2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Garneles ir populāra delikatese visā pasaulē. Posmkāji ir vēžveidīgo, tostarp omāru un krabju, tiešie radinieki. Okeānos un jūrās ir aptuveni divi tūkstoši garneļu, taču ne visas no tām ir ēdamas. Par ēdamām tiek uzskatītas ne vairāk kā trīs simti sugu, kas atšķiras pēc izskata, izmēra un krāsas.
Ilgu laika periodu turīgi cilvēki varēja atļauties šāda veida jūras veltes. Laiki ir pagājuši, šodien veikalu plaukti ir pilni ar jūras rāpuļiem un citiem gardumiem. Retākā posmkāju suga ir jūras lāču garneles, kas nozvejotas Japānas, Beringa un Ohotskas jūras ūdeņos. Viņa tiek mīļi dēvēta arī par "čaumalu ēdāju" un "garneļu lāci". Iepazīsim apbrīnojamās dzīvās radības.
Apraksts
Shrims-medvedka marine, kuras fotoattēls skaidri ilustrē izskatu, pārsteidzoši atšķiras nomazie posmkāji. Mātīšu izmērs ir diezgan iespaidīgs, tas var sasniegt līdz 220 mm, tēviņi ir nedaudz mazāki. Jūras rāpuļu apvalks ir ļoti spēcīgs un blīvs, klāts ar lielu skaitu bārkstiņu.
No attāluma var sajaukt ar dzīvnieku. Kas attiecas uz nagiem, tie ir biezi un gaļīgi. Tas barojas ar dažādiem mīkstmiešiem, planktonu, vēžveidīgajiem. Posmkāju gaļa ir mīksta, sulīga un tai ir lielas priekšrocības. Tas ir patiess Tālo Austrumu iedzīvotāju lepnums.
Vēžveidīgo īpašības
Pirms sākat runāt par ēdiena gatavošanu, jums vajadzētu iepazīstināt lasītājus ar noderīgajām īpašībām. Papildus saldajai garšai un elastīgajai gaļai jūras lāča garneles ir pilnvērtīgs un sabalansēts cilvēka organismam svarīgu olb altumvielu savienojumu avots. Sastāvs ir bagāts ar taurīnu - aminoskābi, kas ir atbildīga par muskuļu audiem un redzes funkciju.
Šim posmkāju veidam raksturīgs augsts Omega-3 polinepiesātināto taukskābju saturs. Viņu loma organismā ir milzīga. Ar aminoskābju deficītu tiek novēroti sirds un asinsvadu darbības traucējumi, pasliktinās ādas un matu stāvoklis. Jūras veltes sniedz nenovērtējamu labumu vīrieša organismam, palīdzot atjaunot hormonu – testosteronu.
Turklāt Tālo Austrumu jūras lācis ir bagātināts ar jodu. Mikroelements ietekmē intelektu, atmiņu, vairogdziedzera darbību, kā arī augšanu un attīstību. Kā redzat, vēžveidīgo pasugas ir apveltītas ar ievērojamu uzturvērtību. Saprātīgs patēriņšlabvēlīga ietekme uz visām ķermeņa sistēmām. Tagad mēģināsim to pagatavot ar savām rokām.
Medvedkas jūra ar krējuma mērci
Ekskluzīvs ēdiens izcilam vakaram vai mielastam. Tas no jums prasīs maksimālu piepūli un piepūli. Šādu našķi var atrast elitārajos restorānos visā pasaulē. Galvenais ir atrast nepieciešamos produktus, bez kuriem nav iespējams pagatavot delikatesi. Tātad, mums ir nepieciešams:
- viens jūras lācis (viss atkarīgs no cilvēku skaita);
- Dor Zilais siers ar zilo pelējumu 20 gramu apjomā;
- parmezāns - 150 g;
- glāze bieza krējuma (33%);
- 20 ml zivju un sojas mērces katrā;
- viens citrons;
- ķiploka daiviņa;
- b alto garšvielu maisījums;
- šķipsniņa jūras sāls;
- safrāns.
Iegādājieties jebkurus zaļumus dekorēšanai.
Tehnoloģiskais process
Visgrūtākais ir izvilkt posmkāju gaļu no cietās čaumalas. Nodod šo darbu vīrietim, ja tas nav iespējams, tad izmanto nazi vai speciālu instrumentu. Kad mīkstums ir iegūts, mēs sākam to smalki sasmalcināt. Liekam dziļā traukā, pārlej ar zivju mērci, pievieno b altās garšvielas, jūras sāli un sojas mērci. Atstāj marinēties 5-7 minūtes.
Karstā pannā ielej nedaudz olīveļļas (var arī saulespuķu eļļa) un sautē nomizotos ķiplokus. Tas pievienos pikantu aromātu. Tad to var likvidēt. Nekavējoties izklājiet garneļu gaļu, nepārtraukti maisot.cep ne vairāk kā minūti. Liekam zilo sieru, kad tas izkūst, pārlej ar krējumu un pārkaisa ar safrānu.
Mērces konsistencei jābūt biezai. Noņem no plīts, pannas saturu pārnes uz posmkāju čaumalu. Pārlej ar citrona sulu, pārkaisa ar rīvētu parmezānu un liek cepeškrāsnī tikai uz pāris minūtēm 180 C, lai siers izkūst. Uzmanīgi uzraugiet temperatūru un laiku, pretējā gadījumā gaļa izžūs un kļūs bez garšas. Gatavo ēdienu dekorējam ar zaļumiem un citrona šķēlītēm. Spilgtumam šķīvja malas apkaisa ar smaržīgu garšvielu – safrānu. Lūk, kā mājās pagatavot jūras lāci. Labu apetīti!
Ieteicams:
Jūras veltes: kalorijas, ieguvumi, jūras velšu ēdieni
Šodien parunāsim par jūras veltēm. Rakstā ir parādīta dažu jūras velšu kaloriju satura tabula. Tiek apsvērtas arī receptes zupai ar jūras veltēm un makaroniem ar jūras veltēm. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī ideāli piemēroti tiem, kas ievēro diētu. Priecīgu lasīšanu
Kā pagatavot saldētas jūras veltes. Kā pagatavot saldētas jūras veltes
Kā pagatavot saldētas jūras veltes, lai nesabojātu to maigo maigo garšu ar sāli un garšvielām? Šeit jums jāievēro vairāki noteikumi: tiek ņemts vērā produkta svaigums, temperatūras režīms gatavošanas laikā un citi dažādi rādītāji
Jūras rīsi: īpašības. Indijas jūras rīsi: noderīgas īpašības
Jūras rīsi nav labība un pat nav augu izcelsmes graudaugu kultūra. Indijas jūras rīsi ir krieviem vairāk pazīstamo tējas un kefīra sēņu radinieks. Taču jūras rīsi ļauj dzērienus padarīt daudzveidīgākus un veselīgākus
Konservēti jūras kāposti: ieguvumi un kaitējums. Jūras aļģu salātu receptes
No kā izgatavotas konservētas jūraszāles? Šī produkta ieguvumi un kaitējums - kādi tie ir? Jūs atradīsit atbildes uz šajā rakstā uzdotajiem jautājumiem
Jūras kokteilis eļļā: recepte un sastāvdaļas. Salāti ar jūras kokteili
Eiropas valstīs jūras kokteilis tiek aktīvi izmantots ēdiena gatavošanai kopš divdesmitā gadsimta sākuma. Mūsu saimniecēm šādi jūras velšu komplekti ir salīdzinoši jauns. Parasti jūras velšu kokteilī ietilpst trīs līdz septiņi zemūdens pasaules pārstāvji. Šie komplekti tiek pārdoti dažādos veidos. Jūsu izvēlētā ēdiena veids būs atkarīgs no ēdiena pagatavošanas un garšvielu izmantošanas
