Cukīni ar biezpienu: gatavošanas iespējas un receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cukīni ar biezpienu ļauj pagatavot daudz interesantu un gardu ēdienu. Šīs divas sastāvdaļas ir lieliski piemērotas mazkaloriju receptēm. Cukini ir hipoalerģiski un piemēroti bērnu barošanai.

Kā izvēlēties sastāvdaļas

Cukīni labāk izvēlēties jaunus, ar plānu miziņu un mīkstām sēklām. Tie pagatavojas ātrāk un ir maigi.

Biezpiens vārīšanai ir piemērots gan graudainam, gan mīkstam. Tas ir atkarīgs no saimnieces vēlmēm. Biezpienu labāk izvēlēties no 1 līdz 5% tauku.

Svaigi zaļumi piešķirs ēdienam spilgtumu un padarīs garšas kombināciju pikantāku. Jauni ķiploki palīdzēs pievienot pikantumu.

Plakkūkas

Cukīniem ir maiga garša, tāpēc tos visbiežāk izmanto daudzkomponentu ēdienu pagatavošanai. Fritītes ar biezpienu var būt saldas un pikantas, atkarībā no saimnieces vēlmēm.

Nepieciešamās sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• Jauns cukini - 500 grami.
• 5% trekns biezpiens – 100 grami.
• 2 olas.
• Zaļš.
• Kviešu milti - 30 grami.
• Olīveļļa.
• Garšvielas, sāls.

Recepte pankūkām nocukini ar biezpienu:

1. Zaļumus nomazgā un smalki sagriež.
2. Cukini nomizo un izņem sēklas. Berzējiet uz vidējas rīves un izspiediet lieko ūdeni.
3. Cukīniem pievieno garšvielas un biezpienu, sajauc.
4. Olas saputo atsevišķi ar putojamo slotiņu vai mikseri ar sāli.
5. Visas sastāvdaļas sajauc kopā un pievieno izsijātus miltus.
6. Mīklai jāatgādina skābais krējums, tā nedrīkst izkliedēties pa pannu un nav pārāk šķidra. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu.
7. Cepšanas pannu ieziež ar olīveļļu un uzkarsē.
8. Ar karoti liek mīklu un apcep katru pankūku no abām pusēm līdz zeltainam.

Pirms pasniegšanas trauku pārkaisa ar zaļumiem un pārlej ar skābo krējumu. Pankūkām var pagatavot ķiploku mērci vai kečupu.

Casery

Ja vēlaties pagatavot ēdienu mazāk kaloriju, tam pievieno cukini. Tas padarīs to vieglāku un gaisīgāku. Kabaču kastrolis ar biezpienu cepeškrāsnī pagatavojas ļoti ātri.

Sastāvdaļas kastrolim:

• Jauns cukini - 300 grami.
• 2 olas.
• 5% trekns biezpiens - 200 grami.
• 80 grami kviešu miltu.
• Sāls, cukurs.

Kā pagatavot cukini kastroli ar biezpienu:

1. Cukini nomizo un sarīvē. Pēc 10 minūtēm izspiediet lieko ūdeni.
2. Biezpienu nedaudz samīca, pievieno olas un sāli. Rūpīgi samaisiet.
3. Izsijāt miltus, pievienojiet tos mīklai.
4. Maisījumu apvieno ar rīvētucukini.
5. Cepšanas lapu ieziež ar eļļu un lej mīklu, vienmērīgi izklājot to.
6. Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 180 grādiem.
7. Kastroli cep apmēram stundu, pēc tam atdzesē.

Pirms pasniegšanas trauku apslaka ar skābo krējumu vai iebiezināto pienu.

Cukīni rullīši ar biezpienu

Ēdiena pagatavošana neprasa īpašas prasmes un neaizņem vairāk par vienu stundu. Cukini rullīši ir lieliska uzkoda svētku galdam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Jauns vidēja izmēra skvošs.
• 1% trekns biezpiens - 250 grami.
• Burkāns - 1 gab.
• Svaigi gurķi - 1 gab.
• Salātu zaļumi.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa.
• Zaļie - 1 mazs ķekars.

Kā gatavot:

1. Dārzeņus nomizo un sasmalcina uz korejiešu rīves, lai izveidotu garas sloksnes.
2. Cukīni ir rūpīgi nomazgāti. Sagriež garās plānās šķēlēs.
3. Ielejiet pannā nedaudz saulespuķu eļļas un apcepiet cukini no abām pusēm.
4. Zaļumus smalki sagriež un sajauc ar biezpienu. Pievienojiet nedaudz sāls.
5. Siezpiena maisījumu izklāj uz cukini šķēlītēm, virsū liek salātlapu un dārzeņu salmiņus. Satīts ruļļos.

Uzkoda ir lieliski piemērota gan svētku galdam, gan ikdienas lietošanai.

Pildīts cukini

Ēdiens ir pikants un garšīgs, pateicoties biezpiena, zaļumu un ķiploku pildījumam.

Sastāvdaļas:

• Jauns cukini.
• 5% trekns biezpiens - 200 grami.
• Zaļie - 1 ķekars.
• Cietais siers - 80 grami.
• 2 ķiploka daiviņas.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Cukīni ar biezpienu recepte:

1. Cukīni sagriež gredzenos, izņem serdi.
2. Ķiploki un zaļumi smalki sagriezti un sajaukti ar biezpienu.
3. Sieru berzē uz rupjās rīves.
4. Cepšanas lapu ieziež ar eļļu un izklāj cukini.
5. Katrā riņķī liek biezpiena pildījumu un pa virsu uzkaisa sieru.
6. Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 180 grādiem.
7. Cep cukīni ar biezpienu cepeškrāsnī 40 minūtes.

Pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem un pipariem.

Zābaki

Ēdiens varēs izrotāt svētku galdu un pārsteigt viesus. Šī cukīni ar biezpienu cepeškrāsnī recepte patiks daudzām mājsaimniecēm.

Vispirms sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas:

• Jauns skvošs ar plānu mizu.
• 5% trekns biezpiens - 200 grami.
• Ola - 1 gab.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.
• Zaļie - 1 ķekars.
• Siers ir mazs gabaliņš.
• mērce: sīpoli, burkāni, olīveļļa.

Gatavošanas process:

1. Cukini rūpīgi nomazgā un gareniski sagriež divās daļās. Vidu noņem ar karoti. Pēc tam cukini uz 2 minūtēm iemērc verdošā ūdenī. Tādējādi tie kļūs mīkstāki un sulīgāki.
2. Siers ir sarīvēts.
3. Biezpienu sajauc ar smalki sagrieztuzaļumus un olu, pievieno sāli un garšvielas.
4. Katrā "laiviņā" liek pildījumu un virsū uzkaisa sieru.
5. Pagatavo mērci: olīveļļā apcep smalki sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus. Maisījumam pievieno smalki sagrieztus cukini centrus.
6. Izklājiet mērci uz cepešpannas. “Laivas” ir novietotas augšpusē.
7. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem un uz pusstundu liek cepešpannu. Ir svarīgi nodrošināt, lai siers nepiedeg.

Skvoša "laivas" ar biezpienu pasniegtas siltas.

Cepti cukini ar krēmīgu mērci

Ēdiens, kas gatavots no dārzeņiem un biezpiena, ir diētisks. Cukini ir piemēroti cilvēkiem, kuri vēro savu figūru.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• Viena jauna smadzene.
• Ola - 1 gab.
• 200 g biezpiena.
• 2 ķiploka daiviņas.
• Zaļumi pēc garšas.
• 200 ml bieza krējuma.
• Sāls.
• Olīveļļa.

Ēdiena gatavošana:

1. Cukini nomizo un sagriež lielos, vismaz 5 cm platos gredzenos. Kodols tiek izņemts no katra gabala.
2. Cepešpannu ieziež ar eļļu un izklāj cukini gredzenus.
3. Pildījumam sajauc biezpienu, smalki sagrieztu ķiploku, sakapātus zaļumus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas vai saputojiet ar blenderi.
4. Izklājiet pildījumu cukini gredzenos.
5. Pildījums: krējums, ko var aizstāt ar dabīgo jogurtu, sajauc ar olu un sāli.
6. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepts cukiniapmēram 30 minūtes.

Pirms pasniegšanas trauku pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Kārtainā mīkla

Cepti cukini ir garšīgs un apmierinošs ēdiens. Tos ir viegli pagatavot bez gatavošanas prasmēm.

Sastāvdaļas:

• Cukīni - 2 gab.
• 80 grami skābā krējuma.
• Biezpiens - 1 iepakojums (200 grami).
• Cietais siers - 50 grami.
• Sinepes.
• Sāls, garšvielas.

Kā pagatavot kastroli:

1. Cukīni nomizo un sagriež plānos gredzenos.
2. Cepšanas lapa ir ietaukota ar eļļu.
3. Siers ir sarīvēts.
4. Skābais krējums sajaukts ar sinepēm un garšvielām.
5. Izklājiet kastroli kārtās: cukini gredzeni, biezpiens, pildījums.
6. Pa virsu uzkaisa rīvētu sieru.
7. Ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep apmēram 40 minūtes.

Pirms pasniegšanas kastroli sagriež gabaliņos un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Trauku var pārliet ar skābo krējumu vai dabīgo jogurtu.