Cepti ķiploki: gatavošanas recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepti ķiploki, iespējams, daudzi to nenovērtēs. Galvenokārt tās maigās tekstūras dēļ, kas ne visiem patīk.

Bet patiesi šī dārzeņa, gan neapstrādāta, gan cepta, pazinēji zina, kāda izrādās garšīga un veselīga uzkoda, kas piemērota daudziem pamatēdieniem.

Ceptu ķiploku priekšrocības

Kāpēc vispār cept ķiplokus un vai no tiem paliks kāds pielietojums?

Kā daudzi cilvēki saka, ieguvumi ir redzami pēc 6 ķiploka daiviņu apēšanas. Un, lai tas saglabātos un organismā pilnībā uzsūktos, dienas laikā pēc dārzeņa ēšanas ir jāizdzer vismaz 1,5 litri ūdens.

Pēc stundas pēc 6 ķiploka daiviņu apēšanas organisms sāk aktīvi uzņemt visas lietderīgās vielas, ko tas saņēmis: alicīnu, B vitamīnus un mangānu. Un esošās šķiedras nekavējoties normalizē zarnu darbību, izvadot no tām toksīnus un toksīnus.

Pēc 2-4 stundām asinīs nonāk antioksidanti, kas izplatās pa orgānu un audu šūnām, pasargājot tos no brīvajiem radikāļiem un oksidatīvāmstress.

Pēc 6 stundām ķiploku derīgās sastāvdaļas normalizē vielmaiņu organismā. Tiek noņemts viss liekais šķidrums, kas pozitīvi ietekmē nieru darbību, un tiek noņemts arī ekstremitāšu pietūkums. Papildus liekā šķidruma izvadīšanai grauzdēti ķiploki lēnām, bet pārliecinoši sadedzina liekos taukus.

Pēc 7 stundām uzlabojas organisma imūnsistēma. Tas labāk cīnās pret infekciju vai saaukstēšanos, jo ķiploki palielina antivielu veidošanos, kas nozīmē, ka to skaits palielinās vairākas reizes.

Pēc 10 stundām ķiploku labvēlīgās sastāvdaļas parāda savu aktivitāti saistībā ar tādu ķermeņa procesu kā novecošanās. Tas ne tikai palīdz izlīdzināt grumbas, bet arī palēnina novecošanās procesu.

Pēc dienas notiek procesi, kas uzlabo organisma vispārējo stāvokli:

1. Mazinās nogurums, kas nozīmē, ka efektivitāte palielinās.
2. Kauli un locītavas tiek stiprināti.
3. Samazina triglicerīdu un holesterīna daudzumu asinīs.
4. Spiediens normalizējas, uzlabojas sirds un asinsvadu sistēmas darbs.

Lietošanas kontrindikācijas

1. Produktu nepanesamība.
2. Hipotensija.
3. Kuņģa-zarnu trakta slimības, akūtas un hroniskas (čūlas, gastrīts, enterīts u.c.).
4. Jebkura veida pankreatīts.
5. Epilepsija, jo ķiploki satur vielas, kas izraisa krampjus.
6. Žultsakmeņi un arī holecistīts.
7. Nieru akmeņi, nieru mazspēja un citas slimībasuroģenitālā sistēma.

Grūtniecības laikā ķiploki jālieto piesardzīgi, reti un nelielos daudzumos, lai novērstu saaukstēšanos un vīrusu slimības, kā arī stiprinātu imūnsistēmu. Dārzeņu ļaunprātīga izmantošana grūtniecības laikā ir ļoti bīstama auglim un pašai sievietei. Agrīnās stadijās tas var izraisīt spontānu abortu, bet pēdējās nedēļās un dzemdību laikā pasliktināt bērna un mātes stāvokli.

Sastāvdaļas klasiskajai receptei

Ceptu ķiploku recepte ir ļoti vienkārša, ko var izdarīt pat iesācējs. Viņa sastāvdaļu komplekts ir 3 sastāvdaļas:

• ķiploku galviņas - 4 gab.;
• saulespuķu vai olīveļļa - ēdamkarote;
• sāls - pēc garšas, parasti šķipsniņa.

Varat ņemt vairāk ķiploku, pievienojot vairāk eļļas un sāls. Un noteikti pārklājiet dārzeņu ar foliju, pretējā gadījumā tas piedeg.

Gatavošanas soļi

Cepeškrāsnī grauzdētu ķiploku recepte ir tikpat vienkārša kā tam nepieciešamo sastāvdaļu komplekts.

1. Izvēlieties aptuveni vienāda izmēra ķiploka daiviņas. Katram no tiem tiek noņemts plāns miziņas slānis, un augšdaļa tiek nogriezta, lai atklātu krustnagliņas.
2. Izklājiet folijas loksni uz cepešpannas vai cepšanas trauka.
3. Sakārtojiet ķiploku galviņas.
4. Tās virsū sālītas un pārlietas ar eļļu, lai tā ne tikai nosedz ķiplokus, bet arī sūcas iekšā starp krustnagliņām.
5. Aptiniet ķiplokus folijā un nosūtiet uz cepeškrāsni cept 200°C. laiksPietiek ar 25-30 minūtēm. Bet, ja ķiploku galviņas ir lielas, gatavošanas laiks var tikt pagarināts. Varat arī pagarināt gatavošanas laiku, ja nepieciešams vairāk ceptu ķiploku daiviņu.

Ceptu ķiploku mērce

No cepeškrāsns izņemtajiem ķiplokiem var pagatavot mērci, kas, pievienojot šķidras sastāvdaļas (piemēram, krējumu), iegūst maigu krēmīgu tekstūru. Šī mērce ir lieliska universāla piedeva daudziem pirmajiem un otrajiem ēdieniem, un daži to izmanto kā salātu mērci.

Mērces pagatavošana ir vienkārša, galvenais pareizi izcept ķiplokus cepeškrāsnī. Kā to izdarīt, tika aprakstīts iepriekš.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu grauzdētu ķiploku mērci, jums būs nepieciešams:

• Ķiploka galviņa, vēlams liela.
• Saulespuķu vai olīveļļa - 3, 5 ēd.k. l.
• Kviešu milti - 3 ēd.k. l.
• Dārzeņu buljons - 250 ml.
• Smags krēms - 130 ml.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Mērces gatavošana

1. Vispirms jāizcep ķiploka galva. Kā to izdarīt, tika aprakstīts iepriekš klasiskās receptes aprakstā.
2. Ķiplokiem ļauj atdzist, nomizo.
3. Cepšanas traukā sakarsē eļļu un uzklāj uz tās ķiplokus.
4. Pēc pāris minūtēm pannā ielej buljonu, izlej miltus un samaisa līdz viendabīgai masai. Vāra, līdz mērce sabiezē.
5. Tad ielej krējumu un samaisa.
6. Pagatavojiet vēl 2 minūtes.
7. Pēc vārīšanas mērci sālī un pievieno piparus pēc garšas.

Atdzesētā mērce pēc konsistences atgādina plānu skābo krējumu, tāpēc to var sūtīt uz boršča, tādējādi dodot tam labumu.

Kā pagatavot ķiplokus, lai saglabātu visas labvēlīgās īpašības?

Ir zināms, ka termiskā apstrāde samazina noderīgo komponentu daudzumu produktos. Tāpat ar ķiplokiem. Vārīt un cept šo dārzeņu nav ieteicams, jo pēc šiem procesiem no tā nekāda labuma nav. Cepšana ir maigāka metode, kas ļauj pareizi pagatavot un saglabāt priekšrocības.

Pirms ķiploku sūtīšanas uz cepeškrāsni, tas nedaudz jāsamīca un jāatstāj uz 10 minūtēm. Tas ļaus alicīnam labāk izdalīties no ķiploku sieniņām un aktivizēties gatavošanas laikā.

Ja dārzeņus ievietosiet cepeškrāsnī uzreiz pēc nelielas sasmalcināšanas, temperatūra ātri iznīcinās allināzi, kurai nebūs laika apvienot ar allīnu. Bez alināzes enzīma dārzenis nevarēs pienācīgi ietekmēt ķermeni. Un 10 minūšu gaidīšana normalizē enzīmu saistīšanās procesu un nāks par labu ķermenim.

Secinājums

Folijā ceptiem ķiplokiem ir liels ieguvums veselībai. Tā sagatavošana un lietošana pasargās organismu no daudzām slimībām, kā arī veicinās svara zudumu. Bet, kā daudzi saka, pie ceptiem ķiplokiem ir jāpierod, jo tā tekstūra ir pārāk mīksta, šim dārzeņam nav pazīstama, un arī rūgtums pazūd.

Neparasti un garšīgi, ir vērts pamēģināt. Tomēr jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo dārzeņu katru dienu. Pretējā gadījumā nav izslēgta aritmija un problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu.