2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Griķi, citādi saukti par sasmalcinātiem, ir griķu kodols, kas sasmalcināts gabalos. To parasti iegūst, nomizojot graudus no čaumalas un pēc tam tos sadalot. Prodel saglabā visas griķu vērtīgās īpašības. Šajā graudaugā ir daudz šķiedrvielu, kas attīra organismu, tāpēc ir īpaši noderīga kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā. Griķi tiek pagatavoti vairākas reizes ātrāk nekā serde. Un tādējādi tas saglabā vairāk noderīgo vielu gatavošanas laikā.
Griķi ir spēka un veselības avots
Šos graudus sāka audzēt vēl pirms mūsu ēras Indijā, bet Krievijā tie nonāca no Grieķijas, tāpēc arī ieguva savu nosaukumu. Griķu sastāvā ir daudz mikroelementu un vitamīnu, no tiem iespējams pagatavot veselīgus un barojošus ēdienus: graudaugus, kastroļus, kotletes, graudaugus. Pateicoties zemajam kaloriju saturam, šī labība ir viens no populārākajiem diētiskajiem produktiem, un tās unikālais ķīmiskais sastāvs padara to par būtiskutiem, kam rūp sava veselība. Piemēram, Itālijā to uzskata par tik ārstniecisku, ka to pārdod tikai aptiekās. Griķi (prodel) ir viens no videi draudzīgākajiem produktiem, jo tie ir ļoti nepretenciozi vides apstākļiem, jo īpaši augsnes kvalitātei, un izturīgi pret nezālēm. Tāpēc tās audzēšanā gandrīz neizmanto mēslojumu un pesticīdus.
Griķu priekšrocības
Šī labība - ir bagātākais kalcija, fosfora un B vitamīnu avots. Tas viss padara to par vērtīgu ārstniecības līdzekli. Tam ir daudz noderīgu īpašību:
- augstā dzelzs satura dēļ griķus izmanto anēmijas un citu ar šīs vielas trūkumu saistītu slimību ārstēšanā;
- krups nodrošina labu zarnu un citu vēdera dobuma orgānu darbību;
- palīdz pret locītavu slimībām;
- uzlabo apriti;
- pazemina holesterīna līmeni;
- tas uzsūcas organismā uz ilgu laiku un atstāj sāta sajūtu uz daudzām stundām.
Tik augsta uzturvielu koncentrācija vienmēr palīdz stiprināt organismu, tāpēc griķus izmanto organisma atveseļošanās periodā pēc slimošanas. Šis ir viens no produktiem ar zemu alerģiju, tāpēc graudaugi no tā tiek doti pat bērniem līdz viena gada vecumam. Augu olb altumvielas, kas ir bagātas ar griķiem, pēc sastāva un īpašībām neatpaliek no dzīvnieku olb altumvielām, kas padara to vērtīgu cilvēkiem, kuri pieturas pie veģetārisma. Šīs labības priekšrocības ietver to, kaka to var uzglabāt ļoti ilgu laiku.
Putra no griķiem
No šiem graudaugiem var pagatavot gan drupu, gan viskozu graudaugus, ko izmanto mazuļu un medicīniskai uzturam. Un "virca" no prodelas ir labāka nekā no kodola.
Kā pagatavot šo putru:
- Pirms gatavošanas putraimus nepieciešams šķirot un izskalot, garšas uzlabošanai prodeli var cept bez eļļas, ienesot to zeltainā krāsā.
- Iepriekš mērcēt nav nepieciešams, un gatavošanas laikā to nedrīkst ilgstoši vārīt, jo tādējādi tiek zaudēta daļa noderīgo īpašību. Ielieciet putraimus jau verdošā ūdenī.
- Griķus vāra uz lēnas uguns slēgtā katlā.
- Vārīšanas laikā putru nemaisīt. Labāk nemaz neceliet vāku.
- Ja tiek gatavota drupana putra, tad ūdens un prodelas proporcijām jābūt 2:1, un jānoņem no uguns, kad graudaugi ir nedaudz izcepušies, bet tā, lai viss ūdens uzsūktos.
Griķi ir īpaši garšīgi, ja tos pasniedz ar dažādām mērcēm. Gatavajai putrai var pievienot arī garšaugus, sviestu vai skābo krējumu.
Griķi ar pienu
Piena putras pagatavošanai būs nepieciešams: glāze prodela, 1 litrs piena, 2 ēdamkarotes cukura, nedaudz sviesta un sāls. To pagatavo ļoti vienkārši:
- jāmazgā putraimi;
- piepildiet ar pienu;
- pievieno cukuru un sāli pēc garšas;
- vāra uz lēnas uguns līdz mīksta;
- beigās varat pievienoteļļa.
Vēl viena recepte - putra ar pienu. Parasti šādu putru gatavo bērniem. Produkti ēdiena gatavošanai: 1 daļai prodeļa jāņem 4 daļas piena, nedaudz ūdens, sviests, cukurs un sāls. Ir nepieciešams ielej prodeli verdošā ūdenī un vāra, līdz ūdens pilnībā uzsūcas. Pēc tam jāpievieno iepriekš uzsildīts piens un citi produkti.
Griķi ir vienkārši ideāls produkts, ārkārtīgi noderīgs ikvienam, kurš uzrauga savu pašsajūtu un bērnu veselību, turklāt to ir ļoti vienkārši pagatavot.
Ieteicams:
Intermitējoša badošanās: atsauksmes, funkcijas, priekšrocības un efekti
Mūsdienās ir daudz veidu, kā zaudēt svaru. Katrai tehnikai ir savi noteikumi un atšķirības, bet pamatā tās balstās uz noteikta režīma ievērošanu un noteiktu produktu lietošanu. Nesen diētu saraksts ir papildināts ar jaunu praksi, ko sauc par intermitējošu badošanos. Atsauksmes un tehnikas rezultāti ir pārsteidzoši. Tas kļuva populārs Holivudas zvaigžņu vidū, un pēc tam to sāka izmantot mūsu valstī
Dim Sum - kas tas ir? Dim sum: soli pa solim recepte, gatavošanas funkcijas un atsauksmes
Ir daži cilvēki, kas zina par Dim Sum, ka tas ir nacionālais ēdiens, ko pirms daudziem gadsimtiem izgudroja Āzijas pavāri. Principā tas izskatās ļoti līdzīgs krievu pelmeņiem vai austrumu khinkali. Bet starp šiem produktiem ir daudzas diezgan būtiskas atšķirības, kuras ir jāapspriež sīkāk
Cik daudz pagatavot saldētus kalmārus salātiem: veidi, gatavošanas laiks un gatavošanas funkcijas
Kad viena no salātu sastāvdaļām ir vārīti kalmāri, bet mājās ir tikai saldētas jūras veltes, rodas jautājums, kā tās sagatavot likšanai traukā. Un tagad mēs centīsimies precīzi noskaidrot, kā tie būs jāmetina un cik ilgi
Dzīvā kafija: atsauksmes, funkcijas, priekšrocības
Tā kā visas kafijas plantācijas un kafijas grauzdēšanas un ražošanas centri atrodas diezgan tālu no Krievijas, dzēriens pie mums nonāk vairākas reizes pa speciālas apstrādes un malšanas konveijeru. Tiek uzskatīts, ka, jo vairāk kafija tiek pakļauta ārējai ietekmei, jo ātrāk tā zaudē savas vērtīgās īpašības
Griķi ar burkāniem: gatavošanas receptes, griķu priekšrocības, garšīgas putras noslēpumi
Griķi ar burkāniem - ēdiens ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. To ir viegli pagatavot, saimniecei nav nepieciešamas papildu prasmes. Šāds ēdiens var būt pilnas vakariņas vai lielisks garnīrs. Lietojot kulinārijas fantāziju, griķu biezputra var kļūt par galda galveno ēdienu
