Lēti salāti: receptes ikdienai un svētku mielastam. Lētākie un vienkāršākie salāti

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Labs šefpavārs no visvienkāršākajiem produktiem spēj uztaisīt šedevru – dvēseles un vēdera svētkus. Lēti salāti ir viens no tiem ēdieniem. Izgatavots no dabīgām sastāvdaļām, galvenokārt dārzeņiem un augļiem, tas ir arī ļoti veselīgs.

Kāpostu salāti - garšīgi un veselīgi

Šodien runāt par kāpostu labvēlīgajām īpašībām jau ir bezjēdzīgi – tik un tā visi to ļoti labi zina. Taču dalīties ar receptēm, kā no tā pagatavot lētus salātus, ir pavisam cita lieta.

Kāpostu salāti ar burkāniem

Šo lēto salātu pagatavošanai būs nepieciešami kāposti, burkāni, cukurs, citronu sula, šķipsniņa sāls un augu eļļa. Šim ēdienam paredzētos kāpostus sasmalcina plānos salmiņos, bet burkānus berzē uz rupjās rīves. Masu apslakot ar citrona sulu, nedaudz pieberot sāli un pārkaisot ar cukuru, samīca ar rokām. Pēc šīs procedūras sulai vajadzētu izcelties, un visa masa iegūst patīkamu oranžu nokrāsu.

Pēc mērcēšanas ar eļļu salātus sajauc un pasniedz.

Lēti kāpostu salāti ar burkāniem un ķiplokiem

Gandrīz tāpat kā iepriekšējā versijā, arī šie salāti ir pagatavoti. Tieši pirms mīcīšanas masai pievieno izspiestu ķiploku. Taču šajā variantā cukurs ir pilnībā jāatsakās vai jāgaršo tikai ar vienu šķipsniņu salātu, piemēram, sāli.

Trauku varat pildīt gan ar eļļu, gan skābo krējumu vai majonēzi. No augšas salātu kalnu ieteicams izrotāt ar burkānu ziediem vai smalki sagrieztu burkānu celiņiem, kas kā saules stari izkliedējas no centra.

Kāpostu salāti ar ķiplokiem un bietēm

Ja burkānus aizstās ar neapstrādātām bietēm, tad salāti iegūs kādu pikantumu. Mainīsies arī tā krāsa, kļūstot par apbrīnojami perlamutru. Turklāt tie ir lētākie salāti jebkurā gadalaikā.

Variet nedaudz dažādot recepti, pagatavojot ēdiena maisījumu: pusi kāpostu samaisiet ar burkāniem un pusi ar bietēm. Ja šos divus dažādos salātus salātu bļodā saliek trijstūrīšos, būs ļoti skaisti un svinīgi. Tāpēc, izvēloties lētus salātus savai dzimšanas dienai, šai receptei nevajadzētu dot atlaidi.

Kāpostu-ābolu salāti

Vienkārši un lēti, varat pagatavot vitamīnu salātus, kas lieliski der desertam. Tās pagatavošanas recepte praktiski neatšķiras no kāpostu salātiem ar burkāniem, kurus aizstāj ar ābolu. Bet šajā gadījumā kāposti jāsadrupina, pirms salātiem pievieno sasmalcināto ābolu.

Ēdienu var dažādot, tikai daļu burkāna aizstājot ar ābolu. Vai es varuiekļaujiet salātos citus augļus: banānus, apelsīnus, mandarīnus vai bumbierus. Un saldais jogurts vai putukrējums ir diezgan piemērots kā mērce.

Kurš teica, ka lēti dzimšanas dienas salāti ir sliktas manieres? Vai, iespējams, kāds šaubās, ka svētku galdā būs pieprasīti saldie salāti, kas dekorēti ar apelsīna šķēlītēm un ogām, svaigi vai sukādes? Izmēģiniet to paši un pārliecinieties, ka šī būs pirmā salātu bļoda, kas tiks izlaista uz galda.

Ķiploku salāti

Bez kāpostiem ķiploki lieliski sader ar burkāniem, sieru, vārītām bietēm, cieti vārītām olām un citām sastāvdaļām. Retas saimnieces atsakās likt galdā sāļos ķiploku salātus - lētus un garšīgus, bet tik ļoti mīlētus!

Ikviens zina ķiploku-burkānu salātus, kas ietērpti ar majonēzi vai skābo krējumu. Ne sliktāki par tiem slavā un biešu-ķiploku salātos. Turklāt bietes ar ķiplokiem nereti “uzaicina” uz tām m altus riekstus un žāvētas plūmes.

Salāti "Lover" - garšīgi, skaisti un pikanti

Svētku galdu var dekorēt ar lētiem un garšīgiem salātiem, ja tie tiek gatavoti ar vēlmi. Šī recepte ir tikpat vienkārša kā visas iepriekšējās. Ēdiens atšķiras ar to, ka tajā slāņos izklāti vairāki dažādi salāti:

• burkānu-ķiploku kārta ar mērci;
• siera-ķiploku kārta ar mērci;
• biešu-ķiploku kārta ar mērci.

Ja vēlas, siera masai var pievienot m altus riekstus, bet rozīnes unžāvētas plūmes.

Salāti "Saimnieces skūpsts" vai "franču saimniece"

Šie salāti ir tikpat sāļi kā iepriekšējie, ko sauc par "Saimnieci". Jau pašā abu salātu nosaukumā slēpjas kaut kāda dualitāte: kaisles saldums un atšķirtības rūgtums, neiespējamība būt kopā. Tāpat šī ēdiena sastāvdaļās un slāņos ir tik pārsteidzoša atšķirība.

Gatavo "Saimnieces skūpstu" tādos pašos slāņos, kā tikai "Saimniece". Tikai slāņi nedaudz atšķiras:

• rūgtā kārta - biešu-ķiploki;
• saldais slānis - burkāns-rozīnīte;
• pikantā kārtiņa - siers un rieksti.

Trauka virspusi pārkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātu gurķi. Jūs varat dekorēt ar zaļumiem vai smalki sagrieztiem burkāniem. Vārītas biešu un burkānu ziedi burvīgi izskatīsies arī salātu bļodā uz svētku galda.

Daikon salāti

Daikon priekšrocības ir tādas, ka no tā ir ātri un lēti pagatavot salātus. Turklāt šai sakņu kultūrai ir lieliska attīroša īpašība, pikanta garša un tā ir ārkārtīgi bagāta ar vitamīniem. Daikon lieliski sader ar dažādiem dārzeņiem un pat augļiem, tāpēc tā pielietojuma klāsts šajā jomā ir ļoti plašs. Ļoti bieži šie vieglie un lētie salāti tiek izmantoti svara zaudēšanai. Daikon salātu receptes var palīdzēt saimniecei dažādot ne tikai ikdienas ēdienkarti, bet arī pagatavot radošu ēdienu svētku galdam.

Daikona salāti ar burkāniem un ābolu

Pat pusaudzis var pagatavot šādus salātus. Galvenais tajā ir iespēja izmantot tik vienkāršu ierīci kā rīve.

Ābolus, burkānus un daikonu sasmalcina, mazsālī un masai pievieno mērci: saulespuķu eļļu, krējumu, majonēzi vai mājas mērci. Viss sajaukts - ēdiens gatavs!

Pēc šīs pašas receptes tiek gatavoti citi salāti, kuros ābolu aizstāj ar marinētu vai marinētu gurķi. Var iztikt pat ar burkāniem un daikonu, bet trīs sastāvdaļu salātiem ir plašāka garšu palete. Šis ēdiens ar krabju nūjiņām ir īpaši gards - uzreiz kļūst japāniski!

Tievēšanas salāti

Īpaši tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, pasaulē ir šī recepte. Pagatavot "Slim" ir tikpat vienkārši kā visus iepriekšējos salātus.

Šī ēdiena sastāvdaļas būs:

• apstrādāti burkāni;
• svaigs gurķis;
• daikona sakne;
• simts grami spinātu;
• augu eļļa;
• sāls.

Gurķus smalki sagriež, daikonu un burkānus sasmalcina uz rupjās rīves vai sagriež sīkās strēmelītēs. Smalki sagriež spinātus. Ja izmanto jaunus burkānus, kuros ir saglabājušies svaigi zaļumi, tad tos ieteicams lietot salātos - burkānu galotnēs ir daudz noderīgu vielu: mikroelementu un vitamīnu.

Tievēšanas salātus nedrīkst garšot ar majonēzi vai skābo krējumu, vienkārši apkaisa ar vīnu vaiābolu sidra etiķis. Piemērots šim nolūkam un citronu sulai.

Svaigu gurķu salāti

Atceroties vienkāršas un lētas salātu receptes vasarā, nevar nepamanīt gurķu ēdienus. Patiesībā šīs receptes ir lieliski piemērotas ziemai, jo svaigus gurķus var aizstāt ar marinētiem vai sālītiem.

Kukurūzas krokodila salāti

Šī jautrā ēdiena pagatavošanai jums vajadzēs sasmalcināt svaigus kāpostus, sāli un sasmalcināt. Iegūtajai masai pievieno smalki sagrieztu svaigu gurķi un konservētu cukurkukurūzu.

Ievērojami izceļ garšu jebkuram salātam, kas rīvēts uz rupjās rīves. Pēc garšas tajā liek zaļumus: dilles, pētersīļus, spinātus, zaļās salātu lapas. Piepildiet to ar eļļu.

Lai salātu nosaukums neatšķirtos no izskata, tiem der virsū uzlikt dārzeņu figūriņu - krokodilu no gurķa.

Salātus var likt siļķu kastītē - tam ir ovāla iegarena forma. Masu var viegli veidot krokodilu, un pa virsu salātu vāku ar gurķu gredzeniem. Rāpuļu acis var izgatavot no kukurūzas kauliņiem vai arī izmantot olīvas.

Vitamīnu salāti "Kokteilis saulains"

Šos salātus vislabāk pagatavot vasarā vai tuvāk rudenim, kad visas tajos esošās sastāvdaļas ir dabīgas, audzētas mūsu dārzos un piemājas dārzos, nevis no kaut kurienes atvestas. Galu galā katrā komponentā ir saules gabaliņš, tāpēc ēdienu sauc par “Saules kokteilis”.

Šajos salātos papildus gurķiem ir kāposti, neapstrādāti burkāni, āboli, tomāti un paprika. Sīpolus var izmantot gan sīpolus, gan zaļus – kurš labāk garšo. Zaļumus pievieno arī pēc garšas vēlmēm.

Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs-nūdelēs, gurķus sagriež strēmelītēs. Pirms ābolu sagriešanas ieteicams nomizot un sagriezt kubiņos. Tomātus sagriež šķēlēs, piparus - pusgredzenos. Burkānus vislabāk ir rupji sarīvēt vai sagriezt plānās strēmelītēs.

Kā griezt sīpolus - katra saimniece izlemj pati. Dažās ģimenēs priekšroka tiek dota lieliem pusgredzeniem, dažās - smalki sagrieztiem sīpoliem. Un citi pilnībā ignorē šo garšīgo un veselīgo sastāvdaļu - bet tās ir viņu tiesības. Salātus vajag apliet ar ābolu vai vīna etiķi un eļļu.

Salātu dekorācijas

Vārītas olas var izmantot kā dekoru. No tām ir viegli pagatavot sēnes un izgatavot jaukas peles, laivas vai sniegavīrus.

Var izmantot arī rīvētu sieru, lai uzkaisītu trauka virsu, un no zaļajiem sīpoliem pagatavot zālītes imitāciju.

No vārītu olu pusītēm gulbjus lieliski iegūst, ja uz tām paralēli galvenajai izdara vēl vienu griezumu. No pārējām pusītēm nogriežot sloksnes, no kurām vienā pusē izgriezti ovāli sabiezējumi, no tām izliek gulbja kakliņus, bet no burkānu gabaliņiem – knābjus.

Lētākais un veselīgākais ēdiens vidējā joslā ir kāposti, bietes, burkāni,daikons, redīsi un sīpoli. Varbūt tāpēc salāti no tiem ir lētākie un veselīgākie. Bet vasarā šiem dārzeņiem pievieno tomātus un gurķus, redīsus un zaļos salātus. Un ir tik svarīgi šo vasaras un rudens dāvanu izbaudīt līdz pašai virsotnei, lai vitamīnu rezerves pietiek visai ziemai.