2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kā saka, maize ir visa galva. Kopš seniem laikiem slāvu tautas ir slavenas ar savu aizraušanos ar šo produktu. Melnā maize tiek novērtēta tās labvēlīgo īpašību, milzīgā daudzuma minerālvielu un vitamīnu, īpaši B grupas, dēļ. Uztura speciālisti iesaka katru dienu apēst 300 gramus šī produkta. Pateicoties savām labvēlīgajām īpašībām, brūnā maize regulē un stabilizē tādu rādītāju kā cukura līmenis asinīs, samazinot diabēta risku.
Mūsu senči šo gardo produktu cepa lielās krāsnīs pēc īpašām receptēm. Šobrīd tehnoloģijas ir mainījušās, modernās elektriskās maiznīcas ir nomainījušas sildītājus. Šis aprīkojums ļauj miltu izstrādājumu gatavošanā izmantot savas receptes un kombinēt dažādas sastāvdaļas, palīdzot iegūt jaunu jau pazīstamu produktu garšu. Dažādas ceptuvju variācijas un konfigurācijas ļauj cept melno maizi, klaipiņus, dažādas bulciņas un milzīgu skaitu visu veidu smalku ēdienu.
Gatavošanas receptes atšķiras atkarībā no vēlamā rezultāta un ieteikumiem, kas norādīti uz ierīces produkta pagatavošanai. Tātad, melno maizi var pagatavotmaizes ceptuve vai krāsns, ievērojot dažus noteikumus. Piemēram, rudzu milti, kas ir šī produkta pagatavošanas pamatā, kļūst ļoti lipīgi neatkarīgi no tā, cik daudz miltu tiek pievienots. Tāpēc, mīcot mīklu, ieteicams ieziest rokas ar eļļu.
Lieliski un ēstgribu rosinoši klaipi tiek iegūti no irdenākas, šķidrākas mīklas. Rudzu izstrādājumu ražošanā tiek pievienoti arī kviešu milti: rudzu milti nesatur lipekli, atšķirībā no “b altā” līdzinieka. Bieži vien tieši pateicoties kviešu pulverim, cepšana iegūst īpašu aromātu un garšu.
Lai pagatavotu mājās gatavotu rupjmaizi, būs nepieciešams:
- dzīvinošs šķidrums visiem produktiem - ūdens - vesela krūze un vēl viena ceturtdaļa;
- pievienojiet 2 standarta ēdamkarotes 5% ābolu sidra etiķa vai 6% vīna etiķa;
- ielej pusotru ēdamk. karotes piena pulvera;
- pievienojiet 2 standarta ēdamkarotes sviesta;
- nepieciešamā sastāvdaļa ir melase - brūnais niedru cukurs vai medus, ko izmanto arī maizes gatavošanā, tas prasīs pusotru tējkaroti;
- vajadzīgs tikpat daudz un sāls;
- pievienojiet kakao pulveri un šķīstošo kafiju pa vienai tējkarotei;
- maisījumam pievienoti arī kviešu milti, divarpus glāzes;
- protams, rudzu pulveris - viena pilna krūze un papildus 2 standarta ēdamkarotes;
- divas tējkarotes rauga unviena ēdamkarote rūgpiena pabeidz sastāvdaļu sarakstu.
Papildus tam visam var pievienot ķimenes, koriandru, kā arī rozīnes un citus žāvētus augļus.
Ielejiet sastāvdaļas tieši tādā secībā, kas norādīta ceptuves instrukcijā. Ieteicams arī sviestu sagriezt mazos gabaliņos un dažādos iekārtas stūros ievietot cukuru, kakao, sāli un kafiju. Izvēlamais režīms tiek saukts par rudzu maizi.
Ir milzīgs skaits recepšu melno bulciņu pagatavošanai. Eksperimentēšanas cienītāji var pagatavot ne tikai ukraiņu, bet arī borodino, karēliešu, Rīgas un krievu maizi.
Ieteicams:
Gavēņa maize. Neraudzēta liesa maize. Ēdienu gatavošanas receptes
Cilvēki, kuri stingri ievēro baznīcas vadlīnijas noteiktā gavēņa laikā, nevar būt pārliecināti, ka veikalā pirktā maize tiek aizgavēta. Pat ja uz etiķetes tā teikts
Gards cienasts - šokolādes sviests
Katra māte cenšas saviem bērniem sniegt tikai to labāko. Jautājums par lietderību nezaudē savu aktualitāti pat tad, ja runa ir par šokolādes sviestu. Tās receptē nedrīkst būt bērnu veselībai kaitīgi produkti. Desertam izmantosim tikai pašu garšīgāko un veselīgāko
Dziedniecisks melnā plūškoka ievārījums. Kā pagatavot melnā plūškoka ievārījumu?
Sieviete jebkurā vecumā vēlas būt pievilcīga. Tiesa, ārējais skaistums bieži vien ir atkarīgs no labas organisma darbības. Tāpēc ir svarīgi uzraudzīt savu veselību un arī to uzturēt. Mūsdienās ir zināmi daudzi dziedināšanas veidi, viens no tiem ir medicīniskais plūškoka ievārījums
Kura maize ir veselīgāka, melna vai b alta: visa patiesība
Kvieši (b altie) un rudzi (melnie) jau daudzus gadus ir bijuši galvenie maizes veidi. Mūsdienās veikalu plauktos var atrast daudzas citas maizes šķirnes. Tomēr šie divi to popularitātes veidi nezaudē. Tāpēc cilvēkus interesē jautājums, kura maize ir veselīgāka – melnā vai b altā
Melnā maize: kalorijas (1 gab.). Melnās maizes sastāvs un uzturvērtība
Šajā rakstā ir ierosināts uzskatīt par tik svarīgu produktu mūsu dzīvē kā melnā maize. Šis miltu izstrādājums nepatīk dažiem cilvēkiem, taču tikai daži cilvēki zina par tā vērtību. Piemēram, kāds ir melnās maizes (1 gab.) kaloriju saturs? Vai arī kāds ir tā sastāvs un uzturvērtība? Vai arī kā to var pagatavot mājās? Parunāsim par šo interesanto tēmu
