Kas ir sprakšķi? Recepte un pagatavošanas metode

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzi no mums ir izmēģinājuši šo kraukšķīgo, sātīgo un smaržīgo ēdienu, taču tikai daži ir aizdomājušies, kas ir sprakšķi. Cūkgaļas mizas ir cepts bekons, kas tiek uzskatīts par b altkrievu nacionālo ēdienu, kas ir pieprasīts Ukrainas, Krievijas un B altkrievijas iedzīvotāju vidū.

Šajā rakstā mēs pastāstīsim par vienkāršiem un ātriem cūkgaļas mizu pagatavošanas veidiem, kā arī piedāvāsim dažus interesantus ēdienus ar šo sastāvdaļu.

Recepte sprakšķēšanai

Šī ēdiena pagatavošanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• tauki - 1 kg;
• sāls - 4 tējk;
• smargi pipari - 4 tējk

Kas ir sprakšķi, mēs jums jau teicām, tagad pāriesim pie to sagatavošanas. Šī recepte ir tik vienkārša, ka pat nav vērts to aprakstīt. Pat skolēns var tikt galā ar cūkgaļas sprakšķu gatavošanu. Tomēr pirms procesa uzsākšanas ir nepieciešams izvēlēties pareizos taukus. Tam jābūt rozā krāsā un ar patīkamu smaržu.

Soļi gatavošana

Kas ir sprakšķi un kā tos lietotgatavot? Tagad mēs jums visu pastāstīsim!

Sagatavojot visus nepieciešamos produktus, varam droši turpināt šādas darbības:

• ja speķa gabalam ir ļoti bieza miza, labāk to nogriezt, bet, ja garšo kraukšķīgas garoziņas, var atstāt;
• mazgājiet mūsu galveno sastāvdaļu zem auksta ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem;
• tagad sagriež to vairākos gabalos, bagātīgi pārkaisa ar garšvielām: sāli un pipariem;
• ņem dziļu katliņu vai katlu, ieber tajā sasmalcinātu bekonu un uzliek uz nelielas uguns;
• periodiski samaisiet iegūto masu, sautējiet zem vāka;
• Pēc tam, kad spirgi ir pilnībā pagatavoti, mēs tos izņemam no katliņa un ievietojam ērtā uzglabāšanas traukā.

Ja jums garšo cepti un kraukšķīgi bekona gabaliņi, tad apcepiet produktu, līdz izveidojas garoza. Pretējā gadījumā, tiklīdz tauki sāk kust, uzmanīgi noņemiet cūkgaļas mizas un ievietojiet tās burkā. Tādējādi gala ēdiens būs ļoti mīksts un maigs, kas ļaus to viegli uzklāt uz maizes.

Kā pagatavot speķi ar sīpoliem?

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• cūkgaļas tauki - 300 grami;
• sīpoli - 2-3 gab.;
• sāls - 2 ēd.k. l.;
• pipari - 2 ēd.k. l.;
• garšviela bekonam.

Gatavošanas metode:

• mazgā taukus zem ūdens, sagriež gareniski gabaliņos;
• uzkarsē augu eļļu pannā,apcep mūsu gabalus, līdz izveidojas garoza;
• noņem sīpolam miziņu, sagriež mazos kubiņos un pievieno pannai;
• pievieno sāli, piparus un garšvielas;
• tiklīdz sīpols iegūst zeltainu nokrāsu, noņem pannu no uguns, pārliek trauku uz šķīvja.

Šis ēdiens lieliski sader ar vārītiem jaunajiem kartupeļiem kopā ar rupjmaizi, skābo krējumu un ķekaru zaļo sīpolu.

Pīrāgs ar sprakšķiem

Vēl viena interesanta un vienkārša recepte ar sprakšķiem ir mājās gatavotas kūkas, kurām izmantosim kartupeļus, zaļumus un speķi.

Tātad, ēdiena gatavošanai nepieciešamie produkti:

• kviešu milti - 300 grami;
• sausais raugs - 1 paciņa;
• piens - 150 ml;
• cūkgaļas tauki - 800 grami;
• kartupeļi - 5-6 gab.;
• pētersīļi un dilles;
• vistas olas - 2 gab;
• šķipsniņa cukura;
• sāls;
• smargi pipari;
• augu eļļa eļļošanai.

Pirms turpināt gatavošanas procesu, speķi sagriež mazos gabaliņos, izkausē no tā taukus (receptē tas nav vajadzīgs). Cepiet sprakšķus uz pannas līdz zeltaini brūnai.

Kā pagatavot kūku?

1. darbība. Nomizojiet kartupeļus, noskalojiet zem ūdens, lai noņemtu netīrumus, sagrieziet mazās šķēlēs un vāriet, līdz tie ir mīksti.

2. darbība. Dziļā bļodā izsijājiet kviešu miltus, pievienojiet sauso raugu, cukuru un ielejiet nedaudz piena.

3. darbība. Mīciet mīklu un nolieciet to uz pusstundu siltā vietā.

4. solis. Pagatavojiet kartupeļu biezeni, pievienojiet tam atlikušo pienu un sakultas olas. Pēc tam sāli un piparus.

5. darbība. Apvienojiet mīklu un kartupeļu biezeni, pievienojiet sprakšķus un mīciet, līdz mīkla sāk atpalikt no bļodas.

6. darbība. Pārklājiet bļodu ar plastmasas apvalku un pagaidiet apmēram 20–25 minūtes.

7. solis. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu, ielieciet tajā mīklu un sūtiet uz 200 grādiem uzkarsētu cepeškrāsni uz 40-50 minūtēm.

Pēc noteiktā laika izslēdziet cepeškrāsni, ļaujiet kūkai atdzist. Tad pārliekam uz skaista šķīvja, pārkaisām ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm.

Šādi konditorejas izstrādājumi ir piemēroti gan ikdienas m altītēm, gan svētku galdam, ļaujot dažādot ierastos ēdienus.

Noderīgi padomi

Ja neesi diētu piekritējs vai atļaujies treknām un kalorijām bagātām m altītēm, tad šis mazais padoms ir domāts tev. Mēs jau esam noskaidrojuši, kas ir sprakšķi, un tagad mēs jums pastāstīsim par to, kā jūs varat pagatavot mērci no atlikušajiem produktiem. Pēc sprakšķu apcepšanas izdalītos taukus var izmantot sviestmaizēm un sviestmaizēm.

Pats gatavošanas process ir ārkārtīgi vienkāršs:

• pārvieto izkausētos taukus uzglabāšanas traukā;
• sagrieziet pētersīļus un dilles mazos gabaliņos;
• paņemiet pāris ķiploka daiviņas, sasmalciniet tās un sajauciet ar pārējāmsastāvdaļas;
• pievienojiet sāli, melnos piparus un dažas garšvielas pēc garšas, piemēram, baziliku, koriandru un tā tālāk;
• labi samaisa un liek ledusskapī uz vairākām stundām.

Tādā veidā jūs iegūstat gardu, maigu un barojošu maizes mērci.