Griķi ar sautējumu: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Griķi ar sautējumu ir vienkāršs, apmierinošs, diezgan ekonomisks un ātri pagatavojams ēdiens. Tas vienmēr nāks palīgā saimniecei, ja vajadzēs ātri pabarot mīļoto, ģimeni vai negaidītus viesus. Tā ir arī lieliska iespēja ēst, atrodoties ceļā. Ēdienu gatavošanas iespējas var būt dažādas. Piemēram, pievienojot dārzeņus, garšvielas, garšaugus un citas sastāvdaļas. Tāpat griķu biezputru ar sautētu gaļu var pagatavot lēnajā plītī, spiediena katlā, katliņā, pannā, cepeškrāsnī, uz uguns. Šajā rakstā ir aprakstītas detalizētas receptes un fotogrāfijas ar griķiem ar sautējumu.

Svarīgi ieteikumi

Ēdienam var izmantot jau gatavu sautējumu vai mājās gatavotu (kas padarīs ēdienu vēl garšīgāku un bagātīgāku). Piemērots sautējums no mājputnu, cūkgaļas, liellopu gaļas, truša, jēra gaļas. Ieteicams, lai konservos būtu tauku slānis, jo uz tā ir labi sautēt dārzeņus. Gatavošanas laikāgriķu biezputra ar gaļu, svarīgi ņemt vērā, ka sautējumā jau ir sāls, tāpēc jāpievieno ļoti uzmanīgi. Arī pašu graudaugu pirms vārīšanas ieteicams ne tikai kārtot, noskalot, bet arī cept ne vairāk kā 2 minūtes sausā pannā. Tad griķu garša būs košāka.

Ēdiens ir lieliska brokastu vai vakariņu iespēja ģimenēm, studentiem vai pārgājieniem.

Kā pagatavot griķus ar sautējumu? Cik noderīga ir labība, tostarp kopā ar gaļu un dārzeņiem? Tālāk lasiet atbildes uz šiem jautājumiem.

Ar burkāniem un sīpoliem

Pēc šīs receptes ēdiens tiek gatavots lēnajā plītī, kas mūsdienās ir labākais palīgs mūsdienu mājsaimniecei. Šeit griķi tiek tvaicēti, piesātināti ar dārzeņu sulu un sautējumu, kas padara ēdienu ļoti garšīgu un smaržīgu.

Gatavošanas procesa un nepieciešamo sastāvdaļu apraksts:

1. Smalki sasmalciniet burkānus (100 g) un sīpolus (100 g), sautējiet 10 minūtes, pēc tam, kad multivarkas bļodā ielej 20 ml augu eļļas (programma “Cepšana”).
2. Gaļas konservus (200 g) ieber dārzeņos, samaisa, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. Bļodā ar ēdienu ielej 0,5 l dzeramā ūdens, izlej iepriekš sagatavotus griķus (250 g).
4. Pievieno sāli (10g) un lauru lapu (2g), labi samaisa.
5. Griķus ar sautējumu gatavo 40 minūtes (programma “Putriži” vai “Griķi”).

Pasniedz uz galda, dekorējot trauku ar svaigu garšaugu zariņiem.

Vienkārša recepte

Pamatrecepte gatavošanai čuguna pannā, kurā papildus griķiem ar sautējumu ir ķiploki, sīpoli un garšvielas.

Procesa apraksts:

1. Iepriekš sagatavojiet 200 g graudaugu, noskalojiet.
2. Ielejiet katliņā 400 ml dzeramā ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Izberiet griķus, vāriet, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
4. Smalki sagrieziet sīpolu (100 g) un apcepiet augu eļļā (20 ml).
5. Pievieno sasmalcinātu ķiploku (10 g) un mīksto sautējumu, samaisa, vāra 2 minūtes.
6. Masījumā liek novārītus griķus, pievieno sāli un garšvielas (pēc garšas), vāra uz lēnas uguns.
7. Ēdiens būs gatavs pēc 15 minūtēm.

Zaļos salātus un svaigas bagetes gabaliņus var pasniegt ar griķiem ar sautējumu.

Lēnā plītī ar dārzeņiem un garšvielām

Vēl viena iespēja gatavošanai lēnajā plītē, kuras garšu izceļ karija garšvielas, suneli apiņi, sarkano un melno piparu maisījums un jebkurš cits pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas procesa un sastāvdaļu apraksts:

1. Smalki sasmalciniet dārzeņus (burkāni un sīpoli - pa 100 g), ielieciet bļodā un sautējiet olīveļļā (20 ml) līdz mīksti (programma "Cepšana").
2. Notīriet griķus (200 g), nomazgājiet un pievienojiet bļodiņai, samaisiet.
3. Pievienojiet sautējumu sastāvdaļām (200 g), samaisiet maisījumu, mīkstina gaļu.
4. Ielejiet bļodā 400 ml vārīta dzeramā ūdens, pievienojiet asas garšvielas un sāli (pēc garšas), samaisiet.
5. Pagatavojiet ēdienu 40 minūtes programmā“Ēdienu gatavošana” (vai “griķi”, “putraimi”).

Tik spilgta griķu putras garša īpaši patiks visiem pikanta ēdiena cienītājiem.

Griķi cepeškrāsnī

Šis ēdiens būs vēl smaržīgāks, garšīgāks un maigāks, ja to gatavos māla traukos cepeškrāsnī.

Procesa apraksts un sastāvdaļas:

1. Apcep burkānus (150 g) un sīpolus (150 g) uz pannas augu eļļā.
2. Gaļas konservus (400 g) liek pie dārzeņiem, samaisa.
3. Ēdienam ieber iepriekš sagatavotus griķus (200 g), pievieno sāli un garšvielas, samaisa.
4. Ielejiet maisījumu keramikas traukos, pārlejiet dzeramo ūdeni (pilnībā pārklājot saturu).
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem un liek katliņus ar griķiem un sautējumu.
6. Pagatavojiet ēdienu 35 minūtes.

Recepte ar sēnēm

Garšīgs un apmierinošs variants griķu pagatavošanai ar sautējumu, kam pievienotas arī svaigas sēnes. Ēdienu var pagatavot brokastīm, pusdienām un vakariņām. Ēdiens būs barojošs un garšīgs, kas īpaši patiks vīriešiem.

Procesa apraksts un sastāvdaļas:

1. Vāra griķus (200 g) līdz mīkstam.
2. Sasmalciniet sīpolus (100 g) un burkānus (150 g), salieciet dārzeņus pannā, apcepiet augu eļļā (20 ml).
3. Apkaisa vidēji sasmalcinātas sēnes (250 g).
4. Pievieno 200 g liellopa gaļas sautējuma (cūkgaļa, vistas gaļa), samaisa un apcepdažas minūtes.
5. Ēdienam ieber gatavus griķus, sāli un garšvielas, samaisa.

Griķi ar sautējumu uz uguns

Apetīti rosinošs un smaržīgs ēdiens, ko var pagatavot kempingā vai vienkārši esot pie dabas ar ģimeni, radiem un draugiem. Šāda putra ar gaļu, kas izstaro unikālu ugunskura aromātu, vakariņas noteikti padarīs īpaši garšīgas un bagātīgas.

Procesa apraksts:

1. Ugunskuru veido tā, lai uguns temperatūra būtu pieņemama ēdiena gatavošanai.
2. Sautējuma taukaino komponentu liek metāla traukā (katlā) (kopējais komponents ir 400 g), izkausē līdz šķidrai konsistencei.
3. Sasmalciniet dārzeņus (burkāni un sīpoli - pa 150 g, var tikai sīpolu), ielieciet katlā.
4. Mīca gaļas konservus un pievieno dārzeņiem, vāra 4 minūtes.
5. Nomazgātos griķus (400 g) pieliek pārējiem produktiem, pārlej ar dzeramo ūdeni (0,8-1 l).
6. Pagatavo griķus, līdz tie mīksti.

Pasniedzot, ēdienu var garšot ar sāli un m altiem melnajiem pipariem.

Cepšanas pannā

Lieliski griķi ar sautējumu pagatavoti pat pannā. Turklāt, jo plašāks ir pats trauks, jo labāk tiek tvaicēta putra ar gaļu. Un tāpēc, ka ēdiens tiek pagatavots pietiekami ātri.

Procesa apraksts:

1. Liek pannā gaļas konservu trekno daļu (kopā jāņem 400 g sautējuma), izkausē.
2. Sasmalciniet iepriekš sagatavotus sīpolus un burkānus (100 g katru), ielejiet taukos unsautē, līdz kļūst mīksts.
3. Pievienojiet sautējumu, sāli un garšvielas.
4. Attīra griķus (200 g) no pakaišiem un noskalo, liek pannā, samaisa.
5. Ielejiet 400 ml dzeramā ūdens, pārklājiet, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
6. Vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.

Ar tomātiem

Šī gardā recepte noteikti papildinās jūsu iecienītāko mājās gatavoto recepšu kolekciju. Griķi ar sautējumu katliņā ar svaigiem tomātiem, sīpoliem, burkāniem un garšvielām - neprātīgi garšīgs ēdiens, kas pagatavots steigā.

Un, ja gaļas konservus gatavojat pats (no cūkgaļas, liellopa, putnu gaļas), tad gatavais ēdiens būs vēl garšīgāks.

Procesa apraksts:

1. Sasmalcinātus sīpolus un burkānus (katru 150 g) sautē augu eļļā (tieši čuguna pannā).
2. Sagatavo svaigus tomātus (300 g), nomizo un sagriež kubiņos, pārlej dārzeņiem.
3. Gaļas konservus (400 g) samīca ar dakšiņu un liek traukā, kārtīgi samaisa.
4. Noskalo griķus (400 g) un pievieno pārējām sastāvdaļām, aplej ar 800 ml dzeramā ūdens.
5. Pievieno sāli (15 g) un vāra 40 minūtes.

Par griķu putras lietderību

Pateicoties pagatavotajam ēdienam (pēc iepriekš aprakstītajām receptēm), katrs cilvēks kopā ar garšīgu un smaržīgu ēdienu saņems dzīvībai nepieciešamo enerģijas lādiņu, kā arī virkni noderīgu vitamīnu un mikroelementu. Griķi tiek uzskatīti par karalieni starp citiem graudaugiem. Viņa ir titulspelnījis ar vitamīniem bagāto sastāvu un derīgajām īpašībām. Turklāt tā ir viena no vecākajām kultūrām. Pirmo reizi griķus sāka audzēt apmēram pirms 5 tūkstošiem gadu. Graudaugu dzimtene ir Indija. Šajās daļās tos sauc par "melnajiem rīsiem" un audzē Himalaju kalnu nogāzēs.

Saskaņā ar leģendu, griķi slāvu teritorijās nonāca tikai mūsu ēras 7. gadsimtā. Viņa "ceļoja" pa Ķīnu, Japānu, Koreju, Kaukāzu. Stāstā teikts, ka graudaugu nosaukums cēlies no vārda "grieķis", jo tieši viņi to pirmo reizi atveda uz Kijevas Krieviju.

Kādi elementi un vielas ir atrodamas griķos? Pirmkārt, tādi ķīmiskie elementi kā jods, kalcijs, kob alts, kālijs, dzelzs, fluors, cinks, molibdēns, cinks. Šīs labības vitamīni ir B grupa (B1, B2, folijskābe), E un PP. Kā arī noderīgākās aminoskābes – metionīns un lizīns, kas ļauj to uzskatīt par alternatīvu gaļai (kas ir īpaši svarīgi veģetāriešiem). Turklāt tas organismā uzsūcas ātrāk nekā gaļa. Un tāpēc, apvienojot griķu biezputru ar sautētu gaļu, kā arī dārzeņiem, iegūstam olb altumvielām, vitamīniem un mikroelementiem bagātu ēdienu.