2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vasara nes sev līdzi ne tikai skaistas siltas dienas, bet arī kukurūzas sezonu. Mīlestība pret šo graudaugu, manuprāt, nāk no seniem laikiem. Mūsu senči to izmantoja ar lielu prieku un atstāja mums milzīgu skaitu ieteikumu ēdiena gatavošanai. Mūsu valstī to nav tik daudz, kā, piemēram, Meksikā vai Argentīnā, taču mēs nelaižam garām nevienu sezonu, lai nebaudītu šo augli.
Pirms gatavojat kukurūzu, vēlos parunāt par šķirnēm, precīzāk par grupām, kurās tās iedalītas. Visizplatītākie ir: cukurs, zobiem līdzīgs, silīcija, cieti saturošs un plīstošs. Papildus tām ir vēl četras šķirņu pasugas. Katra grupa ir ideāli piemērota konkrētiem mērķiem. Tātad, ikviena mīļākais popkorns tiek gatavots no cieti saturošiem un plīstošiem. Saldā kukurūza mūsu valstī ir ļoti izplatīta. Tas ir ideāli piemērots konservēšanai, ēšanai neapstrādātu un vārītu. Selekcionāri ir izaudzējuši agri nogatavojušās, vidēji un vēlīnās šķirnes, kas dod mums iespēju baudīt jaunas vālītes visu vasaru.
Iepriekšminētā rezultātā ir nepieciešams vārīt noteiktu šķirņu kukurūzu, kas ir piemērota šim nolūkam. To neviens neapgalvoja uzvārīsi popkornu, iegūsi kaut ko neiedomājamu, bet fakts paliek fakts: šie veidi ir ideāli piemēroti popkornam. Var ēst arī lopkopības šķirnes, taču tās pēc garšas ir ievērojami zemākas par šim nolūkam paredzētajām šķirnēm.
Svaigas kukurūzas gatavošana ir obligāta! Nevis tādā nozīmē, ka tas ir jāgatavo, bet gan tādā nozīmē, ka tas ir jāēd. Šie saules krāsas graudi ir vitamīnu un minerālvielu krātuve. Nebaudīt šādu dārgumu ir vienkārši zaimošana no mūsu puses. Kukurūza ir bagāta ar retinolu, folacīnu, C vitamīnu, tiamīnu, dzelzi, kāliju un magniju, kas ir tik nepieciešami mūsu sirdij. Ēdiet paši, dodiet saviem bērniem, nepalaidiet garām vērtīgo iespēju uzlādēt savu ķermeni ar tik saldām zālēm.
Kā pagatavot kukurūzu katlā
Izvēloties vēlamo šķirni, ir jānosaka vālītes gatavības periods. Jo cietāks grauds, jo vecāks, kā rezultātā to pagatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku. Piemēram, cukura šķirni Bonduelle, kas plūkta brīdī, kad graudi kļuvuši viegli dzelteni, jāvāra ne ilgāk kā piecas minūtes. Ja vālītes noplūktas daudz vēlāk, tad gatavošanas laiks jāpalielina par 3-5 minūtēm. Starp citu, šis noteikums attiecas uz visām gatavošanas metodēm.
Pēc tam, kad esat izlēmuši par graudu kvalitāti, nomizotās vālītes nosūtiet uz katlu ar aukstu ūdeni un uzvāriet. Nepieciešamais laiks tiek skaitīts no vārīšanās brīža. Sālīšana pirms laika nav ieteicama, jo tas padarīs graudus cietus.
Kā pagatavot kukurūzu lēnajā plītī
IztīrītsIelieciet vālītes katliņā, piepildiet ar ūdeni un ieslēdziet režīmu “Tvaicēšana” uz 5-10 minūtēm. Vālītes var ielikt arī speciāli tam paredzētā groziņā, trauka apakšā ieliet pusglāzi ūdens, iestatīt vajadzīgo laiku.
Kā tvaicēt kukurūzu
Gatavojiet atbilstoši šķirnei un gatavības veidam. Viss kā parasti.
Kā grilēt kukurūzu
Ja jūsu rīcībā ir piena kukurūza, tad tā ir lieliski piemērota cepšanai uz oglēm. Viss, kas no jums tiek prasīts, ir iepriekš ieziest vālītes ar augu eļļu un vienmērīgi apcept no visām pusēm. Katru no tiem varat ietīt folijā, pievienojot gabaliņu sviesta, un cept uz oglēm piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
Kā cept kukurūzu pannā
Labāk izmantot īpašu, līdz vidējai temperatūrai uzkarsētu grila pannu, uz kuras liek eļļotas vālītes un cep tās līdz zeltaini brūnai.
Ieteicams:
Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot bezalkoholisko mohito?
Remdēt slāpes un atsvaidzināties ir ikviena sapnis karstā, tveicīgā dienā. Tieši šiem nolūkiem tika izveidots kokteilis, kas piepildās ar patīkamu mitrumu un kam ir patīkama garša. Ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot bezalkoholisko Mojito, izlasiet rakstā esošās receptes
Vai varat ēst neapstrādātu kukurūzu? Neapstrādātas kukurūzas priekšrocības
Daudzi cilvēki mīl kukurūzu, jo tā ir ļoti garšīga un salda. Taču ne visi zina, ka to var un vajag ēst neapstrādātu, jo tādējādi tas saglabā visas derīgās īpašības
Vai vēlaties pagatavot gardas zivis? Ātri skatieties karūsas recepti
Krūzis ir upes zivs. Gaļa ir diētiska un sulīga. Viegli pagatavojams. Piedāvājam vienkāršu karpu recepti (ceptas zivis). Bet, ja izlasīsi rakstu līdz galam, uzzināsi, ka to joprojām var cept cepeškrāsnī, lēnajā plītī un izmantot zivju zupas pagatavošanai
Vai vēlaties uzzināt, kur atrodami ātrie ogļhidrāti? Produktu saraksts ir diezgan interesants
Tikai daži cilvēki zina, kā atšķirt pārtikas produktus, kas satur ātros ogļhidrātus. Vai šie pārtikas produkti jāiekļauj savā uzturā? Vai tie ir kaitīgi veselībai? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem ir tekstā
Kā uzzināt, cik gramu ir slīpētā miltu vai citu produktu glāzē?
Uzzināt, cik gramu ir, piemēram, slīpētā miltu glāzē, ir ļoti vienkārši. Beztaras produktiem ir viens mērs, bet šķidriem un viskoziem - cits. Miltus liek 130 gramus, savukārt beztaras produkti nav jāblīvē vai, gluži pretēji, irdināti
