Veģetārā soļanka: gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Soļjanka ir pirmais ēdiens, ko iecienījuši daudzas mājsaimnieces. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Lai pagatavotu šādu zupu, jums nav jātērē daudz laika un pūļu. Turklāt ēdiena sastāvs ietver diezgan pieņemamas sastāvdaļas. Rakstā ir runāts par to, kā pagatavot veģetāro hodgepodge. Šāda veida receptes ir lieliskas tiem, kas neēd dzīvniekus.

Zupa ar sēnēm

Ēdiena sastāvs ietver šādas sastāvdaļas:

1. 100 g b alto kāpostu.
2. Ūdens 200 mililitru apjomā.
3. 60 g austeru sēņu.
4. Puse tējkarote sāls.
5. Lauru lapa.
6. Svaigi tomāti (60 grami).
7. Sviests (tāds pats daudzums).
8. Medus - puse mazas karotes.
9. 20 g bulgāru piparu.
10. Burkāns 40 gramu daudzumā.
11. Puse tējkarote k altētu garšaugu.
12. Tāds pats daudzums pētersīļu sakņu.
13. Šķipsniņa m altu melno piparu.

Kā pagatavot veģetāro sēņu odziņu?

Sagatavotā ēdiena recepte un foto ir parādīti šajā sadaļā. Dārzeņi ir jānoskalo. Burkānus nomizo un sagriež mazās strēmelītēs. To pašu dara ar pipariem. Šos dārzeņus vajadzētu sautēt pannā, pievienojot sviestu. Tomātu ar nazi sadala uz pusēm. Sasmalcina uz rīves. Vārīts ar citiem dārzeņiem. Kāpostus sasmalcina, austeru sēnes sagriež nelielos gabaliņos. Šos produktus ievieto katlā ar ūdeni. Apvienojiet ar sautētiem dārzeņiem, lauru lapu, pētersīļu sakni, zaļumiem, sāli un medu. Vāra uz vidējas uguns 10 minūtes. Pēc tam trauku noņem no plīts. Apkaisa ar m altiem melnajiem pipariem. Veģetārais ods ir jāatstāj divas līdz trīs minūtes ar vāku.

Gavēņa dārzeņu zupa

Ēdiena sastāvs ietver šādas sastāvdaļas:

1. Burkāns - 2 sakņu dārzeņi.
2. 250 g skābētu kāpostu.
3. Trīs marinēti gurķi.
4. 3 kartupeļu bumbuļi.
5. Astoņas citrona šķēles.
6. 2 lielas karotes tomātu mērces.
7. 35g saulespuķu eļļas.
8. Divarpus litri ūdens.
9. Sīpola galva.
10. Olīvu iepakošana.
11. Zaļš.
12. Sāls un pipari (pēc garšas).

Dārzeņu putraimi pagatavota šādi.

Kartupeļu bumbuļi jānoskalo, jānomizo, ar nazi jāsagriež šķēlēs. Liek katliņā ar verdošu ūdeni. Gurķus vajadzētu sagriezt mazos kvadrātos. Burkānus un sīpolus nomizo un ar nazi sadala mazos gabaliņos. Dārzeņus sautē pannā eļļā apmēram trīsminūtes. Skābēti kāposti tiek izspiesti no mitruma. Pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Gurķus liek iegūtajā masā, aplej ar verdošu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes. Apvienojiet ar tomātu mērci un samaisiet. Pēc tam visas sastāvdaļas liek katliņā. Traukā pievienojiet garšvielas un vāriet vēl 10 minūtes. Veģetārais hodgepodge ir dekorēts ar citrona šķēlītēm, olīvām, sasmalcinātiem zaļumiem.

Zupa ar pupiņām

Ēdiena sastāvā ietilpst:

1. Divi lieli marinēti gurķi.
2. 100 mililitri saulespuķu eļļas.
3. Liela karote tomātu mērces.
4. Sāls - 1 šķipsniņa.
5. Puse tasi sarkano pupiņu.
6. Olīvu iepakošana.
7. Divas lielas karotes kaperu.
8. Trīs lauru lapas.
9. Sīpola galva.
10. Ūdens 2 litru apjomā.
11. Skābais krējums.

Ēdiena recepte

Pupiņas jāizmērcē 1 dienu pirms vārīšanas. Ūdens periodiski jāmaina. Pupiņām vajadzētu palielināties. Tos ievieto bļodā. Ielej divus litrus ūdens un pievieno tējkaroti sāls. Vāra divas stundas. Sīpola galvu nomizo, sagriež pusapaļās lauskas un apcep uz pannas eļļā. Liek bļodā ar pupiņām. Gurķus ar nazi sadala kvadrātos. Apcep tos pannā ar eļļu, liek pannā. Traukā pievieno tomātu mērci, kaperus, lauru lapas, olīvas. Pēc minūtes veģetāro maizi var noņemt no uguns. Lej zupu bļodiņās.

Pievieno saldo krējumu.

Soļanka ar sieru un sēnēm

Ēdiena sastāvs ietver šādas sastāvdaļas:

1. Puskilograms b alto kāpostu.
2. Burkāni 200 g apjomā.
3. Divi selerijas kāti.
4. Šampinjoni (300 grami).
5. Citrons.
6. Divarpus litri ūdens.
7. Liela karote sāls.
8. Konservētu pupiņu iepakošana.
9. Pētersīļu ķekars.
10. Saulespuķu eļļa - 3 lielas karotes.
11. 400 g Adyghe siera.
12. 5 grami granulētā cukura.
13. Tējkarote fenheļa sēklu.
14. Drupināts koriandrs (tāds pats daudzums).
15. Tomātu mērce (60 grami).
16. Pustējkarotes sasmalcinātas paprikas
17. Tāds pats daudzums sarkano piparu.
18. Olīvu bez kauliņiem iepakojums.
19. Kurkuma - 1 tējkarote.
20. Asafetida (tas pats).

Lai pēc receptes pagatavotu veģetāro odziņu ar sieru un sēnēm, kāposti jāsasmalcina. Burkānus un šampinjonus sagriež vidēja izmēra kvadrātos. Šos produktus ievieto katlā ar ūdeni. Trauku liek uz plīts un uzvāra. Pēc tam to pagatavo uz lēnas uguns divdesmit minūtes. Citronu noskalo, nomizo un izņem sēklas, izņem mīkstumu. Olīvas ar nazi sadala apaļās šķēlēs. Selerijas vajadzētu sasmalcināt. Šīs sastāvdaļas pievieno ēdienreizei. Tad pannā liek konservētas pupiņas, sāli, tomātu mērci, granulētu cukuru. Sastāvdaļas labi samaisa. Saulespuķu eļļu uzkarsē pannā. Uz tā tiek grauzdētas fenheļa sēklas. Apvienojiet tos ar koriandru, kurkumu, asafoetida un papriku. Pagatavojiet vēl dažas sekundes. Pēc tam garšvielas pievieno pārējiem produktiem. Pagatavojiet ēdienu piecas minūtes.

Pēc tam pannu noņem no plīts. Pētersīļu zaļumus vajadzētu sasmalcināt. Sieru ar nazi sadala mazos kvadrātiņos. Šīs sastāvdaļas pievieno zupai. Veģetārie ēdieni tiek atstāti zem vāka piecas minūtes.