Augļu griezumu dekorēšana. Noteikumi. Fotogrāfija

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Nekādu banketu, paštaisītu mielastu, bērnu svētki iztiek bez augļiem. Un viņi visu vakaru gulēja nomazgāti un sārti uz trauka. Galu galā, neviens neuzņemsies grauzt veselu ābolu vai mizot apelsīnu - tas ir neērti, aizņem daudz dārga brīvdienu laika, sabojā grimu, manikīru, atstāj traipus uz krekla un daudz ko citu …

Pat ja jūs veicat lielu garumu, mizojiet, sagriežat un vienkārši liksiet sagrieztus augļus uz šķīvja, tie, visticamāk, nepievērsīs lielu uzmanību. Turklāt bez pienācīgas apstrādes tie ātri nokalst, izžūs, kļūst tumšāki, un tad, esiet droši, neviens tos nepieskars. Kas viņus sagaida? Bin? Kompots? Bet augļi mūsdienās nav lēti…

Taupi pārtiku, naudu un garastāvokli palīdzēs spilgti, skaisti un pareizi noformēt augļu šķēles!

Augļu šķēles

Vai augļu plate, ko sauc arī par augļu plati. Ja jūs dosiet vaļu fantāzijai, izdomāsiet un iemiesosiet kādu sižetu, tad arī bez īpašām dekoratīvās griešanas iemaņām jūsu ēdiens ar viegliem un tik veselīgiem augļiem var kļūt par galda "izcelto vietu" un pat aizvietot kūku!

Skaistais augļu šķēlīšu dizains galvenokārt ir atkarīgsno idejas. Plāksne var būt absolūti abstrakta, fantāzijas vai tematiska. Tas ir, 8. martā jūs varat izgatavot augļu pušķi, Jaunajā gadā - Ziemassvētku eglīti un bērna dzimšanas dienā - laivu vai mazuļus. Šeit viss ir ļoti individuāls.

Bet jebkurā gadījumā augļu izcirtņu dizains prasa ievērot dažus noteikumus.

Kā rīkoties ar augļiem

Uzskaitīsim dažus noteikumus, ieteikumus, kurus ievērojot un pielietojot, varēsiet saglabāt augļus, to pievilcīgo izskatu un pagatavot ēdienu, kas viesu vidū gūs satriecošus panākumus.

Augļu šķēlīšu dekorēšana sākas ar augļu iegādi. Šis ir pats pirmais un vissvarīgākais solis. Izvēlieties skaistus, veselīgus, gatavus augļus un ogas. Ja svētki ir pēc dienas vai divām, tad jāiegādājas nedaudz nenobrieduši augļi. Rūpīgi pārbaudiet katra augļa formu, mizas integritāti un plankumu klātbūtni uz tā - visam jābūt perfektam. Tā ir kā atlase mauzoleja sargam, jo taviem augļiem būs vairākas stundas jāstāv uz galda un nezaudējot "seju"! Atrodiet īstos!

Augļu izcirtņu izstrādei jābūt pēdējam solim. Kad viss gatavs, pat galds klāts un maize sagriezta. Kad uz plaukstas jau ir nokritusi smaržu lāse un ciemiņi gatavojas ierasties, atstāj uz divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm un parūpējies par augļiem. Saskaroties ar gaisu, augļa mīkstums sāk ātri satumst, tāpēc šķēles gatavojam pēdējās, lai pēc iespējas ilgāk saglabātos "tirgojamais" izskats.trauki. Citronu sula palīdzēs labot situāciju un paildzināt augļu mūžu, nokļūstot virspusē, kavē oksidēšanās procesu. Kad viss ir izdekorēts, augļus apslaka ar citrona sulu.

Lai augļus sagrieztu plāni un smalki, būs nepieciešams ļoti ass nazis, par to jāparūpējas iepriekš. Ja trauks ir liels vai plānojat vairākas augļu šķīvjus, jums būs nepieciešami vairāki asi naži, lai ietaupītu laiku asināšanai. Neskatoties uz šķietamo trauslumu, augļa miza ļoti ātri notrulina asmeni.

Atcerieties par ogu un augļu iepriekšēju apstrādi, tai jābūt ļoti rūpīgai, lai nesabojātu garastāvokli un veselību sev un viesiem.

Labāk negriezt visus augļus uzreiz. Izklājiet vienu vai divus mazus šķīvjus ar asorti, jo tie ir tukši, jūs tos papildināsiet ar svaigiem augļiem.

Šeit ir pamatnoteikumi, kuru rūpīgai izpildei būs nepieciešams izrotāt augļu šķēles.

Kā sagriezt augļus

Augļu masas sagriešanas paņēmieni un formas. Galvenais noteikums – papildus skaistumam, patēriņa ērtība. Tas ir, griešanas gabalam jābūt tādam, lai to varētu vienkārši paņemt un pilnībā sūtīt mutē. Tajā pašā laikā cilvēks nedrīkst izskatīties smieklīgs vai smieklīgs (ar pilnu muti un no tās plūst sulas strūklu). Tas ir ideāli.

Izgriezuma formu nosaka celulozes blīvums. Jo cietāks tas ir, jo skaidrāku un stingrāku formu tas var noturēt. Piemēram, sagriež kubiņos, kubiņos, ziedos, lapās, varat ābolu,ananāsu, cieto bumbieru šķirnes utt. Šis numurs nedarbosies ar apelsīnu.

Citrusaugļus (un citus "mīkstos" augļus) biežāk sagriež apļos, šķēlēs vai "izņem" šķēlēs nomizotā veidā.

Ja esi ienācis dusmās, un tava māksla prasa dziļākas prasmes un zināšanas, tad vari izmantot dažādas ierīces augļu griešanai, rīvēšanai, smalcināšanai. Šo procesu sauc par grebšanu. Instrumentus tam var atrast virtuves piederumu veikalos. Ar to palīdzību jūs varēsiet izveidot īstus šedevrus. Un augļu šķēlīšu dekorēšana var būt brīnišķīgs hobijs vai jauna profesija.

Sagrieztu augļu dekorēšana. Foto

Lai augļi uz galda izskatītos apetīti un iespaidīgi, jums ir nepieciešams nedaudz laika, daudz vēlmes un iztēles. Apskatiet dažādus piemērus un smelieties no tiem iedvesmu.

Piemēram, mēs iesakām mēģināt izveidot tik iespaidīgu Ziemassvētku eglīti. Ņem stumbram lielu stipru burkānu, nomazgā, nomizo un ar nazi izlīdzina (nedaudz nogriež) platāko daļu. Lai burkānus var likt uz šķīvja. Tad ņem zobu bakstāmos un iedur burkānos no visām pusēm (jo vairāk zobu bakstāmo, jo pūkaināka eglīte). Uzvelciet uz tiem augļu un ogu gabalus. Izgrieziet zvaigznīti ar nazi vai veidni. Lai iegūtu lielāku līdzību ar Ziemassvētku eglīti, izveidojiet augšējos "zarus" īsākus, un augļu gabali uz tiem ir mazāki, pakāpeniski palielinot tos uz leju.

Augļu gabaliņi bērniem. Foto

Saldumu pārpilnība tulko augļus mūsdienu vajadzībāmbērniem līdz ļoti zemam līmenim. Taču ne viens vien zemesrieksts neatteiksies no tik atjautīgi pagatavotiem augļiem un ogām! Tātad, sāksim uzburt…

Šīs ir tik brīnišķīgas arbūzu un ananāsu burvju nūjiņas, kuras varat izveidot tikai ar diviem izgriezumiem - dažāda izmēra zvaigznēm.

Izmantojot griezējus, no arbūza un ananāsa mīkstuma izgrieziet zvaigznītes. Tik daudz, cik jūs gatavojaties izgatavot nūjas.

Ievietojiet vienu zvaigzni citā, apvienojot krāsas. Jūs varat iesaistīt savu bērnu šajā aizraujošajā procesā. Pēc tam uzlieciet zvaigznes uz košiem kociņiem vai kokteiļu tūbiņām, kuras varat iepriekš izrotāt ar ogām. Viss - mazs brīnumiņš jūsu galdam ir gatavs!