2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Zinātnieki visā pasaulē jau ilgu laiku ir runājuši par zivju priekšrocībām. Ārsti un uztura speciālisti to uzskata par vienkārši unikālu produktu. Bagātākās olb altumvielu, vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu rezerves daudzējādā ziņā uzlabo cilvēka organisma darbību. Jo īpaši cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām, ārsti stingri iesaka iekļaut zivis ikdienas uzturā.
Ēdienā galvenokārt ir zivju gaļa. Tas ir ļoti mīksts un darbojas labi. Tieši šo gaļu, kas atdalīta no ādas un kauliem, sauc par zivju fileju. Var, protams, pagatavot veselu, bet ēdīsi tieši mīkstumu. Kauli un spuras parasti iet postā. Tāpēc pirms gatavošanas zivs rūpīgi jānomazgā, jāiztīra no iekšpuses, jāatdala no kauliem un jānodīrā āda. Tagad pusfabrikāts ar nosaukumu "zivs fileja" ir gatavs tālākai pārstrādei. To var vārīt, sautēt, cept vai cept kopā ar citiem ēdieniem.
Vienkāršākais variants ir sakultas zivis. Nesen šī delikatese ir kļuvusi ļoti populāra. Tās sagatavošanaiJums būs nepieciešams: uz 300 gramiem zivju filejas 2 olas, m alti pipari, 2 ēdamkarotes kviešu miltu, sāls, ½ tase piena un tikpat daudz augu eļļas (cepšanai).
Visa sagatavošana šādi:
1. Nejauši sagrieziet fileju mazos gabaliņos (2 cm platumā), pievienojiet piparus un sāli.
2. Lai pagatavotu mīklu, atsevišķā bļodā sakuļ olas. Nepārtraucot procesu, pievienojiet tur sāli, miltus, piparus, pievienojiet pienu. Maisījumam vajadzētu izskatīties kā biezam skābam krējumam. Novietojiet mīklu malā uz 5 minūtēm.
3. Šajā laikā uzlieciet pannu uz uguns, ielejiet tajā augu eļļu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Zivju filejas iemērc mīklā un liek pannā. Pēc tam maigi apcep tos no abām pusēm, līdz izveidojas garoza.
5. Gatavos gabaliņus liekam sietiņā vai uz salvetes, lai liekie tauki var notecināt. Produktu var pasniegt pie galda uz kopējā trauka vai porcijās uz šķīvjiem. Svaigi dārzeņi vai vārīti rīsi ir lieliski piemēroti piedevām.
Ir situācijas, kad nepieciešams ātri pagatavot ēdienu, bet stāvēt pie plīts galīgi nav laika. Gribētos nogaršot jūras veltes, bet tās prasa ilgu apstrādi. Vai esi atvedis mājās ēdienu un prātojies, ko pagatavot no zivs filejas, lai nebūtu ilgi jājaucas? Šādam gadījumam ir piemērots viens abpusēji izdevīgs variants - zivs, kas pagatavota vienkārši savā sulā. No produktiem ir vajadzīga tikai pati zivs (labāk fileju ņemt uzreiz, lai netērētu).apstrādes laiks), sāls, baziliks (2-3 lapas), augu eļļa (divas ēdamkarotes vienā filejā), melnie pipari, citrons.
Gatavošanas metode ir ļoti neparasta:
1. Katru fileju apkaisa ar sāli un pipariem.
2. Ielieciet gabalus plastmasas maisiņā, pievienojiet eļļu un bazilika lapiņas.
3. Aizveriet maisu ar gludekli un nolaidiet to katliņā, kur ūdens jau ir uzvārījies.
4. Pēc 9-10 minūtēm izņemiet maisiņu no ūdens un atveriet to. Zivis ir gatavas. To var likt uz šķīvja un pasniegt uzreiz. Kartupeļi un zaļumi ir lieliski piemēroti kā garnīrs.
Ir veltīgi uzskaitīt visu, ko var pagatavot no zivju filejas. Piemēram, to, tāpat kā jebkuru citu gaļu, var cept cepeškrāsnī. Tam vajadzīgas 2 filejas, 2 saldie pipari, 1 sīpols, melnie pipari, ½ tējkarotes karija, sāls un k altēti pētersīļi.
Ēdiens tiek pagatavots šādi:
1. Apkaisa zivis ar kariju, sāli, pipariem un liek uz cepampapīra.
2. Dārzeņus sagriež kubiņos un pārlej filejai.
3. Uzmanīgi sarullējiet pergamenta malas. Ievietojiet iepakojumu ar produktu cepšanas traukā un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190-200 grādiem.
4. Pēc 30 minūtēm izņemiet maisiņu un ielieciet saturu uz šķīvja.
Šo ēdienu var pasniegt vienu pašu, un kā piedeva kalpos cepti dārzeņi.
Bet cik cilvēku pasaulē, tik viedokļu. Jebkuru recepti var uzskatīt tikai par darbības ceļvedi. BETkatra mājsaimniece savā virtuvē darīs visu pēc saviem ieskatiem.
Ieteicams:
Garšīgas brokastis: vienkāršas un veselīgas receptes katrai dienai
Brokastis ir viena no galvenajām ēdienreizēm, kas ļauj uzlādēt baterijas visai dienai. Tas iekrīt rīta stundās un sastāv no vienkāršiem un diezgan apmierinošiem ēdieniem. Šodienas ierakstā jūs atradīsiet dažas interesantas iespējas gardām brokastīm
Kivi smūtiji: veselīgas un gardas receptes katrai dienai
Lai katru dienu saņemtu nepieciešamo vitamīnu un citu uzturvielu daudzumu, speciālisti iesaka biežāk ēst kivi smūtijus. Šis dzēriens var palīdzēt cilvēkam ne tikai stiprināt ķermeni, bet arī tikt galā ar daudzām slimībām, neizmantojot narkotikas. Atkarībā no konkrētā fokusa, kopā ar kivi, tas var ietvert dažādas ogas, augļus, dārzeņus, garšvielas un citus produktus
Gardas ātrās brokastis. Brokastis katrai dienai: receptes
Vai zināt, kādas gardas ātrās brokastis varat pagatavot saviem ģimenes locekļiem? Vai ne? Tad šis raksts jums to palīdzēs
Tradicionālās krievu brokastis. Gardas un veselīgas brokastis: receptes katrai dienai
Krievija ir daudznacionāla valsts ar senām kulinārijas tradīcijām. Vietējie iedzīvotāji kopš neatminamiem laikiem ir nodarbojušies ar lauksaimniecību un zemkopību, kas nozīmē, ka uz galdiem pastāvīgi atradās dārzeņi, augļi, ogas, graudaugi, gaļas un piena produkti. Jo viņu uzturs vienmēr ir bijis daudzveidīgs. No rītiem parasti lietoja visu veidu graudaugus, pankūkas, pankūkas, klimpas un biezpiena kastroļus. Šodienas rakstā ir apkopotas populārākās receptes gardām brokastīm katrai dienai
Vistas filejas ēdieni: vienkāršas un gardas receptes
Vistas fileja ir populāra mazkaloriju gaļa, kas piemērota diētiskajai un bērnu pārtikai. To lieto vārītu, sautētu, ceptu vai ceptu tandēmā ar dārzeņiem, graudaugiem, sēnēm, makaroniem vai dažādām mērcēm. Šodienas publikācijā jūs atradīsiet vairākas vienkāršas receptes vistas filejas ēdieniem
