Ēdiena gatavošanas nodarbības: dārzeņu griezumu dekorēšana

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ar apgalvojumu, ka ēdienam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī pievilcīgam, visi piekritīs. Galdā pasniegtajiem ēdieniem vajadzētu izraisīt interesi un apetīti, mudiniet viņu nekavējoties izmēģināt. Tāpēc dekorēšana kulinārijas mākslā ir tik svarīga. Skaista dārzeņu izcirtņu dekorēšana ir šī raksta tēma.

Mācāmies griezt

Pirmais veids, kā pasniegt skaistu ēdienu, kas rotās svētku galdu, kā arī ienesīs svinīgas notis ikdienā, ir ļoti vienkāršs. Tā pamatā ir dažādu dārzeņu sagriešanas un izlikšanas veidu izmantošana uz šķīvja ar mainīgām krāsām. Piemēram, lieliski izskatās gurķu un tomātu šķēles, kas dekorētas ar diļļu, pētersīļu, salātu zariņiem. Dažādu krāsu saldo piparu gredzeni bagātina paleti. Šis dārzeņu šķēlīšu dizains neaizņem tik daudz laika. Turklāt dārzeņus var griezt ar cirtainiem nažiem, sagriež tos ne tikai gredzenos, bet arī kubiņos, svītrās.

Dārzeņu izcirtņu dekorēšana: viss ģeniālais ir vienkāršs

Kā parastam ēdienam padarīt skaistu izskatu? Kā likt kaprīzam bērnam ēst veselīgu pārtiku un neskatīties uz slikto?Piemēram, izkārtojiet trauku kāda veida dzīvnieka, smieklīgas sejas, iecienītākā varoņa vai pat kaut kā abstrakta veidā. Agrāk bija populāri tortēm piešķirt lācīša, sniegavīra, eglītes vai mašīnas formu. Bet to var izdarīt salātu gadījumā. Uz šķīvja riņķī kārto gurķus, no olīvām veido acis, no tomāta muti, no burkāniem degunu, dzeltenās paprikas. Mati lieliski aizstās diļļu vai cirtainu pētersīļu zariņu. Burkānus var sagriezt ziedos, uz kuriem sēž bites (olīvu un olīvu gredzeni, mainot krāsu, veido ķermeni.)

Sagrieztu dārzeņu dekorēšana ar rozēm

Katru sagrieztu šķīvi, vai tas būtu dārzenis, gaļa vai siers, var dekorēt ar neparastiem ziediem no improvizētiem produktiem. Piemēram, no rāceņiem vai kartupeļiem var pagatavot b altu rozi, no bietēm – koši. Turklāt šis dekors ir ēdams, kas iepriecinās bērnus.

Tātad, sagriež dārzeņu (ja tas ir kartupelis, tad ņem ne jaunu) plānās šķēlītēs (1-1,5 mm). Tās būs ziedlapiņas, un tām jābūt plānām un caurspīdīgām. Vienai plāksnei jābūt nedaudz biezākai: no tās izgriežam blokus (kvadrāts pie pamatnes) vidum. Topošo dārzeņu izcirtņu dizainu divas līdz trīs stundas mērcējam aukstā ūdenī ar šķipsniņu sāls. Kopā ar kartupeļu šķēlītēm iemērc mazus zobu bakstāmos. Tālāk mēs paņemam ziedlapiņas pa vienai un uzmanīgi apgriežam tās ap centrālo pumpuru (stieni), katru otrā virzienā. Piestiprinām ar zobu bakstāmo, nedaudz nogriežam ziedlapu malas un ļaujam ūdenim notecēt. apcep tomākslas darbs vajadzīgs lielā daudzumā karstas augu eļļas. Rozes galvu nolaižam uz leju un neļaujam nogulties uz mucas. Izņemiet no fritīnas, kad ziedlapiņas atveras un kļūst zeltainas. Uzliekam papīra salveti, sāli, izņemam zobu bakstāmo. Šāds šedevrs noteikti piesaistīs viesu uzmanību jūsu ēdienam.

Citi dekoru priekšmeti

Ja pa rokai ir īpašs nažu komplekts figūru grebšanai no augļiem un dārzeņiem (šo mākslu sauc par grebšanu), jūs varat izveidot kaut ko patiesi neparastu. Tās pamati radās septiņpadsmitajā gadsimtā, un tagad tas ir ļoti moderns hobijs. Dārzeņu šķēlīšu gatavošana kokgriezējam ir patiess prieks. Jūs varat izveidot dālijas no burkāniem, rāceņiem vai kartupeļiem, krizantēmas no Ķīnas kāpostiem, lilijas no gurķiem, kala no asajiem pipariem un pat veselu akvāriju ar krāsainām zivīm.

Izmēģiniet un izrotājiet savu galdu ar spilgtām figūrām, neparastām krāsām, sarežģītiem rakstiem. Izbaudīsi ne tikai rezultātu, kas ar katru nākamo reizi kļūs labāks, bet arī pašu darba procesu. Galu galā tas ir īsts radošums, kam nepieciešama iedvesma un iztēle.