2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06
Vēsturiski medus ir tradicionāls "mājas dzēriens", ko parasti pasniedza viesiem masu pasākumos.
Senos laikos gandrīz visi zināja, kā pagatavot medus mājās. Tās pagatavošanas noslēpums ir tāds, ka medus un ūdens dabiskās rūgšanas laikā tiek iegūts raksturīgs šķidrums ar specifisku smaržu. Jāpiebilst, ka ar izcilām garšas īpašībām medus ir lielisks līdzeklis. Un, ja tagad ir pieņemts saaukstēšanos ārstēt ar lielu skaitu medikamentu, tad pirms daudziem gadiem tika lietots tieši šis dzēriens.
Kā pagatavot medus mājās? Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams tīrs filtrēts ūdens (labāk nopirkt augstākās kvalitātes lielveikalā). Protams, mūsu senči izmantoja tīru avota ūdeni (vai no akas), taču šajā gadījumā nav lielas izvēles. Jums būs nepieciešami arī 5 litri ūdens. Nepieciešams apmēram 1 kg medus, viena tējkarote rauga, 2 sešu litru katli (var būt ar lielāku ietilpību), 1 siets, piecu litru trauks un plānsgumijas medicīniskās caurules.
Gatavojot dzērienu, ir atļauts pievienot nedaudz koriandra un bārbeles, lai piešķirtu īpašu garšu (tikai 1 ēdamkarote katrā). Daži cilvēki pievieno vairāk apelsīnu mizu, taču tas ir pārspīlēti, jo tās "izplūdina" patieso garšu.
Tātad, no teorijas par to, kā pagatavot medus mājās, ķersimies pie prakses. 7-8 ēdamkarotes no kopējā medus daudzuma noliek malā, lai izmantotu vēlāk. Lielāko daļu medus liekam katliņā, tad piepildām ar ūdeni un liekam uz uguns. Maisiet, līdz pilnībā izšķīst. Kad tas pilnībā izšķīdis, pievieno atlikušo ūdeni un pagaidi, līdz šķidrums uzvārās (medam jāvārās uz mazas uguns!). Periodiski noņemiet plēvi ar karoti. Pēc 20 minūšu vārīšanas pievienojiet bārbele un koriandru (ja vēlaties).
Pēc 1 stundas vārīšanas noņemiet pannu. Iegūtais šķidrums caur sietu jānolej citā līdzīgā katliņā un atkal jāliek uz uguns, jāuzvāra.
Pēc tam ielej 350 gramus misas iepriekš sagatavotā traukā. Traukus pārklājam ar vāku un gaidām, kamēr atdziest līdz 30 grādiem. Var likt aukstā ūdenī, lai paātrinātu atdzišanu. Pēc tam pievienojiet raugu, sajauciet ar misu un pagaidiet 15-20 minūtes. Tad ielej iegūto maisījumu katlā ar misu un vēlreiz visu labi samaisa.
Princips, kā tālāk gatavot medus, lielākajai daļai jau ir skaidrs. Mēs ņemam iepriekš sagatavotas gumijas caurules un 5 litru pudeli. Pudeles vāciņā izduram caurumu, ieliekamkanāliņu. Otru galu ievieto ūdens burkā. Ir skaidrs, ka ļoti ilgu laiku nebija tādas kannas vai caurules. Un uz jautājumu, kā pagatavot medus mājās, mēs būtu saņēmuši nedaudz savādākus norādījumus. Bet rezultāts būs tāds pats.
Tālāk mēs vienkārši pārnesam medu uz 2 nedēļām tumšā, vēsā vietā, lai raudzētu misu. Tad jāpaņem pudeles un vēl viena tūbiņa, pie kuras piesiets atsvars. Šo galu ar atsvaru ievietojam traukā ar misu, bet otru ieliekam mutē un nedaudz ievelkam. Tiklīdz misa iztek, mēs to pildām pudelēs. Pārbaudījis sagatavotā medus stiprumu, to var atšķaidīt ar ūdeni un vārīt. Pēc gatavā dzēriena iepildīšanas pudelēs novietojiet to tumšā telpā vēl uz 2 nedēļām.
Šeit ir visi triki, kā pagatavot medus mājās.
Ieteicams:
Vai no medus ir iespējams kļūt labākam? Cik daudz medus jūs varat ēst dienā? Medus kaloriju saturs
Medus ir dabisks produkts. Citādi to sauc - dabīgais cukurs. Tāpat kā jebkurš cits salds produkts, medus ir daudz kaloriju. No tā izriet pilnīgi saprātīga atbilde uz jautājumu, vai ir iespējams atgūties no medus. Tas ir iespējams, it īpaši, ja to ir daudz
Kā pagatavot medus alu mājas apstākļos?
Protams, šo putojošo dzērienu varat iegādāties jebkurā lielveikalā vai pat tuvējā stendā. Arī labs alus – kad dzīvs, uz krāna, no mucas. Bet mājās brūvēts, mājās gatavots medus alus ir vēl labāks. Tai ir autentiska garša ar nelielu rūgtumu, bagātīgu dzintara krāsu shēmu
Kā pagatavot medus no veca medus: mājās gatavota recepte
Vai esat kādreiz mēģinājis īstu medalu? Nē, nevis spirta un ūdens šķīdums ar medus piedevu, bet īsts, cēls dzēriens, smaržīgs un veselīgs? Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot medus no vecā medus
Kā pagatavot alu mājās? Klasiskā recepte
Daudzi alus cienītāji agrāk vai vēlāk sāk interesēties, kā mājās pagatavot alu? Nekļūdieties, šis ir ļoti vienkāršs un jautrs process, kas ļaus baudīt savu iecienīto dzērienu visu gadu. Pasterizācijas tehnoloģijas tika izslēgtas no receptes, lai iegūtu īstu "dievu dzērienu"
Konservēšana mājās: kā pagatavot zemeņu ievārījumu - recepte, recepte, recepte
Ir daudzi veidi, kā pagatavot zemeņu ievārījumu. Recepte, lai ko jūs ņemtu, ir laba savā veidā. Piemēram, šī: nomazgājiet ogas, notīriet tās no krūzēm un zariem, citiem gružiem un izšķirojiet. Lej bļodā un pievieno pusi no vārīšanai sagatavotā cukura. Aprēķins ir 1:1, t.i., uz katru kilogramu zemeņu ir vienāds daudzums smilšu