2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Lapu salātus ēd galvenokārt kopā ar citiem dārzeņiem vai kā daļu no kompleksa piedevas ēdieniem. Tā daudzās šķirnes ļauj izmantot šo produktu, lai uzlabotu gatavotu kulinārijas gardumu garšu un aromātu. Turklāt tas ir neaizstājams tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Salātus kā dārzeņu kultūru iedala lapās un galviņos.
Viss par lapu salātiem
Lapu salāti ir klasiska izskata, saprotamas formas augs, pēc nosaukuma. Pazīstams un iemīļots daudziem cilvēkiem, tam ir ļoti daudz dažādu šķirņu, bieži vienu un to pašu šķirni sauc atšķirīgi, mulsinot patērētājus. Visizplatītākie un kulinārijā izmantotie ir šādi lapu salātu veidi:
- salāti;
- lollo-rosso;
- ozola salāti;
- rukola;
- kreses;
- endīvija.
Katra suga ir unikāla savā veidā, tai ir spilgti piesātināta garša, kas apvienota ar dažādām sastāvdaļām.
Salāti
Klasiskie salātu salāti
mūsu valstī visur aug kopš seniem laikiem. Tai ir svaiga garša, tās lapas ir maigas, mīkstas. Galvenais, audzējot šīs šķirnes salātus, nepārgulēt to vākšanas laiku, jo pārgatavojušies tie veido tādu kā kāpostgalvu un kļūst negaršīgi. Ja augs dzīvoja vietā, kur tam trūka mitruma un gaismas, pastāv iespēja, ka lapas iegūs nepatīkamu rūgtu garšu. Šis veids lieliski sader ar dārzeņiem, to vēlams izmantot, gatavojot sviestmaizes.
Ozolkoka salāti
Ozollapu salāti savu nosaukumu ieguvuši līdzības dēļ ar līdzīga koka lapām. Var iegūt gan zaļu, gan bordo krāsu, labi, ja pievieno šampinjonu, laša ēdieniem, jo tai ir neuzbāzīga riekstu garša.
Rukolas salāti
Rukolas salāti
daudziem ir pazīstams kombinācijā ar parmezāna sieru un ķiršu tomātiem. Tam ir uzmundrinoša iedarbība, neskatoties uz neitrālo garšu. Ēdieniem pievieno tikai lapas, jo kātiem ir rūgta garša. Šie lapu salāti, atšķirībā no vairuma tā kolēģiem, aug atsevišķās lapās, ir sinepju-riekstu garša ar aso piparu nokrāsu. Pie mums no Vidusjūras virtuves tas patika daudziem mocarellas siera cienītājiem kopā ar olīveļļu un maziem saldajiem tomātiņiem.
Krese
Dārza pipari - cits ūdenskreses nosaukums, plaši izplatītsizplatīts Kaukāzā un izmantots vietējās virtuves šedevru gatavošanā. Tam ir pīrāga, nedaudz pikanta garša, tajā ir sinepju eļļa, un tā parasti ir lieliska piedeva salātiem, gaļas vai zivju ēdieniem.
Kāda nozīme ir salātiem?
Ēdot jebkura veida un veida salātus, organisms saņem mikroelementus (fosforu, kāliju, folijskābi, dzelzi, magniju, kalciju), tiek piesātināts ar A grupas vitamīniem, kas palīdz stiprināt nervu sistēmu, novērst saaukstēšanos, regulē vielmaiņu vielu.
Lakstu salātu izmantošana slēpjas arī tajā, ka tie ir iekļauti to cilvēku ēdienkartē, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta problēmām, aterosklerozes un cukura diabēta. Šķiedrvielu satura un zemā kaloriju satura dēļ to vēlams ēst tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Un šī produkta garša ļauj to pievienot gandrīz jebkuram ēdienam.
Ieteicams:
Karstie salāti. Karsti vistas salāti. Karstie mencu salāti
Kā likums, karstie salāti ir īpaši populāri ziemas sezonā, kad vienmēr gribas palutināt sevi ar garšīgu, siltu un sātīgu ēdienu. Tomēr vasarā viņi tiem pievērš pienācīgu uzmanību. Piemēram, karsti salāti ar vistu vai zivi var būt lielisks vakariņu variants. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas šādu ēdienu pagatavošanas receptes
Tējas maisiņi: veidi, priekšrocības un trūkumi
Tējas maisiņi ir veltījums mūsdienīgumam. Tie ir ļoti ērti, kad jūs steidzaties uz biroju no rīta, darbā vai vakarā, kad jums nav spēka mocīt ar šī dzēriena brūvēšanu. Ar viņiem viss ir vienkārši: ielieciet maisiņu verdoša ūdens krūzē - un viss, trīs minūtēs garda tēja ir gatava. Bet par šāda produkta priekšrocībām ir daudz strīdu
Zaļumu priekšrocības un veidi
Iestājoties vasaras sezonai, zaļumi kļūst par daudzu ēdienu, tostarp vieglo dārzeņu salātu, sastāvdaļu. Vispopulārākie starp visām šķirnēm ir sīpoli, pētersīļi un dilles. Bet patiesībā ir diezgan daudz tā veidu, un katram no tiem ir sava garša un noderīgas īpašības. Visu veidu zaļumi, nosaukumi tiks prezentēti jūsu uzmanībai rakstā
Aveņu lapu tēja. Dzēriena priekšrocības un tā īpašības
Kādas ir aveņu lapu priekšrocības? Indikācijas un kontrindikācijas dzēriena lietošanai. Izejvielu sagatavošana novārījumam. Kā pagatavot gardu un veselīgu tēju no aveņu lapām?
Salāti ar mandarīniem. Augļu salāti ar āboliem un mandarīniem. Salāti ar mandarīniem un sieru
Mandarīnu augļi ir zināmi jau sen, tie ir ļoti iecienīti kā deserts, turklāt tos var izmantot arī dažādos salātos. Salāti no svaigiem dārzeņiem, garšaugiem, augļiem ir noderīgi veselībai un vispārējam organisma stāvoklim. Kā pagatavot salātus ar mandarīniem?
