Ko pagatavot piknikam dabā: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pavasaris ir laiks piknikam pie dabas. Tiem, kas dodas atvaļinājumā, galvenais jautājums ir, ko pagatavot, lai paēdinātu visus sātīgi, vienlaikus netērējot daudz laika. Vēlams arī, lai traukus būtu ērti nēsāt līdzi. Šajā rakstā piedāvātās receptes palīdzēs jums veiksmīgi tikt galā ar šo uzdevumu.

Pitas rullis

Piknikam dabā tāds ēdiens kā pitas rullītis ir lieliski piemērots. To var pagatavot tikai dažu minūšu laikā. Dabā jūs varat ātri ēst, nesasmērējoties un nebaidoties zaudēt pusi no sastāvdaļām. Šī ēdiena neapšaubāma priekšrocība ir liels skaits dažādu pildījumu. Jūs varat gatavot šādus ruļļus ar mājputnu gaļu, gaļu, zivīm vai padarīt tos veģetāros. Tātad, apgūstot to sagatavošanas pamatprincipus, jūs katru reizi varat pārsteigt apkārtējos ar svaigām garšas nokrāsām.

Galvenais, lai sastāvdaļu kombinācija ir veiksmīga un garšīga. Piemēram, jūs varat darītoriģināls rullītis ar lasi. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• lavash;
• 200 grami krējuma siera;
• 200 grami mazsālīta laša;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 1 ķekars dilles;
• 1 ķekars zaļo sīpolu.

Lai pagatavotu šo rullīti, nepieciešams smalki sagriezt dilles un zaļo sīpolu, pēc tam sajaukt zaļumus ar krēmsieru, viegli izspiest citrona sulu. Iegūto krēmu vienmērīgā kārtā uzklāj uz pitas maizes. Lasi sagriež plānās strēmelītēs, zivi liek virsū krēmīgajai masai. Aptiniet pitas maizi rullī, sagrieziet apmēram trīs centimetrus biezās šķēlēs.

Bulgāru piparus var izmantot kā papildu sastāvdaļas šajā rullī, tad pildījums izskatīsies ne tikai apetītlīgs, bet arī krāsains. Ja vēlaties, varat ņemt papriku vairākās dažādās krāsās.

Cukīni kūciņas

Iespējams, neviena piknika fotogrāfija dabā neiztiek bez skaistām un garšīgām uzkodām. Daudzi dod priekšroku cupcakes, kas tiek gatavotas no ļoti neparastas sastāvdaļas - cukini. Šī ir lieliska uzkoda, kas var kļūt par ikviena pavasara piknika īpašo ēdienu. Zīmīgi, ka klasisko recepti var variēt ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, dārzeņiem, garšaugiem, šķiņķi un sieru.

Šis ir lielisks āra piknika ēdiens pat izvēlīgākajiem bērniem, kurus ir grūti pabarot. Šie mutē laistošie smalkmaizītes gandrīz nekavējoties pazudīs no improvizēta galda dabā. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 vidēja izmēra kabači, kas var būtaizstāt cukini;
• 2/3 glāzes miltu;
• 2 vistas olas;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1 tējkarote cukura.

Lai pagatavotu šādu ēdienu piknikam dabā, iepriekš jāuzsilda cepeškrāsns līdz maksimālajai temperatūrai. Cukini sarīvē uz rupjās rīves bez mizošanas. Apkaisiet ar sāli un rūpīgi samaisiet. Atstājiet bļodā brūvēt dažas minūtes, līdz izdalās viss liekais šķidrums. Pēc tam tas ir jāiztukšo.

Cukīniem pievieno miltus, cepamo pulveri, olas. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Pēc tam, kad esam salikuši mīklu smalkmaizīšu un smalkmaizīšu veidnēs, cepiet cepeškrāsnī apmēram ceturtdaļu stundas. Šī ir universāla recepte piknikam dabā. Foto ar šo uzkodu, kuru, visticamāk, ievietosi pēc piknika kādā no populārajiem sociālajiem tīkliem, piesaistīs to mājsaimnieču uzmanību un interesi, kuras joprojām neprot to pagatavot. Tāpēc ar recepti būs jādalās.

Kempinga hotdogi

Viens no labākajiem ēdieniem piknikam dabā ir hotdogs. Daudzi to uzskata par kaitīgu ātrās ēdināšanas produktu, taču, pagatavojot mājās, tas ir ļoti veselīgs un apmierinošs našķis. Ja visas sastāvdaļas pagatavosi pats, tad būsi pilnīgi pārliecināts, ka šāds hotdogs ļaunumu nenodarīs. Parasti šādai uzkodai tiek izmantotas dažādas desiņas vai desiņas, taču, ja nebaidāties no kulinārijas eksperimentiem, varat mēģināt pievienot jebkuru citu gaļu, piemēram, vistu vai pat krabju. Tagad jūs to uzzināsietgatavot no uzkodām piknikam pie dabas.

Divām klasiskā hotdoga porcijām jums būs nepieciešams:

• 2 maizītes speciāli šim ēdienam;
• 2 desas;
• 1 liels kartupelis;
• 1 sīpols;
• 1 marinēts gurķis;
• augu eļļa, kas būs nepieciešama cepšanai.

Atsevišķi pagatavojiet mājās gatavotu sinepju mērci no šādām sastāvdaļām:

• 2 ēdamkarotes sinepju;
• 2 tējkarotes dabīgā jogurta;
• tējkarote medus;
• ķiploka daiviņa;
• garšvielas - pēc garšas.

Šīs piknika dabā receptes fotoattēls ir parādīts šajā rakstā. Kartupeļus sagriež sloksnēs un apcep augu eļļā. Atsevišķi apcep sīpolu, līdz tas kļūst garšīgi zeltains.

Katru hotdogu maizīti pārgriež uz pusēm, liek iekšā apcepto desu. To var izdarīt uz grila, uz grila vai parastajā pannā. Pievienojiet ceptos kartupeļus, kā arī šķēlēs sagrieztus sīpolus un gurķus.

Aplūkosim mērci atsevišķi. Sasmalciniet ķiplokus tomātu pastā. Pēc tam kārtīgi jāsamaisa un ar dakšiņu nedaudz jāsaputo. Ar mērci pārlej hotdogu un pacienā piknika dalībniekus dabā. Laimīgas ģimenes un draugu fotogrāfijas pēc tam var tikt publicētas sociālajos tīklos kopā ar šiem gardajiem cīsiņiem.

Starp citu, ja vēlaties, varat pievienot vairāk kečupu vai sinepju.

Grieķu salāti

Šie salāti ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens, kas garšo gandrīz ikvienam. ATŠajā rakstā ir viņa recepte ar fotoattēlu. Šādus salātus paņemt līdzi piknikā pie dabas nebūs grūti, ar šī ēdiena daudzveidīgu garšu kaleidoskopu vari cienāt ikvienu. Sastāvdaļas, no kurām tas sastāv, ir ne tikai veselīgas un garšīgas, bet arī ārēji pievilcīgas, tāpēc salāti neatstās vienaldzīgus. Turklāt varat to pagatavot tikai dažu minūšu laikā un pēc tam paņemt to līdzi pārgājienā, glīti saliktu konteineros vai pusdienu kastēs.

Grieķu salātiem mums vajag:

• liels tomāts;
• 2 vidēji svaigi gurķi;
• Bulgārijas sarkanie pipari;
• sarkanais sīpols;
• tējkarote olīveļļas;
• 40 grami olīvu vai olīvu;
• 100 grami fetas siera.

Tāda uzkoda piknikam dabā, receptes un fotogrāfijas ir dotas šajā rakstā, pat pilnīgi nepieredzējuša saimniece var gatavot. Tomātus un gurķus sagriež lielos kubiņos. Nomizojiet piparus, sadaliet vairākās lielās daļās un pēc tam sagrieziet plānās sloksnēs.

Sarkanos sīpolus salātiem pievieno pusgredzenu veidā, un, ja sīpols ir liels, to var sagriezt ceturtdaļās. Receptē salātos izmantotas olīvas, taču var pievienot arī olīvas, kas izskatīsies vēl iespaidīgāk.

Sieru sagriež kubiņos, dārzeņu maisījumu pārkaisa ar šķipsniņu garšvielu, piemēram, baziliku un oregano. Apslaka ar olīveļļu un iesaiņo, lai izdalītu visiem piknikā.

Uzkodas ar pastēti

Ēdienkarte piknikam pie dabas ir tradicionāliietver dažādas uzkodas. Sīkāk pastāstīsim par oriģinālo sviestmaižu ar vistas pastētes pagatavošanas recepti. Tātad jūs nekavējoties atrisiniet problēmu, ko pagatavot piknikam dabā. Turklāt jūs varat pagatavot nevis parastās sviestmaizes, bet gan brušetas, kas izskatīsies vēl iespaidīgāk. Vistas gaļas pastēti var pagatavot iepriekš un ņemt līdzi atpūtai brīvā dabā. Šī ir lieliska uzkoda ziemas piknikam pie dabas.

Šai receptei ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• 300 grami tītara vai vistas gaļas (var būt jebkurā formā - vārīta, grilēta vai cepta);
• 125 grami maskarpones siera (vai jebkura cita krēmsiera);
• ķiploka daiviņa;
• puse citrona;
• sauja valriekstu;
• daži pētersīļu vai estragonu zariņi;
• garšvielas - pēc garšas.

Ievietojiet visas sastāvdaļas, izņemot riekstus, blenderī un smalki sasmalciniet. Tad pievieno riekstus un vēlreiz samaļ blenderī, lai rieksti pārvēršas mazos gabaliņos, bet nesasmalcina putekļos.

Šī ir visa pastētes recepte, ko var lietot uz maizes, bruschetta, tosteriem vai pitas maizes. Starp citu, ja pati pastēte izrādās pārāk bieza, tad ir kāds mazs triks, kas palīdzēs šo bēdu novērst. Ja vēlaties, ielieciet tajā pāris ēdamkarotes dabīgā jogurta. Īpaši garšīgi būs, ja vispirms uz maizes kopā ar sāli un citrona sulu liksiet avokado mīkstumu un tikai tad - pastēti.

Dārzeņu tartletes

Gaišās dārzeņu tartletesgatavs pārvērst jebkuru āra pikniku par īstu brīvdienu. Šī ir viņu recepte. Veikt:

• kārtainās mīklas iepakojums;
• 4 ēdamkarotes tomātu mērces vai pesto;
• 8 ķiršu tomāti;
• 7 sēnes;
• mazs cukini;
• paprika;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 70 grami siera;
• sāls un zaļumi - pēc garšas;
• baziliks un garšaugi dekorēšanai.

Vispirms kārtainā mīkla ir jāatkausē. To var izdarīt istabas temperatūrā, ja jums ir pietiekami daudz laika, vai mikroviļņu krāsnī. Pēc tam uz galda, kas nokaisīts ar miltiem, sagrieziet mīklu apmēram 10 x 10 centimetrus lielos kvadrātos.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz augstākajai iespējamajai temperatūrai. Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus. Piparus, cukini un sēnes sagriežam plānās šķēlītēs, bet tomātus sagriežam ceturtdaļās vai uz pusēm. Visus dārzeņus liekam bļodā, pārlejam ar olīveļļu, pievienojam sāli un k altētus zaļumus. Sajauc pamatu mūsu tartletēm.

Mīklas kvadrātiņus vidus iesmērē ar mērci, uzmanoties, lai nepieskartos malām. Pašā centrā ielieciet dārzeņu maisījumu un pa virsu rīvētu sieru. Tartletes tiek pagatavotas cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā, tas aizņem apmēram 15 minūtes. Pasniedzam tos galdā, dekorējot ar baziliku un svaigu garšaugu zariņiem.

Baklažāni ar gaļu

Pamatēdiens, ar kuru varat iepriecināt viesus piknikā, var būt baklažāni ar gaļu. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī skaists un svētku,tāpēc tas ir piemērots, ja nolemjat svinēt kādus svētkus svaigā gaisā.

To sagatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 3 baklažāni;
• puskilogramu m altas gaļas;
• spuldze;
• 2 vidēja lieluma tomāti;
• glāze tomātu sulas;
• sarkanie paprika;
• 3 ķiploka daiviņas;
• šķipsniņa žāvēta oregano;
• šķipsniņa žāvētu piparmētru;
• 50ml augu eļļas;
• daži pētersīļu zariņi;
• garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process

Tātad, sagrieziet baklažānu apmēram viena centimetra biezās šķēlēs. Mēs tos sāli un atstājam 20 minūtes brūvēt, lai no tiem izdalītos sula un viss nepatīkamais rūgtums ir pazudis. Pēc tam tie ir jānomazgā un jānosusina ar papīra dvieļiem.

Sīpolu sagrieziet mazos kubiņos, pagaidām nolieciet pusi, bet pārējo pievienojiet m altajai gaļai. Sāls, pipari un samaisa. Atsevišķi pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, mūsu atstāto sīpolu vairākas minūtes sautē augu eļļā. Dārzeņus sagriežam kubiņos, pievienojam piparus, tomātus un ķiplokus, kas iepriekš izlaisti caur presi. Vāriet uz lēnas uguns vēl piecas minūtes un pēc tam ielejiet vajadzīgo tomātu sulas daudzumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz uguni. Neaizmirstiet par oregano un piparmētru, lai iegūtu garšu, un rūpīgi samaisiet mērces pamatni.

Salieciet trauku cepšanai. Uz katra baklažāna gabala ielieciet nedaudz m altās gaļas un ielieciet to uz cepešpannas. Visu pārlej ar mērci un cep apmēram 45 minūtes. Šajā gadījumā temperatūrai jābūt 180grādi.

Pirms apkalpot piknika dalībniekus, dekorējiet baklažānus ar pētersīļiem.

Aknas ar āboliem

Šī ir oriģināla recepte, kas var būt gan oriģināls ēdiens, gan piedeva pie rīsu vai kartupeļu piedevas. Lai pagatavotu ēdienu, jums pa rokai ir jābūt:

• 500 grami vistas aknu;
• 4 vidēji zaļi āboli;
• 50ml augu eļļas;
• garšvielas - pēc garšas.

Aknas vispirms jāattīra no plēvēm, labi jāizskalo un jānosusina ar papīra dvieļiem. Āboliem izņemam serdes un sagriežam šķēlēs, nemizot.

Ielieciet tos pannā, pievienojiet nedaudz ūdens un apcepiet uz vidējas uguns. Kad augļi sāk sadalīties, varat pievienot vistas aknas. Tagad apcep visu kopā, pietiekamā daudzumā pievienojot augu eļļu. Pipari, sāli un sagatavojiet.

Šādi pagatavotās aknas var iepakot siltos traukos un pasniegt piknika viesiem svinīgo brīvdabas vakariņu laikā.

Dzērieni

Kas gan par pikniku bez limonādes! Īpaši aktuāli tas kļūst, kad ārā ir silts, un karstas tējas vai plaucējošas kafijas vietā gribas iedzert ko vēsu un atsvaidzinošu. Tāpēc uz pikniku noteikti ņemiet līdzi paštaisītu limonādi.

Šo bezalkoholisko dzērienu ir viegli pagatavot, tas garšo daudz labāk nekā veikalā nopērkamā soda, un tas ir daudz veselīgāks. Turklātgaršaugus un augļus limonādei var izvēlēties neatkarīgi, katru reizi radot jaunas garšu kombinācijas.

Klasiskajai limonādei mums vajag:

• 5 citroni;
• litrs ūdens;
• 250 grami cukura;
• svaiga piparmētra.

Nomizojiet citronu ar dārzeņu mizotāju un rupji sasmalciniet. Ielejiet vajadzīgo cukura daudzumu, kārtīgi samaisiet un ļaujiet brūvēt 45 minūtes.

Šajā laikā uzvāra ūdeni un mizu pārlej ar verdošu ūdeni ar cukuru. Pagaidiet, līdz ūdens ir pilnībā atdzisis, un pēc tam noņemiet visas garozas. Izspiediet no citrona sulu un pēc tam izkāš dzērienu. Visbeidzot pievienojiet tam cukura sīrupu, pudelēs. Limonāde vispirms vairākas stundas jāatdzesē ledusskapī.