2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mūsdienās ir gandrīz neiespējami atrast produktus bez pievienotiem konservantiem. Diemžēl tā ir sava veida izrēķināšanās, lai mēs visu gadu varētu ēst augļus un dārzeņus, kas neaug mūsu platuma grādos, vai pirkt sezonas produktus. Bet cik kaitīgi patiesībā ir dažādie "E"? Un, ja uz žāvēto augļu iepakojuma ir rakstīts "konservants E220" - vai tas ir jāizmet vai to var ēst?
Vispirms noskaidrosim, kas ir šis papildinājums. E220, konservants, ir sēra dioksīds. Gāze ar specifisku asu smaku. Šis ķīmiskais elements novērš pārtikas bojāšanos, jo īpaši dārzeņu un augļu aptumšošanos. Kam tas paredzēts? Pirmkārt, protams, lai saglabātu produktu "prezentāciju". Konservantu E220 izmanto žāvētu augļu, dārzeņu, augļu apstrādei, pievieno vīniem, marmelādei, zefīriem, ievārījumiem, dārzeņu biezeņiem un konserviem …
Šķiet, ka tik plaši izplatītai konservanta lietošanai vajadzētu liecināt par tā zemo kaitējumu. Bet! Sēra dioksīds ir kontrindicēts cilvēkiem ar nieru slimību. Un, protams, nevajadzētu dot zefīrus, kas tiek pievienotikonservants E220, bērns. It īpaši, ja mazulim ir nosliece uz alerģijām.
Bieža produktu lietošana, kam pievienots šis konservants, var izraisīt saindēšanos. Simptomi – klepus, iesnas, aizsmakusi balss. Dažreiz E220 var izraisīt alerģiskas komplikācijas.
Dažkārt cilvēks pērk viena un tā paša zīmola produktus, pat neizlasot sastāvdaļas un nenojaušot, ka saindē sevi! Piemēram, spilgta un garšīga dārzeņu lečo cienītājs, kurš dod priekšroku šim produktam, nevis neaprakstāmam analogam, riskē kļūt par konservanta upuri …
E220 ir ļoti izplatīts žāvētos augļos. Daba tā ir noteikusi, ka laika gaitā žāvēti augļi mēdz kļūt tumšāki, saburzīt un galu galā "zaudēt seju". Taču viltīgie ražotāji izmanto konservantu E220 - un žāvētas aprikozes saglabā savu spilgti oranžo krāsu, rozīnes izskatās dzintara caurspīdīgas, un žāvētas plūmes vienkārši lūdz iebāzt mutē, spīdot ar melniem sāniem …
Tikai mēs ēdam ne tikai "skaistumu", bet arī visu to ķīmiju, kas ir uzsūkusi augļus, kas paredzēti, lai būtu noderīgi! Izrādās divējāda situācija - šķiet, ka mēs ēdam vitamīnus, un tajā pašā laikā kaitējam sev.
Vai ir iespējams izvairīties no sadursmes ar E220? Droši vien nemaz – konservanti ir stingri ienākuši mūsu dzīvē. Bet jūs varat mēģināt samazināt to skaitu savā ēdienkartē. Tātad, ja uz iepakojuma ar šprotēm tomātu mērcē redzat uzrakstu "konservants E220", nolieciet burciņu malā. Protams, ir produkts bez sēra dioksīda, lai gan pēc izskata nav tik skaists, bet mazāk kaitīgs.
Un kāuzzini, ko E220 pievieno žāvētiem augļiem? "Dabīgie" žāvētie augļi neizskatās īpaši jauki, iedomājieties, kā vajadzētu izskatīties aprikozei pēc tam, kad tā ir nožuvusi uz zara bez ārējas iejaukšanās. Pārāk spilgtiem un skaistiem žāvētiem augļiem vajadzētu raisīt aizdomas - acīmredzot šeit "viesojies" konservants E220! Un, protams, uzmanīgi izlasiet iepakojumu, dažreiz mēs vienkārši nepievēršam uzmanību godīgi norādītiem uztura bagātinātājiem.
Tiek uzskatīts, ka konservantu E220 var "nomazgāt", ja rūpīgi nomazgā dārzeņus, augļus un žāvētus augļus. Bet labāk neriskēt un izvēlēties produktu bez bīstamās ķīmijas piedevas - Dievs glābj seifu, un mums pašiem jārūpējas par savu un savu tuvinieku veselību!
Ieteicams:
Konservants E220 vīnā. Sēra dioksīda ietekme uz ķermeni
Vīnā esošais konservants E220 tiek uzskatīts par pārtikas piedevu. To pievieno pārtikai, lai iznīcinātu baktērijas. Tam ir cits, pilnīgāks nosaukums - sēra dioksīds. Šo konservantu var atrast gandrīz visos vīnos neatkarīgi no cenu diapazona. Parasti tiek uzskatīts, ka šis papildinājums izraisa galvassāpes un citas ne pārāk patīkamas veselības problēmas. Rakstā mēs apsvērsim, cik kaitīgs ir E220 un kā tas ietekmē ķermeni kopumā
Konservants E202 un E211 - galvenās lietojuma īpašības
Rakstā ir aprakstīts konservants E202 - tā fizikālās īpašības, apjoms. Detalizēti tiek apskatīta atšķirība starp dabīgajiem un sintētiskajiem konservantiem. Tiek sniegta informācija par pieļaujamām vielas devām pārtikā
E211 konservants - kas tas ir? Kāds ir E211 kaitējums organismam? Nātrija benzoāta ietekme uz ķermeni
Ikviens no mums, pērkot pārtiku lielveikalos, pievērš uzmanību tam, ka lielākā daļa produktu satur daudzas vielas, kas sākas ar burtu "E". Tās ir piedevas, bez kurām pārtikas rūpniecība šobrīd nevar strādāt. Viens no izplatītākajiem ir E211 – konservants. Lai palielinātu produktu glabāšanas laiku, visi ražotāji to pievieno
Konservants E200 – kas ir šī piedeva?
Konservants E 200 – kas tas ir? Šo jautājumu bieži uzdod tie, kuri nosaukto piedevu atrod uz produkta iepakojuma. Šodien mēs runāsim par to, kas ir šāds konservants un kā tas ietekmē cilvēka ķermeni
