garšīgu našķi, kas noteikti iepriecinās ikvienu.

Mēs esam īpaši jutīgi pret desertiem, ja tos gatavojam bērniem. Vēlme saldināt savu dzīvi ir gluži dabiska, un, lai pagatavotu patiesi šedevru ēdienu, jebkurš kulinārijas meistars izmanto labākos produktus, un īpaši labi, ja viņa pati ir pagatavojusi šo vai citu komponentu un droši zina, ka tā būs. noderīgs un kvalitatīvs.

Kas ir sausais krēms?

Daudzi no bērnības atceras dabīgu, pilna tauku satura pienu ar nelielu krējuma kārtiņu augšpusē. Sausais krēms ir tikpat brīnišķīga alternatīva jebkurai saimniecei, turklāt tos ir ļoti viegli atšķaidīt mājās. Galvenais ir ievērot visus nosacījumus un sastāvdaļu proporcijas.

Tie tiek uzglabāti ilgāk nekā dabīgie, un tajos ir ne mazāk noderīgi mikroelementi: magnijs, fosfors, cinks, varš. Arī sausais krēms satur daudz noderīgavitamīnu veselībai, kas ir labas ziņas. Ēdot tos, mēs ne tikai baudām brīnišķīgu garšu, bet arī saņemam pietiekami daudz organisma normālai darbībai nepieciešamo vielu.

Bieži sauso putukrējumu izmanto kūku, konditorejas izstrādājumu, cepumu veidošanai. Un bieži tie darbojas kā parasts krēms. Ja runājam par dzērienu gatavošanu, tad kafijā var vienkārši ieliet nedaudz krējuma vai sakult tos un uzlikt uz virsmas vāciņa formā. Jebkurā gadījumā tas izrādīsies gan garšīgs, gan skaists. Šis produkts ir universāls.

Kā atšķaidīt krēma pulveri?

Neskatoties uz to, ka no pirmā acu uzmetiena pūderkrēms ir viegli lietojams produkts, ļoti svarīgi ir prast to ne tikai pareizi lietot, bet arī pagatavot. Ir vairākas efektīvas metodes un pārbaudīti noslēpumi, kas padarīs jūsu desertus neticami garšīgus!

Saimnieču noslēpumi

1. Jums jāiegādājas trekns un svaigs krējums, pretējā gadījumā jūs nesaņemsit patiesi gardu desertu. Ja šis vienkāršais noteikums tiek pārkāpts, krēms vienkārši nesabiezēs vai pastāvīgi atslāņosies.

2. Labākai izvēlei varat mēģināt iegādāties dažādu ražotāju sauso krēmu. Tas palīdzēs jums precīzi noteikt, kura opcija jums patīk vislabāk.

3. Gan traukiem, gan krēmam jābūt atdzesētam, tad tie vienmērīgi šķīst, neatslāņosies un nesatur kunkuļus. Dažas mājsaimnieces ieliek šķīvjus ledus ūdens vai ledus kubiņu traukā.

4. pātagatās jāveic manuāli, sākumā lēnām un pēc tam pakāpeniski paātrinot tempu. Ir svarīgi pārtraukt to maisīšanu, līdz tie pārvēršas sviestā (ar tehniku šo līniju būs grūtāk izsekot). Gatavs krēms ir masa, kas saglabā savu formu, ņemot to ar karoti.

5. Ja šādu produktu parasti uzglabā ilgu laiku, tad sauso krējumu labāk saputot krēmam tieši pirms pasniegšanas. Tā kā plānojāt tos uzglabāt ilgāk, tiem jāpievieno želatīns. Tādā veidā tie saglabās gan garšu, gan pievilcīgu krēmveida formu.

6. Lai saldinātu krējuma sagatavošanu, jums jāpievieno pūdercukurs, nevis parastais cukurs. Putukrējuma pulveris, ja to gatavo ar rokām, var pilnībā neizšķīdināt cukuru, un tā mazie kraukšķīgie kunkuļi noteikti nedrīkst sabojāt iespaidu par jūsu kulinārijas baudījumu.

Gatavošanas secība

Ja vēlies sauso krējumu pārvērst gardā krēmā, tad jāievēro noteikta secība:

1. Iepriekš atdzesējiet krēmu: ievietojiet to ledusskapī uz vairākām stundām vai pat uz visu nakti.

2. Izveidojiet pūdercukuru: sasmalciniet parasto cukuru, pievienojot vanilīnu.

3. Traukus, kuros maisīsim krējumu, atdzesējam.

4. Lej atdzesētā šķīvī, sāc maisīt, šķidrumā pakāpeniski ieberot pūdercukuru.

5. Turpiniet putot krējumu līdz krēmīgai konsistencei. Kad šis brīdis ir pienācis, jūs varat būt pārliecināti, ka produkts ir gatavsrada atkarību!

Kur var izmantot pūderkrējumu?

Reti var atrast deserta recepti, kurai nav nepieciešams krējums. Tam, cik prasmīgi jūs to pagatavosiet, būs izšķiroša loma. Sausais krēms padara krēmu ļoti maigu un maigu pēc garšas. Lūk, topa ēdieni, kuros šāds krēms būs vispiemērotākais:

• eklēri;
• gaisīgas biskvīta kūkas;
• kūkas;
• panna cotta;
• tiramisu.

Katras no tām nav īpaši grūti pagatavojamas, taču tās ar savu neparasto garšu un skaistumu spēj pārsteigt pat kaprīzāko gardēdi. Tos vieno tikai viena ļoti svarīga sastāvdaļa, bez kuras neko nevar pagatavot.

Piemēram, sausais krēms panna cotta ir ēdiena pamatā, bet tiramisu tas ir krēms, kas tikai atdala deserta kārtas un padara to mīkstu un gaisīgu.

Tādējādi katrai mājsaimniecei šī recepte ir jāņem vērā un jāmēģina pagatavot krēma pulveri mājās. Tas ir garšīgi un vienkārši!