2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tumšās šokolādes ieguvumi un kaitējums jau sen ir klupšanas akmens daudzu valstu uztura speciālistiem. Masu vidū viņa deserta līdzinieks ir ieguvis lielu popularitāti. Viegla rūgtuma pazinēju nav tik daudz, bet tādi pastāv. Galu galā, kāda ir atšķirība starp deserta šokolādi un tā saukto melno? Pirmo atšķaida ar ievērojamu daudzumu cukura. Bet tā ir b alta inde. Turklāt šāda aromatizējošā piedeva izkropļo sākotnējo kakao sviesta garšu. Cilvēkam, kas ēd deserta šokolādi, vienkārši garšo saldais tāfelītis. Savukārt gardēdis bauda autentisku kakao sviesta rūgtumu.
Neskatoties uz to, ka tumšās šokolādes priekšrocības un kaitējums parastos patērētājus maz interesē, apskatīsim šo sarežģīto jautājumu. Šajā delikatesē nav tik daudz sastāvdaļu. Tikai kakao pupiņas un pūdercukurs. Turklāt graudus, no kuriem sārminot iegūst pulveri un eļļu, tumšajā šokolādē vajadzētuapmeklē vismaz 72%. Ja kakao pupiņu ir mazāk, tas ir cits veids - deserts vai piens. Tumšajā šokolādē ir atļauti tikai daži pildvielu veidi. Tas galvenokārt ir rieksti. Kvalitatīvam produktam jābūt rūgtam, bet nekādā veidā ne skābam.
Tumšās šokolādes ieguvumi un kaitējums lielā mērā ir atkarīgs no tās ražotāja. Ja viņš ražošanā izmanto palmu eļļas un citus aizstājējus, tas vairs nav kvalitatīvs produkts. Par tā priekšrocībām nav jārunā. Skābums, kas norāda uz sliktu kakao pupiņu pārstrādi, var kairināt kuņģa gļotādu un izraisīt gastrītu. Pārmērīgs cukura daudzums ne tikai nogalina izcilo rūgto garšu, bet arī palielina produkta uzturvērtību.
Runājot par kalorijām. Šajā jautājumā rūgtās šokolādes ieguvumi un kaitējums saplūda. Produkta uzturvērtība, neskatoties uz nelielo cukura daudzumu, ir diezgan augsta: 539 kcal uz 100 gramu batoniņu. Tas ir kakao sviesta dēļ. Tāpēc, ja jūs ievērojat diētu, jums ir stingri jāierobežo šokolādes patēriņš, pat melnās. Tomēr ārsti joprojām uzskata, ka to var saukt par veselīgu produktu. Tiem, kas ēd tumšo šokolādi, ir mazāka iespēja saslimt ar diabētu. Šis produkts normalizē smadzeņu asinsriti, ir labs asinsvadu un sirds slimību profilaksei, veicina labu garastāvokli un uzlabo atmiņu. Tas ir antidepresants un antioksidants vienā iepakojumā.
Bet pārmērīgi lietojot, rūgta šokolāde var būt arī kaitīga. Tas ir izteiktsalerģisku reakciju gadījumā: nieze, reibonis. Tāpat neēdiet to pirms gulētiešanas, jo visi zina tā stimulējošo iedarbību. Produkta spēja mainīt asinsspiedienu var nelabvēlīgi ietekmēt to cilvēku labsajūtu, kuriem ir neveselīga sirds. Taču tradicionālā gudrība, ka šokolāde izraisa atkarību, nav apstiprināta zinātniskos pētījumos.
Kā redzat, problēma ir rūgtā šokolāde: ieguvumi un kaitējums - mērogi mēdz būt, ka šis produkts ir drīzāk labs veselībai. Pat zobu emalja, šis saldums nerada problēmas, bet novērš smaganu asiņošanu. Ogļhidrāti, kas produktā ir atrodami pārmērīgi, efektīvi sadedzina taukus. Flavonoīdi – antioksidanta vielas – likvidē trombus, uzlabo asinsriti un neitralizē brīvo radikāļu darbību. Bet tumšās šokolādes antidepresantās īpašības ir vislabāk zināmas, tāpēc tā ir ieguvusi iesauku "laimes batoniņš".
Ieteicams:
Kuras rozīnes ir noderīgas: gaišās vai tumšās - sastāvu un kaloriju satura salīdzinājums. Rozīņu ieguvumi un kaitējums ķermenim
Rozīnes gatavo no vīnogām. Šos žāvētos augļus plaši izmanto kulinārijā un dzērienu rūpniecībā. Ogu mīļotāji interesējas, kuras rozīnes ir veselīgas – gaišās vai tumšās. Žāvēti augļi jāizvēlas tā, lai tie būtu labvēlīgi organismam
Karaliskais datums: augšanas vieta, sastāvs un kaloriju saturs. Kādas ir datumu priekšrocības ķermenim
Kāda ir atšķirība starp karalisko randiņu un parasto randiņu? Kur tas aug, kura valsts tiek uzskatīta par tās dzimteni un kura ir ražošanas līdere? Kas ir ķermenim noderīgi datumi? Kāds ir tā sastāvs un kaloriju saturs? Kāpēc pirkt karaliskos randiņus?
Kādas ir piena putras priekšrocības
Mēs visi kopš bērnības esam dzirdējuši par labības priekšrocībām. Vai piena putra ir noderīga veselībai? Liels daudzums ogļhidrātu dod ķermenim enerģiju. Piens ir vērtīgs produkts, īpaši maziem bērniem, jo satur olb altumvielas, aminoskābes, fermentus, hormonus, vitamīnus un laktozi
Datumu pasta: kādas ir dateļu priekšrocības, kā pagatavot makaronus?
Tos sauc dažādi: “dzīvības ogas”, “dabas pieliekamais”, “tuksneša maize”. Visi šie vārdi nebija velti. Dateles ir veselīgs kārums, kas var kalpot kā saldo konfekšu un konditorejas izstrādājumu aizstājējs. Jūs būsiet pārsteigti, bet arābi tos izmanto kā maizi, viņi zina, cik daudz labu ir šie mazie garšīgie augļi
Šokolādes ola: priekšrocības un trūkumi. Šokolādes ola "Kinder Surprise"
Saldumi ir lielisks kārums visai ģimenei. Tagad veikalos to ir daudz. Tomēr šokolādes ola ir bijusi milzīgs panākums gadu desmitiem. Parunāsim par to, kas piesaista pircējus šādiem produktiem
