2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Želeja ir iecienīts kārums svara vērotājiem. Tas ir apjomīgs, lieliski piesātināts un tajā pašā laikā ar mērenu kaloriju saturu. Protams, viss ir atkarīgs no tā, kādi produkti tika izmantoti želejas gatavošanas procesā. Šajā rakstā mēs sniegsim vidējo želejas aprakstu un vairākas receptes tās pagatavošanai.
Želejas vispārīgā definīcija un priekšrocības. Vidējās kalorijas
Šis ir želatīnu saturošs pārtikas produkts. To panāk, izmantojot tādas piedevas kā agars-agars, želatīns, pektīns. Pateicoties šķiedrvielu saturam, tas labi piesātina, neatstājot smagumu. Pēc noklusējuma tas tiek uzskatīts par desertu, taču tas var būt sāļš, piemēram, aspic.
Kopumā trauks sastāv no 2 elementiem: šķidruma (sulas, buljona, buljona utt.) un tieši želējošā līdzekļa. Ja pēdējo izmanto augu izcelsmes (agar-agars, pektīns), tad cienasts var iekļūt veģetāriešu un vegānu ēdienkartē.
Kā jau minēts iepriekš, "velns slēpjas detaļās" – it kāneatkarīgi no tā, kā jūs gatavojat želeju, kaloriju saturs tiek iegūts, summējot visu izmantoto produktu enerģētisko vērtību. Piemēram, ja želejas pamatā bija ļoti garšīgs, bet tajā pašā laikā ļoti trekns 33% krēms, tad šo kārumu būtu grūti nosaukt par diētisku.
Vidējais kaloriju saturs ir aptuveni 70 kcal uz 100 gramiem. Ar nosacījumu, ka galvenokārt tiek izmantotas augļu sulas un novārījumi.
Mājas želeja ir ļoti veselīgs ēdiens. Turklāt atkarībā no izmantotās saistvielas mainās praktiskās īpašības:
- pektīns labvēlīgi ietekmē gremošanas procesu un attīra zarnas;
- agar-agars praktiski neuzsūcas un arī veicina attīrīšanos;
- želatīns ir labs locītavām.
Aveņu gardums
Šajā receptē mēs parādīsim, kā pagatavot gardu mazkaloriju desertu ar avenēm un zaļo baziliku. Neskatoties uz vienkāršību, tas būs lielisks m altītes noslēgums:
- svaigas avenes - 750 grami;
- baziliks - 5 zari;
- ābolu sula - 370 ml;
- ūdens - 225 grami;
- ātrās iedarbības želatīns - 15 grami;
- cukurs - 125 grami.
Tātad, aveņu želeja. Kalorijas uz 100 gramiem būs 39 kcal, olb altumvielas/tauki/ogļhidrāti - 1, 5/0/8, 1.
Ēdienu gatavošana?
Želatīnu iemērc 150 ml ābolu sulas, ļauj uzbriest.
Sajauc avenes, atlikušo ābolu sulu, cukuru un baziliku. Liek uz nelielas uguns un uzvāra,pastāvīgi traucējot. Cukuram jābūt pilnībā izšķīdušam.
Izkāš masu caur sietu. Nedaudz saplaciniet, lai no avenēm izspiestu visu sulu. Liek atpakaļ uz uguns un pievieno izmērcētu želatīnu.
Rūpīgi samaisiet un noņemiet no karstuma, nevārot.
Ielejiet maisījumu bļodiņās un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir pilnībā sacietējis.
Iesakām pasniegt ar svaigām ogām.
Melleņu-citronu želeja uz agara
Brīnišķīgs ēdiens ar skābumu un bagātīgu ogu garšu. Visi augu izcelsmes produkti - var iekļaut ēdienkartē cilvēkiem, kuri nelieto dzīvnieku izcelsmes produktus:
- mellenes - 400 grami;
- citronu sula - 100 grami;
- sarīvēta citrona miziņa no 2 citroniem;
- agars-agars - 6 grami;
- ūdens - 600 grami;
- cukurs - 100 grami.
Šajā melleņu citronu želejā ir kaloriju, olb altumvielu/tauku/ogļhidrātu saturs 100 gramos: 57 kcal, olb altumvielas/tauki/ogļhidrāti 0,5/0/13,7.
Ēdienu gatavošana
Ar pirkstiem sarīvē citrona miziņu un pusi cukura. Šis pasākums nodrošinās jums garšīgāku m altīti.
Pievieno cukura un citrona maisījumu 400 gramiem ūdens, uz lēnas uguns uzvāra un izkāš.
Otru pusi cukura sajauc ar agaru-agaru. Iegūto maisījumu ielej atlikušajā ūdenī, uzvāra. Vāra, nepārtraukti maisot, minūti.
Sajauciet citronu sīrupu un agara maisījumu, samaisiet līdz gludai.
Vienmērīgi izklājiet uz 4 bļodiņāmiepriekš nomazgātas un žāvētas mellenes želejai. Kaloriju saturs no ogu skaita daudz nepalielināsies, un garša būs piesātinātāka.
Ļaujiet citronu maisījumam nedaudz atdzist, lai tas neapplaucētu ogas, un vienmērīgi pārklājiet ar to mellenes.
Ievietojiet bļodas ledusskapī un pagaidiet, līdz tās ir pilnībā sastingušas.
Šī recepte ir diezgan daudzpusīga - jūs varat izmantot jebkuru augļu un sīrupa garšu, katru reizi iegūstot jaunu pilnvērtīgu m altīti.
Pirms pasniegšanas kārumu pilnībā atdzesējiet. Protams, ka kaloriju saturs mainīsies, ja pasniegšanas laikā pievienosi putukrējumu, bet garša būs bagātīgāka.
Ieteicams:
Deserta vīns sarkanb alts, salds, stiprināts, vīnogu. Deserta vīni: nosaukumi
Jebkurš zinošs cilvēks apliecinās, ka desertvīns nav tikai alkoholisks produkts, bet gan īsti garšas svētki, krāsu, aromāta harmonija un laba garastāvokļa garants
Beztauku biezpiens: kalorijas uz 100 gramiem. Biezpiens ar krējumu: kalorijas uz 100 gramiem. Vareniki ar biezpienu: kalorijas uz 100 gramiem
Biezpiens attiecas uz raudzētiem piena produktiem, tam ir zems kaloriju saturs, un to iegūst, oksidējot pienu, kam seko sūkalu dekantēšana. Pēc kaloriju satura to iedala beztauku biezpienā (kaloriju saturs uz 100 g - 70%, tauku saturs līdz 1,8%), treknajā biezpienā (19 - 23%) un klasiskajā (4 - 18%). . Ir daudz receptes ēdieniem ar šī produkta pievienošanu
Cik kaloriju ir želejā. Piena vai ogu želeja
Īsumā par kisselu. Receptes veselīga dzēriena pagatavošanai no svaigām vai saldētām ogām ar savām rokām. Piena želejas recepte. Kaloriju dzēriens
Kalorijas "Raffaello", deserta ieguvumi un kaitējums
Deserts "Raffaello" tiek uzskatīts par vienu no gardākajām saldumu šķirnēm. Saldumi izskatās skaisti. Skatoties uz šādu gardumu, cilvēkā rodas vēlme to izmēģināt. Tomēr tos, kas ievēro diētu un rūpējas par slaidas figūras saglabāšanu, interesē jautājums par Raffaello kaloriju saturu. Deserta enerģētiskā vērtība, sastāvs un īpašības ir aprakstītas rakstā
Bērniem noderīga recepte: piena želeja. Trīs varianti deserta pagatavošanai
Šis populārais krievu virtuves ēdiens ir zināms jau ilgu laiku. Pat pasakās tiek pieminētas piena upes un želejas krasti. Un, iespējams, laba iemesla dēļ. Trauku zemā kaloriju satura dēļ plaši izmanto dažādās diētās. Tas ir īpaši populārs arī kā deserts bērniem. Īpaši noderīgas ir auzu pārslas un piena želeja. Pēdējā recepte šajā rakstā ir sniegta vairākās versijās. Izvēlieties to, kas jums patīk
