2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Svaigi pagatavotas kafijas vai svaiga piena aromāts, kraukšķīga bulciņa, šokolādes sviests, dzintara saules stari, kas laužas cauri priekškaram… Kas var būt labāks par šādu rītu? Un, lai tik brīnišķīgas brokastis būtu ne tikai ļoti garšīgas, bet arī pēc iespējas lietderīgākas, nebūsim slinki un paši mājās pagatavosim savu kopš bērnības iemīļoto gardumu - šokolādes sviestu.
Bērnības garša
Kādreiz, padomju laikos, pienotavās ražoja šokolādes sviestu. Klasiskā šokolādes sviesta recepte tajos laikos aicināja izmantot svaigu govs pienu un dabīgo kakao. Ar šo delikatesi tika izbaroti skolēni pionieru nometnēs un sanatorijās, to pārdeva kulinārijas un konditorejas veikalos.
Vēlāk, kad atvērās dzelzs priekškars un kļuva pieejami ārzemju produkti, jaunas tehnoloģijas pamazām nomainīja veco labo klasiku. Turklāt vietējā rūpniecība piedzīvoja smagus laikus. Daudzas receptes uzreiz ieguva daudzus fanus. Un tikai gadus vēlāk cilvēki sāka no jaunadomā par kvalitāti. Importētajā deserta sviestā, kas tolaik bija tik iemīļots, šokolādes un vaniļas, aromatizētas ar riekstiem un pulveriem, bieži bija augu tauki, emulgatori, sintētiskās krāsvielas un garšvielas, kas nebija veselīgas. Toreiz bija laiks padomāt par sen aizmirstu bērnības garšu.
Ēdiena gatavošanas koncepcija: tikai veselīgākais
Katra māte cenšas saviem bērniem sniegt tikai to labāko. Lietderības jautājums nezaudē savu aktualitāti arī tad, ja runa ir par iemīļotu produktu, kas daudziem ir šokolādes sviests. Tās receptē nedrīkst būt bērnu veselībai kaitīgas sastāvdaļas. Tāpēc malā noliksim margarīnu un smērējumu, iepirktās konditorejas piedevas, vanilīnu un spilgtās krāsvielas. Desertā izmantosim tikai pašu garšīgāko un veselīgāko.
Klasiskā šokolādes sviesta gatavošana mājās
Vienkāršākais veids, kā pagatavot šo gardumu, dod izcilu rezultātu. Viņam mums vajag paciņu sviesta. Varat turēt to ūdens vannā vai izkausēt mikroviļņu krāsnī. Kad sviests ir pietiekami mīksts, pievienojiet 3-4 ēdamkarotes konditorejas kakao pulvera un samaisiet ar koka lāpstiņu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Lai sviests būtu mīksts un labi uzklāts uz maizes, pievieno trešdaļu glāzes piena. Cik daudz pūdercukura pievienot, katrs izlemj pats, koncentrējoties uz savu garšu. Parasti pietiek ar pusglāzi.
Tiklīdz maisījums kļūst viendabīgs, varat pievienot riekstus - tie ir noderīgi veselībai, un to garša ir brīnišķīgaapvienojumā ar šokolādes pamatni. Piemēroti lazdu rieksti, zemesrieksti, Indijas rieksti, valrieksti un priežu rieksti. Pirms pievienošanas tās jāsagriež gabalos ar nazi vai jāsasmalcina javā un nedaudz jāapcep uz sausas pannas.
Negaidīts lēmums
Pēdējā laikā popularitāti gūst vēl viena brīnišķīga recepte šokolādes sviestam. Lai gan patiesībā šī nav eļļa, bet … augļu biezenis! Bet garšas ziņā ne par ko neatpaliek. Šī brīnišķīgā deserta pamatā ir mājās gatavots biezenis, kuram var izmantot ābolus, bumbierus, aprikozes, plūmes un pat ķirbi. Augļi, kas vārīti ar cukuru, vienkārši jāsadrupina līdz gludai jebkurā ērtā veidā un jāvāra, līdz tie sabiezē. Uz katriem 250 gramiem biezeņa pievieno kakao pulveri ar ātrumu 3 ēdamkarotes. Tāpat kā klasiskajā receptē, šeit varat pievienot riekstus, žāvētus augļus, sezamu.
Starp citu, tādu "eļļu" var pagatavot pat ziemai, sarullējot burkās.
Pasniegšana un pasniegšana
Pasniegšanas klasika, protams, ir sviestmaizes. Neatkarīgi no tā, vai tas ir veikalā nopērkams klaips vai svaigākās mājās gatavotās kūkas, mājās gatavots šokolādes sviests var pārvērst parastās brokastis par nelielu garšas dzīrē! To pasniedz ar cepumiem un vafelēm, piparkūkām, smilšu kūkām un visparastāko maizi.
Šokolādes sviests, pagatavots mājās, var būt glābiņš tām māmiņām, kuru bērniem negaršo piena produkti. Kurš gan atteiktos no biezpiena porcijas, kas aromatizēts ar šo smaržīgo delikatesi?
Struktūras dēļ šo produktu var ne tikai ar nazi smērēt uz maizes, bet arīizspiediet ar konditorejas šļirci, piešķirot nepieciešamo sarežģīto formu.
Tējas, kafija, piens, kakao ir lieliski piemēroti kā dzērieni sviestmaizēm ar paštaisītu šokolādes sviestu.
Ieteicams:
Melnā maize ir gards cienasts mājās
Melnā maize tiek novērtēta tās labvēlīgo īpašību, milzīgā daudzuma minerālvielu un vitamīnu, īpaši B grupas, dēļ. Uztura speciālisti iesaka katru dienu apēst 300 gramus šī produkta
Burkānu deserts: garšīgs un veselīgs cienasts
Burkāni ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem, vitamīnu un minerālvielu krātuve. Sakņu kultūru aktīvi izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī kosmetoloģijā. Tiek uzskatīts, ka maskas, kuru pamatā ir rīvēti burkāni, labvēlīgi ietekmē ādu un novērš grumbu parādīšanos. Mūsu senči par šo brīnumdārzeni uzzināja vairāk nekā pirms diviem tūkstošiem gadu. Zīmīgi, ka sākumā viņi neēda burkānus, bet audzēja tos sēklām un lapām, kas labi smaržo
Salāti "Petrogradsky" - karalisks cienasts uz svētku galda
Daudzi piekristu, ka ikvienu mielastu populārākais ēdiens ir salāti. Liela recepšu, garšu, gatavošanas metožu daudzveidība ir vienkārši pārsteidzoša. Garšīgākie, ļoti iecienītie salāti "Petrogradsky" būs pēc garšas, ja ne visiem, tad absolūtajam vairākumam - tas ir pārbaudīts
Sviests zemnieku sviests 72,5%: sastāvs un ražotāju atsauksmes
Zemnieku sviests ir uz pasterizēta krējuma bāzes izgatavots produkts, kura tauku masas daļa ir 72,5% pie mitruma satura 25%. Pilnīga un uzticama informācija par šo produktu ir sniegta mūsu rakstā
Jogurts "Valio" - veselīgs cienasts
Jogurti, tāpat kā visi piena produkti, ir ļoti noderīgi mūsu organismam. Bet, lai produkts mums patiktu, lai mēs to izmantotu ar prieku, tam jābūt arī garšīgam. Jogurts "Valio" apvieno lieliskas priekšrocības un izcilu garšu, tāpēc Krievijas pircēji to ļoti mīl
