2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Atbilde uz jautājumu, vai ir iespējams sasaldēt ābolus, viennozīmīgi - jā. Jebkurus augļus vai dārzeņus var sasaldēt. Šādā veidā tie zaudē minimālu vitamīnu un mikroelementu daudzumu, un, protams, daudz mazāk nekā ar jebkuru termisko apstrādi.
Kad no āboliem gatavojam ievārījumu, ievārījumu vai konservētu kompotu, augļa labvēlīgās vielas lielā mērā tiek iznīcinātas. Un cukurs, kas ziemas “pagriezienos” ir pārpārēm, kopumā liek apšaubīt to ieguvumus.
Bet domājot par to, vai ir iespējams sasaldēt ābolus, vispirms izlemiet, vai jums tas ir nepieciešams? Āboli ir auglis, kas veikalu plauktos atrodas gandrīz visu gadu, un svaigi āboli noteikti ir veselīgāki un garšīgāki par saldētiem. Bet ir viens "bet". Augļi, ko pērkam lielveikalos, bieži vien ir apšaubāmas kvalitātes, jo āboli var būt skaisti un sārti janvārī-februārī tikai ar īpašu ķīmisku apstrādi. Tāpēc, ja jums ir savi āboli no dārza vai pirkti no pazīstamiem cilvēkiem, kuri ir atbildīgi par to kvalitāti, bet jums nav vietas un apstākļu tos svaigus uzglabāt, tad saldēšana ir vislabākā.opciju.
Turklāt, lai cik labi jūs uzglabātu ābolus, līdz martam-aprīlim no tiem tik un tā praktiski nekas nebūs palicis pāri. Un šobrīd gatavot kompotus vai vienkārši kraukšķināt uz saldētām šī augļa šķēlītēm ir veselīgs prieks.
Tātad, kā sasaldēt ābolus ziemai? Vispirms tie labi jānomazgā, sagriež šķēlēs un jāizžāvē. Pēc tam, saliekot augļus uz paplātes, ielieciet tos saldētavā. Kad ābolu šķēles "sagrābj sals", tās vajadzētu atdalīt vienu no otras un atdot atpakaļ saldētavā. Ļaujiet augļiem labi sas alt. Pēc tam tie jāsaliek plastmasas maisiņos un - aizmugurē, lai uzglabātu aukstumā.
Vai ir iespējams sasaldēt veselus ābolus? Nē, tas vienkārši nav ieteicams. Ja šķēles pēc sasaldēšanas garšo pēc kraukšķīgiem cepumiem, kurus ir vienkārši garšīgi ēst, un uz to pamata ir ērti gatavot kompotu, tad pēc atkausēšanas mūsu acu priekšā izplatīsies veseli āboli, kurus sagriezt nebūs iespējams.
Vai ir iespējams sasaldēt dažādu šķirņu ābolus vai tam ir piemēroti tikai daži? Saldskābo šķirņu augļi vislabāk jūtas pēc sasaldēšanas. Skābie kļūst vēl skābāki, saldie mēdz zaudēt struktūru. Bet teorētiski var sasaldēt, piemēram, jebkāda veida kompotu.
Pēdējie zinātnieku pētījumi noskaidrojuši, ka ābols ir auglis, kurā ir pietiekami daudz visu organisma normālai darbībai nepieciešamo derīgo vielu. Nē, tā nemaz navtas nenozīmē, ka jūs varat ēst tikai tos. Pietiek, lai apēstu vienu ābolu dienā, lai nodrošinātu sevi ar minimālu vitamīnu un minerālvielu komplektu. Un nav lielas atšķirības no tā, vai ābolus saldē vai ēd svaigus. Tāpat kā saldējot zemenes nekļūst nabadzīgākas ar C vitamīnu, šis auglis nezaudē savas vērtīgās vielas.
Starp citu, sezonas laikā āboli satur daudz vitamīnu daudzkārt vairāk nekā pēc ilgstošas uzglabāšanas. Tāpēc, laicīgi sasaldējot augļus, jūs nodrošināsiet to 100% drošību visām derīgajām vielām.
Ieteicams:
Kā sasaldēt dārzeņus ziemai?
Saldētas pārtikas lietošanas ērtums ir acīmredzams. To priekšrocības nav salīdzināmas ar tām, kuras ziemā svaigas pārdod veikalu plauktos. Apsveriet, kā pareizi sasaldēt populārākos dārzeņus
Kā sasaldēt dārzeņus ziemai: soli pa solim instrukcijas
Kā pareizi sasaldēt dārzeņus. Dārzeņu kombinācijas uzglabāšanai saldētavā. Cik garšīgi pagatavot saldētus dārzeņus. Receptes dārzeņu kastroļa, pannā ceptu dārzeņu, zupas un putras ar ķirbi pagatavošanai
Kā sasaldēt brokoļus ziemai? Dārzeņu sasaldēšana ziemai: gatavošanas padomi
Brokoļi ir pazīstami kā veselīgs un barojošs ēdiens, ko var izmantot, lai pagatavotu daudz veselīgu ēdienu. Ja jūs interesē informācija par to, kā sasaldēt brokoļus ziemai, jūs esat uz pareizā ceļa, jo šī apstrāde saglabā vērtīgus vitamīnus un minerālvielas praktiski bez zaudējumiem
Kā sasaldēt ābolus ziemai?
Vasarā vienmēr ir daudz dažādu dārzeņu, augļu un ogu, kuru ziemas mēnešos tik ļoti pietrūkst. Protams, tagad tās vienmēr var iegādāties lielveikalā. Tikai to garša būtiski atšķiras no vasaras garšas. Un, iespējams, tas ir visvairāk pamanāms ābolos. Veikalos nopērkamajiem gandrīz nav aromāta un garšas. Jā, to lietderība ir ļoti apšaubāma. Daudz labāk būtu sasaldēt vasaras ābolus, lai saglabātu visas to īpašības
Kā žāvēt ābolus elektriskajā žāvētājā? Kādā temperatūrā žāvēt ābolus
Āboli ir diezgan sulīgi augļi. Lai no tiem pagatavotu žāvētus augļus, jums būs jāiztvaicē augļos esošais mitrums. To var panākt paaugstinātas temperatūras un pastāvīgas gaisa plūsmas režīmā. Šiem nolūkiem ir izstrādāti dažāda dizaina elektriskie žāvētāji, kas nodrošina mitruma iztvaikošanas procesu
