2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Visi cilvēki ar nepacietību gaida vasaru. Un ne tikai šajā gadalaikā ir daudz siltāks un visbiežāk viņi ņem atvaļinājumu. Vasarā vienmēr ir daudz dažādu dārzeņu, augļu un ogu, kuru ziemas mēnešos tik ļoti pietrūkst. Protams, tagad tās vienmēr var iegādāties lielveikalā. Tikai to garša būtiski atšķiras no vasaras garšas. Un, iespējams, tas ir visvairāk pamanāms ābolos. Veikalos nopērkamajiem gandrīz nav aromāta un garšas. Jā, to lietderība ir ļoti apšaubāma. Daudz labāk būtu sasaldēt vasaras ābolus, lai saglabātu visas to īpašības.
Tāpat kā jebkura gatavošanās ziemai, arī ābolu sasaldēšana jāsāk ar piemērotu augļu atlasi. Šim nolūkam ir piemērota jebkura šķirne: salda, saldskāba un skāba. Galvenais, lai tie būtu nogatavojušies un svaigi augļi. Ja tām joprojām ir nelielas bojājumu pēdas, varat vienkārši nogriezt šīs vietas. Pirms turpināt ābolu turpmāku apstrādi, tie labi jānomazgā un jānoņem kāts un lapas.
Kamsasaldē ābolus ziemai, visbiežāk izmanto sauso metodi. Lai to izdarītu, tos sagriež, izņem serdi ar sēklām un sagriež 6-8 daļās atkarībā no izmēra. Ja vēlas, ābolus var nomizot, ja tas nav vajadzīgs gatavos ēdienos. Lai šķēles nekļūtu tumšākas, tās ieteicams ieziest ar citronu sulu vai ūdeni ar tajā izšķīdinātu askorbīnskābi (1 tējkarote uz 100 ml). Tagad jums jāizklāj sagatavotie āboli uz plastmasas dēļa un jāatstāj saldētavā 2-3 stundas. Gatavos saldētos ābolus pēc iespējas cieši salieciet plastmasas traukā vai maisiņā.
Ja turpmāk augļus izmantos kompotu, desertu un pīrāgu gatavošanai, tos pirms sasaldēšanas var apstrādāt cukura sīrupā. Viņam sajauc glāzi cukura un pusotru glāzi ūdens, pievieno nedaudz citronskābes, lai āboli nekļūst tumšāki. Šajā sīrupā iemērciet jau sagatavotās šķēles un ievietojiet tās maisiņā vai traukā. Kad šie āboli ir sasaldēti, tos var uzglabāt līdz 12 mēnešiem. Neuztraucieties par sīrupa atstāšanu maisiņā. Neliels tā daudzums gatavajam ēdienam piešķirs papildu saldumu.
Cits veids, kā sasaldēt ābolus, ir veseli. Nākotnē tos varēs izmantot cepšanai cepeškrāsnī vai pievienošanai pīrāgiem. Šai saldēšanas iespējai ir piemēroti tikai atlasīti augļi bez puves un brūnuma pēdām. Nomazgājiet augļus un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ar āboliem noņemiet serdi ar īpašu nazisēklas. Šādi sagatavotos augļus iemērciet citronu sulā vai ūdenī ar askorbīnskābi. Aptiniet to ar pārtikas plēvi, pēc iespējas vairāk noņemot gaisu. Izņemiet ābolu no saldētavas un izmantojiet pēc vajadzības.
Neatkarīgi no tā, kā turpmāk tiks izmantoti saldēti āboli, to ieguvumi pārsniedz ne tikai ievesto šķirņu, bet arī pagrabos un pagrabos uzglabāto šķirņu ieguvumus. Pateicoties sasaldēšanai, pat nākamās ābolu sezonas sākumā tie saglabā visas svaigu augļu īpašības. Galu galā tos var uzglabāt saldētavā no 6 līdz 12 mēnešiem, neuztraucoties, ka tie sabojāsies.
Ieteicams:
Kā sasaldēt dārzeņus ziemai?
Saldētas pārtikas lietošanas ērtums ir acīmredzams. To priekšrocības nav salīdzināmas ar tām, kuras ziemā svaigas pārdod veikalu plauktos. Apsveriet, kā pareizi sasaldēt populārākos dārzeņus
Gatavošanās ziemai - vai ir iespējams sasaldēt ābolus?
Šis auglis ir sastopams mūsu uzturā gandrīz jebkurā gadalaikā. Varbūt tāpēc daži cilvēki var atbildēt uz jautājumu, vai ir iespējams sasaldēt ābolus? Un vai tas ir nepieciešams? Mēģināsim izprast šo rakstu
Vai un kādos veidos ir iespējams sasaldēt ābolus ziemai?
Kā es varu iegūt saldētus augļus? Šajā rakstā sniegtās receptes palīdzēs uzkrāt vitamīnu izejvielas garai ziemai. Turklāt iegūtais pusfabrikāts pēc derīgajām īpašībām gandrīz neatšķirsies no svaigiem āboliem
Kā sasaldēt brokoļus ziemai? Dārzeņu sasaldēšana ziemai: gatavošanas padomi
Brokoļi ir pazīstami kā veselīgs un barojošs ēdiens, ko var izmantot, lai pagatavotu daudz veselīgu ēdienu. Ja jūs interesē informācija par to, kā sasaldēt brokoļus ziemai, jūs esat uz pareizā ceļa, jo šī apstrāde saglabā vērtīgus vitamīnus un minerālvielas praktiski bez zaudējumiem
Kā žāvēt ābolus elektriskajā žāvētājā? Kādā temperatūrā žāvēt ābolus
Āboli ir diezgan sulīgi augļi. Lai no tiem pagatavotu žāvētus augļus, jums būs jāiztvaicē augļos esošais mitrums. To var panākt paaugstinātas temperatūras un pastāvīgas gaisa plūsmas režīmā. Šiem nolūkiem ir izstrādāti dažāda dizaina elektriskie žāvētāji, kas nodrošina mitruma iztvaikošanas procesu
