Makaroni ar sieru: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Makaroni ar sieru ir viens no populārākajiem itāļu ēdieniem. To gatavo ar dažādām mērcēm, dārzeņiem, gaļu un jūras veltēm. Šodienas rakstā jūs atradīsiet vienkāršas un interesantas līdzīgu ēdienu receptes.

Šampinjonu variants

Šis daudzpusīgais un gardais kārums ir tik ātri un vienkārši pagatavojams pēc garas darba dienas. Papildus tam tiek pasniegta smaržīga un bieza skābā krējuma mērce. Labāk gatavot makaronus ar sieru, jo kāds no radiniekiem noteikti prasīs vairāk. Pirms tuvojaties plīts, noteikti vēlreiz pārbaudiet, vai pie rokas ir viss nepieciešamais. Šajā gadījumā jūsu ledusskapī ir jābūt:

• 400 grami sēņu.
• Glāze saldā krējuma.
• 200 grami cieta, viegli kūstoša siera.
• Sešas ķiploka daiviņas.
• 400 grami makaronu.

Lai jūsu makaroni ar sēnēm un sieru iegūtu patīkamu aromātu, papildus jāuzkrāj augu eļļa, sāls, pipari, baziliks vai Provansas garšaugi.

Procesa apraksts

Dziļā pannā, apakšākuru viegli iesmērē ar augu eļļu, izklāj nomazgātos, žāvētos un sasmalcinātos šampinjonus. Pēc tam, kad sēnes ir nedaudz brūnas un kļuvušas mīkstas, tās sālīta un pārklāj ar vāku. Dažas minūtes vēlāk pannā pievieno skābo krējumu, kas iepriekš sajaukts ar sasmalcinātu ķiploku. Uz turieni nosūta arī sāli, piparus, baziliku vai Provansas garšaugus, labi samaisa un vāra uz lēnas uguns septiņas minūtes. Tūlīt pēc tam pannu noņem no plīts. Pārāk plānu mērci var sabiezināt ar nedaudz kartupeļu cietes vai kviešu miltiem.

Tagad ir pienācis laiks makaroniem. Makaronus iemērc sālītā verdošā ūdenī, novāra līdz pusei un iemet caurdurī. Kad no tiem notecina atlikušais šķidrums, tos apvieno ar saldā krējuma mērci, pārliek veidnē, kuras dibenu un sienas ieeļļo, un pārkaisa ar rīvētu sieru. Gandrīz gatavs ēdiens tiek nosūtīts uz cepeškrāsni. Makaronus ar sieru cep ne vairāk kā ceturtdaļu stundas simts astoņdesmit grādu temperatūrā.

Brokoļu variants

Pēc zemāk esošās receptes gatavotais ēdiens ir ļoti veselīgs un barojošs. Tajā esošās sinepes piešķir tai īpašu pikanci. Tas tiek pasniegts ar smaržīgu krēmīgu mērci un ir ideāli piemērots ģimenes m altītei. Lai makaroni ar sieru laicīgi nonāktu pie vakariņu galda, iepriekš ir jāpārliecinās, vai virtuvē ir visi nepieciešamie produkti. Jums būs nepieciešams:

• 300 grami cieto kviešu makaronu.
• Brokoļu galva.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• 250 grami šķiņķa.
• 300 mililitri bieza krējuma.
• Pa ēdamkarotei sinepju un olīveļļas.
• 140 grami cietā siera.
• Sīpolu spuldze.

Papildus jums būs nepieciešama sāls, garšvielas un aromātiskie augi.

Darbību secība

Makaronus iemērc sālītā verdošā ūdenī un vāra saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Īsi pirms makaronu gatavības pannai pievieno ziedkopās sadalītus brokoļus. Pēc četrām minūtēm tos iemet caurdurī, notecina lieko ūdeni, atdod atpakaļ pannā un noliek malā.

Lai pagatavotu mērci, lielā pannā uzkarsē olīveļļu un apcep tajā sasmalcināto sīpolu. Pēc piecām minūtēm tai pievieno ķiplokus, sasmalcinātu šķiņķi, sinepes un krējumu. Visu kārtīgi samaisa, uzvāra un noņem no plīts. Vārīti makaroni, brokoļi, rīvēts siers tiek nosūtīti uz iegūto mērci. Pilnībā pagatavotu ēdienu sālī un apkaisa ar garšvielām. Šos makaronus pasniedz karstus ar sieru un krējumu.

Šķiņķa variants

Šim oriģinālajam un sātīgajam ēdienam ir patīkams aromāts. Tas ir piemērots gan pieaugušo, gan bērnu ēdienkartei. Tās pagatavošanai vēlams izmantot makaronus no cietajiem kviešiem un viegli kūstošu sieru ar izteiktu garšu. Pirms stāvat pie plīts, pārliecinieties, ka jums ir īstais laikstur:

• 250 grami makaronu.
• Trīs olu dzeltenumi.
• 200 grami šķiņķa.
• 50 mililitri ūdens.
• 70 grami cietā siera.
• Puse tējkarote sāls.

Turklāt iepriekš jāuzkrāj m altie pipari un svaigi garšaugi.

Soli pa solim tehnoloģija

Sākotnējā posmā jums vajadzētu gatavot makaronus. Tos iegremdē beztaras katlā ar sālītu verdošu ūdeni un vāra saskaņā ar ražotāja ieteikumiem. Pēc tam no tiem iztukšo visu šķidrumu, atstājot 50 mililitrus atsevišķā krūzē.

Ielieciet sasmalcināto šķiņķi sakarsētā pannā un apcepiet to uz vidējas uguns, līdz parādās zeltaina nokrāsa. Pēc tam tam pievieno vārītus makaronus. Gandrīz gatavo ēdienu pārlej ar mērci, kas sastāv no rīvēta siera, olu dzeltenumiem un karsta buljona. Ja nepieciešams, pēdējo var aizstāt ar uzsildītu pienu. Pirms pasniegšanas makaronus ar šķiņķi un sieru pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. To patērē tikai karstu.

Tomātu variants

Pēc šīs receptes jūs varat viegli un ātri pagatavot sātīgas un smaržīgas vakariņas visai ģimenei. Šī ēdiena sastāvs ietver lētus un pieejamus produktus, no kuriem lielākā daļa vienmēr ir gandrīz katrā mājā. Visu, kas nav jūsu virtuvē, var iegādāties jebkurā tuvējā veikalā. Tāpēc jums nevajadzētu radīt grūtības ar spageti gatavošanu ģimenes m altītei. Lai jūs iegūtu patiesi garšīgus un smaržīgus makaronus arsiers, jums būs nepieciešams:

• 450 grami makaronu.
• Trīs ķiploka daiviņas.
• Ēdamkarote sviesta.
• Sīpolu spuldze.
• Pāris ēdamkarotes miltu.
• 60 mililitri tomātu pastas.
• Ēdamkarote oregano.
• 375 mililitri piena.
• 360 grami cietā siera.

Cita starpā jums ir jāpārliecinās, ka jums īstajā laikā ir pieejams sāls, pipari un sasmalcināti zaļumi.

Darbības algoritms

Makaronus iemērc katliņā ar sālītu verdošu ūdeni un vāra uz minūti mazāk, nekā norādīts uz iepakojuma. Tad tos iemet caurdurī, gaidot, līdz iztecēs liekais šķidrums, un noliek malā.

Sīpolus un ķiplokus nomizo un smalki sagriež ar asu nazi. Pēc tam tos viegli apcep lielā katliņā ar izkausētu sviestu. Pēc pāris minūtēm tur ielej svaigu pienu ar tajā izšķīdinātiem kviešu miltiem, visu sajauc ar putojamo slotiņu, uzvāra un vāra, līdz iztvaiko liekais šķidrums. Sabiezinātajā masā iesmērē tomātu pastu, oregano, rīvētu sieru un sasmalcinātus zaļumus. Gandrīz gatavajai mērcei pievieno sāli, piparus un vārītus makaronus. Visu maigi sajauc ar lielu karoti, uzkarsē un izklāj uz šķīvjiem. Tieši pirms pasniegšanas makaroni ar sieru, tomātu pastu un oregano tiek dekorēti ar svaigiem zaļumiem.