Gavēnis, bet garšīgs - veģetārā kāpostu zupa

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Var būt neskaitāmi iemesli, kāpēc izvēlējāties veģetāro ēdienkarti, taču maz ticams, ka esat pieņēmis lēmumu atteikties no garšīga ēdiena par labu bezgaršīgam. Tāpēc noderēs receptes un padomi, kā ātri un garšīgi pagatavot veģetāro kāpostu zupu. Atcerieties galveno - katra saimniece gatavo kāpostu zupu savā veidā, un vienkārši nav stingras receptes ēdiena gatavošanai. Jūsu iztēle un patiesa vēlme pagatavot neparastu zupu palīdzēs sasniegt vislabākos rezultātus. Uz to!

Kāpēc ir veģetārieši?

Šodien katrs cilvēks var brīvi izvēlēties, kuru uztura sistēmu ievērot. Kāpēc tad tik daudzi izvēlas grūto ceļu - izvairīties no dzīvnieku izcelsmes produktiem? Vai ir iespējams dzīvot pilnvērtīgu dzīvi bez gaļas, zivīm un piena? Var! Turklāt tas ir ļoti garšīgi ēst. Veģetāriešu ēdiensbieži vien izrādās barojošāks, oriģinālāks un daudzveidīgāks nekā gaļas ēdājam. Tikai tā sauktajiem vegāniem, kuri ēd tikai augu pārtiku, ir stingri pārtikas ierobežojumi. Laktoveģetārieši pieļauj sev piena produktus, savukārt lakto-ovo veģetārieši ēd olas. Un ir arī fruktārieši, kuri attiecīgi koncentrējas uz augļiem. Un makrobiotikas, kas pārsvarā barojas ar graudu produktiem. Bet tie visi ir noderīgi un atļauta veģetārā kāpostu zupa.

Ar mīlestību par kāpostu zupu

Krievu virtuves galvenais tradicionālais ēdiens, protams, ir kāpostu zupa. Ar savu unikālo garšu un desmitiem gatavošanas recepšu. Tradicionāli un vārīti mājputnu vai gaļas buljonā. Dažreiz - uz zivīm. Sākotnēji kāpostu zupu vārīja māla traukos, bet šodien pārgāja uz multivarku vai parasto plīti. Veģetārā kāpostu zupa arī garšo labi un ir diezgan garšīga, taču tās pārspēj parasto kāpostu zupu gatavošanas laika un nepieciešamo sastāvdaļu vienkāršības ziņā. Trauka zemais kaloriju saturs padara to neaizstājamu diētas ēdienkartē. Viss gatavošanas process aizņems ne vairāk kā ceturtdaļu stundas.

Ģimenei draudzīgs

Ja ne visiem jūsu ģimenē garšo veģetārā kāpostu zupa, tad ēdienu var nedaudz pārveidot. Atcerieties, ka pirmie ēdieni labos restorānos ir sava veida aperitīvs, un tāpēc tiem nav jābūt sātīgiem un bieziem. Pagatavojiet vieglu zupu ar smaržīgu buljonu un patīkamugarša. Lielam uzņēmumam būs nepieciešams vairāk kāpostu un citu dārzeņu. Buljonam nav nepieciešams vārīt gaļu vai putnu gaļu. Garšu piešķirs svaigi dārzeņi, kuru aromāts apvienosies vienā. Neaizmirstiet, ka zupai vajadzētu izrādīties spilgtai, lai iepriecinātu savu ģimeni. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Atcerieties pievienot lauru lapu. Var pagatavot nelielas indulgences un buljonam pievienot buljona kubiņu. Tas zupai pievienos nedaudz vairāk kaloriju, bet garša kļūs bagātāka.

Kas jums vajadzīgs?

Tātad, gatavojam veģetāro kāpostu zupu no svaigiem kāpostiem. Ir ļoti vienkārši ieviest soli pa solim recepti ar fotoattēlu, un jūs varat arī iemācīt jaunākajai paaudzei gatavot, pamatojoties uz šādu algoritmu. Gavēņa zupa īpaši aktuāla vasaras karstajam laikam, kad gribas vieglu un tajā pašā laikā sātīgu m altīti. Nelielam katliņam būs nepieciešama puse kāpostu dakšiņas, 4 kartupeļi, 4 mazi tomāti, 2 lieli sīpoli un 1 vidējs burkāns. Cepšanai sagatavo augu eļļu, lauru lapu, sāli, zaļumus un garšvielas. Pirmkārt, dārzeņi ir jāizvēlas, jāmazgā un jātīra. Tikai pēc tam varat pāriet tieši uz zupas gatavošanu.

Process sākts

Sākam gatavot veģetāro kāpostu zupu no svaigiem kāpostiem. Pirmkārt, mēs atbrīvojam kāpostus no augšējām lapām. Kartupeļus un sīpolus vajadzētu sagriezt kubiņos. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, un virsū šķērsām izdarām iegriezumu. Tagad tomātu mizošana ir vienkāršanonāc lejā. Smalki sagrieziet mīkstumu. Burkānus var sarīvēt vai sagriezt gredzenos. Kāpostus vajadzētu sagriezt plānās sloksnēs leņķī. Tad tas jāieliek šķīvī un ar pirkstiem viegli jāsadrupina, lai kāposti dod sulu. Veģetāro kāpostu zupu no svaigiem kāpostiem var pagatavot bez cepšanas, bet ar to tā būs sulīgāka un garšīgāka. Pannā ielej eļļu, pievieno rīvētu burkānu, tomātus un sīpolus. Visu samaisa, apcep un ļauj brūvēt. Tikmēr katliņā uzvāra kāpostu buljonu. Tur sūtam lauru lapas un garšvielas. Tālāk ielieciet burkānu un kartupeļu gredzenus. Ar galvenās sastāvdaļas pārpalikumu veģetārā kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem kļūst daudz garšīgāka. Recepte ļauj pievienot dārzeņus divos posmos, lai būtu pietiekami daudz vietas. Galu galā karsējot to apjoms samazinās.

Pasniegšana pie galda

Nosakiet ēdiena gatavības pakāpi pēc kāpostiem. Ja nekrauks uz zobiem, tad gatavs. Dažiem cilvēkiem patīk tikai cieti dārzeņi, jo šis jautājums nav piemērots visiem. Kopumā šīs gardās, smaržīgās un ļoti vasarīgās zupas pagatavošana aizņem 15-20 minūtes. Tagad ir pienācis laiks oriģinālajai ēdiena pasniegšanai uz galda. Pasniedziet dārzeņu kāpostu zupu uz šķīvjiem. Recepte ar fotoattēlu padarīs jūsu personīgo mājās gatavoto pavārgrāmatu lielisku izskatu, taču nepieturieties pie viena un tā paša sastāvdaļu saraksta. Lai iegūtu garšu, pasniedzot zupu var dekorēt ar ceptām ķirbja ziedlapiņām, sasmalcinātiem riekstiem vai ķiploku grauzdiņiem. Tas ir garšīgs un nekaitē figūrai. Ja jūsu ģimenes locekļi ir pieraduši ēst kāpostu zupu ar krējumu vai majonēzi, izmantojiet zema tauku satura majonēzes mērci.vai mājās gatavota majonēze uz dabīgā jogurta, citronu sulas un sinepju bāzes. Pieredzējušu pavāru padoms – kāpostu zupa pirms pasniegšanas jāuzlej. Vidēji infūzijas laiks var būt līdz trim stundām.