2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Neviens nezina, kur pirmo reizi sāka audzēt ķimenes, kuru ieguvumi un kaitējums ir pētīti tūkstošiem gadu. Šķiet, ka tas vienmēr ir bijis tur. Tas tika atrasts Ēģiptes faraonu kapenēs un pat akmens laikmeta ēku izrakumos. Tāpēc viennozīmīgi vecākā garšviela ir ķimenes.
Ieguvumi un kaitējums ir kopīgi visiem pārtikas produktiem vienlaikus. Tomēr šis apgalvojums uz šo garšvielu attiecas vismazāk, jo tas var kaitēt tikai dažām nelielām iedzīvotāju kategorijām. Apzīmēsim ķimenes negatīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni. Šīs garšvielas ieguvumi un kaitējums ir nesalīdzināmi cilvēkiem, kuriem ir individuāla neiecietība, citiem vārdiem sakot, alerģija pret šo garšvielu. Diemžēl daži organismi uz ķimenēm reaģē neadekvāti, tāpēc, lai arī kādas slavas tiek dziedātas par to īpašībām, šī garšviela viņiem ir tabu.
Turklāt piesardzīgi jāārstē cilvēki ar tādām slimībām kā gastrīts ar paaugstinātu skābumu un holelitiāze. Pacientiem ar šādām diagnozēm ķimenes, priekšrocības unkura kaitējums šajā gadījumā ir slikti salīdzināms, var radīt negaidītus sarežģījumus, tāpēc labāk no tā atteikties vispār.
Arī vēl viena šīs garšvielas īpašība – imūnsistēmas stiprināšana – dažiem cilvēkiem var būt ļoti apšaubāms ieguvums. Mēs runājam par pacientiem, kuriem tika veikta jebkura orgāna transplantācija. Tajos esošās ķimenes var veicināt svešu šūnu noraidīšanu.
Būtībā šī garšviela ir ārkārtīgi noderīga cilvēka ķermenim. Tas ir saistīts ar tā sastāvu. Ķimenes satur vairāk nekā simts noderīgu komponentu. Starp tiem: lipāze (dabas šūnu biosintēzes katalizators), flavonoīdi, alkaloīdi un tokoferoli, tanīni un fermenti. Melnās ķimenes ir visbagātākās ar cilvēka organismam noderīgām vielām. Tās priekšrocības un kaitējums (iepriekš aprakstītajos gadījumos) ir daudzkārt spēcīgāki nekā citām šīs garšvielas šķirnēm. Tas satur, cita starpā, aptuveni 35% taukeļļas, melantīna, rūgtuma, ēteriskās eļļas (0,5%).
Jebkuras šķirnes ķimenes satur arī B vitamīnus, varu un kalciju, dzelzi, cinku un fosforu. Kopumā tas vienkārši ir ļoti izdevīgi veselībai. Mūsu senie senči par to zināja. Tāpēc ķimenes saņēmušas visplašāko pielietojumu – no kulinārijas līdz medicīnai.
Kā garšvielu ķimenes izmanto daudzās pasaules valstīs. Bez tā nevar iztikt gandrīz neviens ēdiens B altijas valstīs, Skandināvijā un Vācijā. Maize ar ķimenēm šajos reģionos ir veselīgas pārtikas priekšnoteikums. Pievienojiet to saldajiem konditorejas izstrādājumiem, kā arī alkoholam, desertiem, jebkurām zivīm vai gaļaiēdieni.
Ķimenes veicina gremošanu, cīnās ar pastiprinātu gāzu veidošanos, stiprina imūnsistēmu. Kopumā šī garšviela vislabāk iedarbojas uz visu cilvēka gremošanas traktu, tāpēc ir tik svarīgi to regulāri ēst.
Daudziem cilvēkiem ķimenes palīdz ne tikai saglabāt veselību, bet arī to atgriezt. Tas ieņem godpilnu vietu tradicionālās medicīnas preparātu vidū. Uz tā pamata tiek gatavoti novārījumi, kas palielina mātes pienu barojošām mātēm, aptur galvassāpes, stabilizē zarnu darbību, cīnās ar pneimoniju un bronhītu.
Ieteicams:
Magoņu ieguvumi un kaitējums. Magoņu sēklas: ieguvumi un kaitējums. Žāvēšana ar magoņu sēklām: ieguvumi un kaitējums
Magone ir pārsteidzoši skaists zieds, kas savu pretrunīgo īpašību dēļ ir izpelnījies pretrunīgu reputāciju. Pat senajā Grieķijā cilvēki mīlēja un cienīja šo augu par tā spēju nomierināt prātu un dziedēt slimības. Magoņu ieguvumi un kaitējums ir pētīti gadsimtiem ilgi, tāpēc mūsdienās par to ir savākts tik daudz informācijas. Arī mūsu tālie senči ķērās pie šo noslēpumaino ziedu palīdzības. Diemžēl šodien tikai daži cilvēki zina par šī auga ārstniecisko ietekmi uz cilvēka ķermeni
Cūkgaļas kaitējums: sastāvs, uzturvērtība, ieguvumi un kaitējums
Mūsu valstī viens no populārākajiem gaļas veidiem ir cūkgaļa. Tam ir lieliska garša, laba enerģētiskā vērtība un pieņemama cena salīdzinājumā ar citiem produktiem, tāpēc to plaši izmanto kulinārijā, lai pagatavotu ļoti daudzus ēdienus. Tomēr, neskatoties uz to, daudzi ārsti un uztura speciālisti nepārtraukti mudina cilvēkus pārtraukt ēst šāda veida gaļu, jo tā it kā negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni
Gaisa šokolāde: kalorijas, ieguvumi, ieguvumi un kaitējums
Tagad ir ļoti grūti atrast cilvēku, kuram negaršotu šokolāde. Pateicoties milzīgajai dažādībai – tumšs, pienains, b alts, gaisīgs – šis produkts ir kļuvis par daudzu cilvēku iecienītu gardumu, jo katrs var izvēlēties sev tīkamāko. Un ko mēs varam teikt par bērniem? Viņi ir gatavi ēst saldumus visas dienas garumā. Šodien mēs apsvērsim gaisa šokolādi, tās īpašības, kā tā ir noderīga un kaitīga
Vārīta ola: ieguvumi un kaitējums. Vārītu vistas un paipalu olu ieguvumi un kaitējums
Uztura speciālisti nemitīgi strīdas par to, kas dod organismam vārītu olu. Šī produkta ieguvumi un kaitējums ir relatīvi: viss ir atkarīgs no veselības stāvokļa un patērētā produkta daudzuma. Šodien mēs detalizēti aprakstīsim ieguvumus veselībai, uzturvērtību un dietologa brīdinājumus, kas jāpatur prātā. Tātad
Kazas piena kaitējums un ieguvumi bērnam. Kazas piens: ieguvumi un kaitējums, kontrindikācijas
Eksperti jau sen ir pētījuši kazas piena kaitējumu un ieguvumus bērnam. Šajā rakstā mēs apsvērsim kazas piena īpašības, kā arī to, vai ir vērts dot bērnam šo piena produktu
