2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mūsdienās muskatrieksta izmantošana ir ļoti dažāda. Pirmkārt, ēdiena gatavošana. Garšvielas patīkamais aromāts un pikantā garša nodrošināja tai godpilnu vietu starp garšvielām, ko izmanto zivju sālīšanā un kūpināšanā. Saimnieces zina, ka bez muskatrieksta marinēta siļķe nekad nebūs tik pikanta un sulīga. Arī karsti kūpinātām zivīm bez šīs garšvielas nav bagātīgas un dziļas garšas.
Bet marinādes nav vienīgais veids, kā eksperimentēt ar muskatriekstu. Garšvielas bieži izmanto, gatavojot otro gaļas ēdienu un jebkuru. Jēra gaļa, liellopa gaļa, cūkgaļa vai teļa gaļa noteikti būs sulīgāka un garšīgāka, ja to garšos ar muskatriekstu. Šī garšviela ir īpaši labi apvienota ar mājputnu, gan mājas, gan medījumu garšu. Apskatiet tuvāk garšvielu maisījumu iepakojumus ar nosaukumiem "Gaļai", "Zivīm", "Vistai": to sastāvā noteikti atradīsiet muskatriekstu.
Šīs garšvielas izmantošana kulinārijā attiecas arī uz ēdieniem no dārzeņiem, pākšaugiem, konditorejas izstrādājumiem. Principā ir grūti atrast tādus ēdienus, kas varētu sabojāt to pikanto garšu un aromātu.muskatrieksts. Krievijā to ir pieņemts pievienot arī jebkurai labībai: griķiem, grūbām, rudziem, miežiem utt.
Tomēr muskatrieksta izmantošana neaprobežojas tikai ar ēdienu gatavošanu un gastronomiju. Tas ir ļoti populārs tautas medicīnā. Jāpiebilst, ka tas ir pelnīts. Tā sastāvs, kas ir bagāts ar cilvēka organismam noderīgām vielām, ir nodrošinājis tā klātbūtni daudzos medikamentos dažādu slimību ārstēšanai.
Spice muskatrieksts ir izgatavots no muskusa koka augļiem. Tie nedaudz atgādina persikus vai aprikozes. Pirms nokļūšanas pie mums garšvielu veidā šis produkts tiek pakļauts ilgstošai rūpnieciskai apstrādei, kas nekādā veidā nemazina tā derīgās īpašības. Muskatrieksta lietošana tautas medicīnā ir saistīta ar ēteriskās eļļas (10%), olb altumvielu, cietes, taukeļļas (40%) klātbūtni, kas ir bagāta ar trimiristīnu un organiskajām skābēm, kas ir daļa no minētās garšvielas. Turklāt muskatrieksts satur magniju un kalciju, dzelzi un fosforu, kā arī iespaidīgu vitamīnu komplektu, jo īpaši B (1, 2, 3) un A grupu.
Muskatrieksts ir populārs labdabīgu audzēju (mastopātijas) ārstēšanā, lai stimulētu asinsriti, barotu un stiprinātu matus. To lieto miozīta, artrīta un osteohondrozes ārstēšanai. Muskatrieksts ir neaizstājama masāžas eļļu sastāvdaļa, jo tai ir sildoša un nostiprinoša iedarbība uz ādu. Tas arī stimulē apetīti un tiek uzskatīts par afrodiziaku.
Ir muskatrieksts un dažas narkotiskas vielasefektu, tāpēc ir svarīgi ar tā lietošanu nepārspīlēt. Ja vienlaikus ēdat trīs vai četrus sasmalcinātus muskusa koka augļus (atbilst simts gramiem sausā garšvielu pulvera), var rasties vesela virkne halucināciju, sirds sāpes, dažos gadījumos arī izsitumi un pietūkums. Līdzīgu efektu nodrošina miristicīns, pazīstams arī kā elemicēns, kas ir narkotiska viela. Bet mērenās devās, it īpaši pārtikas garšvielu veidā, šī garšviela var dot tikai labumu. Tāpēc nebaidieties eksperimentēt ar aromātiem, ko muskatrieksts patiešām var izcelt.
Ieteicams:
Ķimenes - garšvielu ieguvumi un kaitējums
Šo garšvielu plaši izmanto kulinārijā, gastronomijā un cepšanā. Arī ķimenes, kuru priekšrocības un kaitējums ir pētītas tūkstošiem gadu, tiek uzskatītas par sava veida zālēm. Lasiet par tā īpašībām mūsu rakstā
B altie pipari. Garšvielu īpašības, receptes ar b altajiem pipariem
Dosim vairākas receptes, kurās izmantoti b altie pipari. Šis ierastās melnās un smaržīgās garšvielas kolēģis uzsvērs zivju individuālo garšu, kā arī kļūs par lielisku garšu gaļai
Karija pulveris: garša, veids, klasifikācija, ieguvumi un kaitējums, garšīgas receptes un garšvielu fotoattēli
Karijs ir garšviela no Indijas. Tas satur vairākas sastāvdaļas. Kariju var izmantot daudzu ēdienu pagatavošanai
Klasiskā karstvīna recepte. Vīna un garšvielu izvēle
Ziemas vakaros neiztrūkstoša var būt glāze karsta karstvīna. Daudziem patīk šis saldais stiprais dzēriens, taču ne daudzi ir mēģinājuši to pagatavot paši. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā pagatavot karstvīnu un tādējādi iepriecināt sevi un savus mīļos
Muskatrieksta derīgās īpašības un tā izmantošana tradicionālajā medicīnā
Muskatrieksts ir nekas vairāk kā ovāla sēkla ar maigu, maigu aromātu. Šo dabas dāvanu raksturo vairākas noderīgas īpašības, kas palīdz stiprināt organisma imūnsistēmu. Tāpat muskatrieksts lieliski tonizē un darbojas kā spēcīgs stimulants, kas paātrina gremošanas procesu
