Rabarberu kompots: ieguvumi un kaitējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Rabarberi ir pārsteidzošs, vitamīniem un mikroelementiem bagāts augs, kam piemīt vairākas ārstnieciskas īpašības cilvēka organismam. Plaši izmanto zāļu ražošanai, labi izveidota lietošanai mājās. Rabarberu kompots ir neaizstājams dzēriens, kas lieliski palīdz piepildīt organismu ar trūkstošajiem vitamīniem garajā ziemā.

Ko cilvēks var ēst?

Dažādu ēdienu pagatavošanai, visbiežāk rabarberu kompotam, tiek izmantoti auga kāti. Šī auga daļa ir ēdama. Lapas izmanto mājdzīvnieku barošanai, un auga sakni izmanto medikamentu ražošanā.

Nr. cilvēkiem ar lieko svaru, organisko skābju klātbūtne augu sastāvā veicina vislabāko zemādas tauku sadalīšanos.

Kādi ir rabarberu galvenie ieguvumi?

Kādas tieši ir augu stublāju priekšrocībaspievienojot tos ēdienam:

1. Tīrs rabarbers jeb rabarberu kompots stimulē aknu attīrīšanos, žults izvadīšanu no organisma.
2. Augs labi stimulē zarnu darbību, uzlabo gremošanu, palīdz tikt galā ar aizcietējumiem.
3. Pēc iepriekšējas konsultācijas ar ārstu rabarberus bieži iesaka lietot hemoroīdu sākumposmā.
4. Pret saaukstēšanos rabarberu ievārījums palīdzēs stiprināt imunitāti un atvieglos klepu.

Piesātinot organismu ar vitamīniem un mikroelementiem, rabarberi palīdz stiprināt imūnsistēmu un palīdz veselībai tikt galā ar nevēlamām saaukstēšanās slimībām. Lielisks risinājums var būt rabarberu ievārījuma vai kompota novākšana ziemai.

Kāpēc jābūt uzmanīgiem?

Lai gan rabarberi ir noderīgi, tos vajadzētu ēst piesardzīgi. Tik bagātīgs auga sastāvs, ja to ļaunprātīgi izmanto, var savainot organismu, ne velti saka, ka visā ir jāzina mērs.

Ir svarīgi būt modram:

1. Lielā skābju, galvenokārt skābeņskābes, satura dēļ rabarberi, ja tie tiek ļaunprātīgi izmantoti, var izraisīt nevēlamu asiņošanu un pat organisma intoksikāciju.
2. Nav ieteicams lietot ar strauju temperatūras paaugstināšanos slimības laikā.
3. Grūtniecības un laktācijas laikā arī labāk atturēties un rabarberus izslēgt no uztura.
4. Cukura diabēts, peritonīts, kuņģa un zarnu slimības ir galvenās kontrindikācijas rabarberu lietošanai, augs ar šādām diagnozēm kļūs bīstamsķermenim.

Kāpēc ir lietderīgi gatavoties ziemai

Ja nav kontrindikāciju un vēlaties atbalstīt imūnsistēmu visu gadu, tad labākā izvēle būtu kompota gatavošana ziemai, kad svaigi rabarberi nav pieejami. Ir daudz recepšu, kā pagatavot kompotu no rabarberiem, savukārt jūs varat izsapņot un dažādot garšu ar iecienītākajām ogām un augļiem.

Rabarberu sulai tīrā veidā ir izteikta skābena garša, tāpēc ierasts to kombinēt ar saldākām ogām, augļiem, pievienot cukuru vai medu. Izvēle ir tieši atkarīga no personīgajām garšas vēlmēm.

Pareizi sagatavojot, kompotu var ilgstoši uzglabāt hermētiskā traukā, vēlams vēsā un tumšā vietā. Mūsdienās rabarberi nav populārākais augs, un dzērienu pagatavošanai vislabāk izmantot svaigus kātus, jo pēc ilgstošas uzglabāšanas garša var pasliktināties.

Ja ir problemātiski tikt galā ar kompota sterilizāciju un aizzīmogošanu, tad var izmantot saldētas sastāvdaļas, uzglabājot saldētavā, rabarberi saglabā visas nepieciešamās īpašības.

Rabarberu kompota gatavošana ziemai vai dzēriena pagatavošana no saldētām sastāvdaļām ir labākais veids, kā novājinātam organismam iegūt spēkus.

Vienkāršas receptes veselības uzlabošanai

Izvēloties rabarberus kā mājas veselības palīgu, vispirms rodas galvenais jautājums: kā pagatavot rabarberu kompotu? Ja ar galveno sastāvdaļu nav problēmu, tadIesācējam var būt sarežģīti izdomāt, kā pareizi sajaukt pārējās sastāvdaļas, neiznīcinot dzēriena galveno garšu.

Šajā gadījumā neiztrūkstoši kļūs gadu gaitā pārbaudītās rabarberu kompota pagatavošanas receptes:

1. Rabarberi un āboli. Lieliska kombinācija ar dabīgā skābuma saglabāšanu.

Litram ūdens jāņem 200 grami rabarberu kātu un ābolu, katram 40 grami medus un citrona sulas.

Gatavošanas process:

• Pielej citrona sulu un medu ūdens katlam un uzvāra.
• Rabarberu kātus nomazgā un sagriež mazos gabaliņos, pēc tam ielej verdošā ūdenī un vāra apmēram 5-7 minūtes.
• Šajā laikā sagrieziet ābolus šķēlēs un nosūtiet uz pannu.
• Vāra visas sastāvdaļas kopā vēl aptuveni 10 minūtes un kompots gatavs.

2. Rabarberi un apelsīns. Dzēriens būs bagāts ar C vitamīnu.

Pamatojoties uz 2 litriem ūdens, jums vajadzēs 400 gramus rabarberu, vienu apelsīnu, cukuru (pēc garšas).

Gatavošanas process:

• Visas sastāvdaļas labāk sagatavot iepriekš, sagriezt rabarberu kātus, nemizotu apelsīnu sagriezt šķēlēs un izņemt kauliņus.
• Pievienojiet cukuru katlā ar ūdeni un pagaidiet, līdz tas izšķīst.
• Sagatavotās sastāvdaļas ielej ūdenī, uzvāra un tad vāra apmēram 5-7 minūtes.
• Noņemiet kompotu no karstuma, ļaujiet tam atdzist un izkāš.

Pēc tam dzēriens ir gatavs dzeršanai vai ražas novākšanai ziemai.

3. Rabarberi un zemenes. Dzērienam būs ogu garša unsaglabā patīkamo rabarberu skābumu.

Diviem litriem ūdens nepieciešams pagatavot 400 gramus rabarberu, pusglāzi zemeņu, dažas apelsīna šķēles un cukuru (pēc garšas).

Gatavošanas process:

• Sagatavo visas sastāvdaļas: sakapā rabarberu kātus, sagriež apelsīnu un izņem kauliņus, nomizo zemenēm kātiņus.
• Uzliek katlu ar ūdeni uz uguns un uzvāra.
• Pēc visu sastāvdaļu pievienošanas uzreiz un pēc pāris minūtēm - cukurs.
• Labi samaisa, uzvāra un vāra apmēram 3 minūtes.

Dzēriens gatavs.

Secinājums

Jebkura no iepriekš minētajām receptēm ir piemērota ražas novākšanai ziemai. Lai nepaliktu bez pareizajiem vitamīniem, ir jāizpēta konteineru sterilizācijas process un pareizi noslēgts iepakojums. Ievērojot visus noteikumus, rabarberu kompotam būs visas auga labvēlīgās īpašības un tas palīdzēs imunitātei jebkurā gadalaikā.