2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Gandrīz katras nacionālās virtuves arsenālā ir pikanti un pikanti ēdieni. Garšvielu uzdevums ir bagātināt ēdiena garšu, rosināt apetīti un radīt siltuma sajūtu. Tomēr, vai ir vērts regulāri ēst pikantu un pikantu? Šajā rakstā mēs runāsim par pikantu un pikantu ēdienu, mēs centīsimies noskaidrot, kas no tā ir vairāk: kaitējums vai labums. Nosvērsim plusus un mīnusus.
Kāpēc cilvēki karstās valstīs ēd daudz pikantu ēdienu?
Tas ir saistīts ar to, ka ģenētiski karsto zemju iedzīvotāju kuņģi ir vairāk pielāgoti, pieraduši ēst asu ēdienu. Viņu vēdera sienas aizsargā sabiezināts gļotādas slānis. Tā ir arī aizsardzība pret dažādām baktērijām.
Pikants ēdiens - kas tas ir?
Siltums, ko sniedz mūsu iecienītākie asie pipari, nāk no kapsaicīna. Tas ir savienojums, kas atrodams paprika. Starp tiem visizplatītākie ir taju pipari, halapeno, čili, kajēnas pipari, serrano un citi. Turklāt šajos piparos esošais kapsaicīns ir pētīts jau ilgu laiku.
Tomēr ne visaiJums nav jāēd čili pipari, lai pilnībā izbaudītu šo ēdienu spēku. Neaizmirstiet par daudzveidīgajām spilgtajām un garšīgajām garšvielām, piemēram, kurkumu, žeņšeņu, melnajiem pipariem, sinepēm, krustnagliņām, kardamonu.
Kā jau esat pamanījis, ir daudz garšvielu, kas vienmēr var pievienot nedaudz siltuma ēdienam, kuru gatavojat. Turklāt tie var kļūt par sava veida veicinātājiem jūsu ceļā uz veselīgu dzīvesveidu.
Viens no uztura speciālistu diskusiju objektiem ir pikants ēdiens. Ieguvums un kaitējums: kas no tā ir vairāk?
Asā ēdiena priekšrocības: profesionāļi
Daudzi pētījumi pierāda, ka dažas garšvielas, kas ēdienam pievienotas gatavošanas laikā, padara ēdienu veselīgāku. Tas nozīmē, ka pikanta ēdiena ietekme nāk par labu ķermenim. Tas attiecas arī uz garšvielām, kuras tiek uzskatītas par "ugunīgākajām". Kāpēc pikants ēdiens ir labs?
Tievēšana
Pikants ēdiens veicina svara zudumu. Tas ir saistīts ar kapsaicīna komponentu, kas atrodams garšvielās. Tas spēj paātrināt vielmaiņu. Nekāda maģija nenotiek, tas tikai palielina sirdsdarbības ātrumu un temperatūru.
Arī ēst daudz pikantu un pikantu ēdienu ir grūti, tāpēc cilvēkiem, kas tos ēd, ir labāka kaloriju kontrole.
Uzlabot asinsriti
Pikants ēdiens ir atbildīgs par siltuma sajūtas radīšanu, un adrenalīna izdalīšanās un vazodilatācija ievērojami pazemina asinsspiedienu. Turklāt,asie pipari ir efektīvs līdzeklis, kas stiprina asinsvadu sieniņas, pateicoties augstajam C un A vitamīnu saturam.
Uzlabot gremošanu
Jebkurš ēdiens, kas satur pikantas garšvielas, stimulē kuņģa sulas izdalīšanos. Tas savukārt veicina kuņģa gļotādas atjaunošanos, kā arī uzlabo asins plūsmu uz kuņģa sieniņām. Turklāt viela kapsaicīns, kas lielos daudzumos atrodams asajos piparos, palīdz cīnīties ar baktērijām, kas ar pārtiku var nokļūt gremošanas traktā.
Apetītes stimulēšana
Pikants ēdiens palielina apetīti. Tomēr, neskatoties uz to, pikantu cienītāji ļoti reti pārēdas. Tas palīdz viegli kontrolēt apēstās kalorijas.
Sāls ierobežojums
Pikants ēdiens palīdz patērēt daudz mazāk sāls, ko neapšaubāmi veicina medicīna. Tas ir saistīts ar faktu, ka to var viegli aizstāt ar tādām garšvielām kā sinepes, ķiploki, pipari, ingvers. Tātad jūs piešķirsiet saviem ēdieniem unikālu garšu un uz visiem laikiem varēsiet aizmirst par sālstrauku.
Palīdzi cīnīties ar saaukstēšanos
Pateicoties tam, ka asās un asās garšvielas veicina svīšanu, tās mazina drudža radīto diskomfortu. Turklāt garšvielas un garšvielas palīdz mazināt deguna nosprostojumu un krēpu izdalīšanos no bronhiem.
Veselīgs miegs
Pikants ēdiens - bezmiega profilakse. Tā sildošais efekts palīdzēs ātri atpūsties ungulēt mierīgi. Un tā kā pikantu cienītājam nav nosliece uz pārēšanos, cilvēks labi izgulēsies un no rīta pamodīsies dzīvespriecīgs un gatavs brokastīm.
Stresa vadība
Pikants ēdiens paaugstina baudas hormonu līmeni organismā – serotonīnu un endorfīnu. Šāda m altīte nomierinās, mazinās raižu un stresa ietekmi, kā arī remdēs vieglas galvassāpes.
Pikants ēdiens: kaitējums, argumenti pret
Neskatoties uz to, ka pikanti un pikanti ēdieni var dot organismam acīmredzamu labumu, ārsti iesaka pēc iespējas rūpīgāk lietot garšvielas un garšvielas vai pat no tām pilnībā atteikties. Kāpēc? Kādas briesmas var gaidīt pikantu ēdienu cienītājus?
Grēmas
Pikanti un pikanti ēdieni liek kuņģim ražot vairāk kuņģa skābes, kas var izraisīt grēmas. Tas ir, uz kuņģa satura izdalīšanos barības vadā. Jo īpaši tas var notikt pēc lielas m altītes.
Gastrīts
Pārāk daudz pikanta ēdiena ēšana var veicināt gastrīta attīstību. Tas ir kuņģa gļotādas iekaisums. Parasti to izraisa infekcija. Bet, ja cilvēks regulāri kairina kuņģa sienas ar asām un pikantām garšvielām, tas var novest pie tā, ka viņa aizsargbarjera ievērojami samazinās.
Slikta elpa
Pikants ēdiens, kas satur daudz sīpolu un ķiploku, izraisa sliktu elpu. Nav viegli no tā atbrīvoties. Tāpēc pirms svarīgas tikšanās ieteicams aprobežoties ar atkarību no ēdieniem ar šiem ēdieniemgaršvielas.
Garšas kārpiņu bojājumi
Garšas kārpiņu pārkāpums var rasties, regulāri lietojot pikantus ēdienus. Tas arī izskaidro atkarību no asām garšvielām un garšvielām. Turklāt šī iemesla dēļ samazinās interese par negaršīgu pārtiku: cilvēkiem ar bojātām garšas kārpiņām tas šķiet bezgaršīgs.
Vai var neitralizēt pārāk asu ēdienu?
Ir pārtikas produkti, kas var kalpot kā aso garšvielu neitralizatori.
Dažos gadījumos citrons palīdz veiksmīgi. Tas spēj mainīt garšas kārpiņas no piparu pikantās garšas uz skābo garšu.
Ļoti asus piparus var ēst ar vārītiem rīsiem. Šajā gadījumā tas darbojas kā sorbents, kas saistās ar kapsaicīnu un neitralizē to.
Secinājums: visam jābūt ar mēru
Neaizmirstiet, ka, lai gan pikanti un pikanti ēdieni var ievērojami uzlabot jūsu veselību, jums nevajadzētu pārspīlēt. Atcerieties, ka, ja cilvēks izjūt sāpes, nogaršojot šādu ēdienu, tas ir ķermeņa signāls, ka kaut kas nav kārtībā un tā normāla darbība ir traucēta.
Ir ārkārtīgi svarīgi kontrolēt aso garšvielu uzņemšanu cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret pikantu garšu un tiem, kuriem ir jebkādas kuņģa-zarnu trakta slimības.
Uzziniet, kā pareizi dozēt pikantos ēdienus, lai izbaudītu garšu un gūtu maksimālu labumu savai veselībai.
Ieteicams:
Magoņu ieguvumi un kaitējums. Magoņu sēklas: ieguvumi un kaitējums. Žāvēšana ar magoņu sēklām: ieguvumi un kaitējums
Magone ir pārsteidzoši skaists zieds, kas savu pretrunīgo īpašību dēļ ir izpelnījies pretrunīgu reputāciju. Pat senajā Grieķijā cilvēki mīlēja un cienīja šo augu par tā spēju nomierināt prātu un dziedēt slimības. Magoņu ieguvumi un kaitējums ir pētīti gadsimtiem ilgi, tāpēc mūsdienās par to ir savākts tik daudz informācijas. Arī mūsu tālie senči ķērās pie šo noslēpumaino ziedu palīdzības. Diemžēl šodien tikai daži cilvēki zina par šī auga ārstniecisko ietekmi uz cilvēka ķermeni
Cūkgaļas kaitējums: sastāvs, uzturvērtība, ieguvumi un kaitējums
Mūsu valstī viens no populārākajiem gaļas veidiem ir cūkgaļa. Tam ir lieliska garša, laba enerģētiskā vērtība un pieņemama cena salīdzinājumā ar citiem produktiem, tāpēc to plaši izmanto kulinārijā, lai pagatavotu ļoti daudzus ēdienus. Tomēr, neskatoties uz to, daudzi ārsti un uztura speciālisti nepārtraukti mudina cilvēkus pārtraukt ēst šāda veida gaļu, jo tā it kā negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni
Gaisa šokolāde: kalorijas, ieguvumi, ieguvumi un kaitējums
Tagad ir ļoti grūti atrast cilvēku, kuram negaršotu šokolāde. Pateicoties milzīgajai dažādībai – tumšs, pienains, b alts, gaisīgs – šis produkts ir kļuvis par daudzu cilvēku iecienītu gardumu, jo katrs var izvēlēties sev tīkamāko. Un ko mēs varam teikt par bērniem? Viņi ir gatavi ēst saldumus visas dienas garumā. Šodien mēs apsvērsim gaisa šokolādi, tās īpašības, kā tā ir noderīga un kaitīga
Vārīta ola: ieguvumi un kaitējums. Vārītu vistas un paipalu olu ieguvumi un kaitējums
Uztura speciālisti nemitīgi strīdas par to, kas dod organismam vārītu olu. Šī produkta ieguvumi un kaitējums ir relatīvi: viss ir atkarīgs no veselības stāvokļa un patērētā produkta daudzuma. Šodien mēs detalizēti aprakstīsim ieguvumus veselībai, uzturvērtību un dietologa brīdinājumus, kas jāpatur prātā. Tātad
Kazas piena kaitējums un ieguvumi bērnam. Kazas piens: ieguvumi un kaitējums, kontrindikācijas
Eksperti jau sen ir pētījuši kazas piena kaitējumu un ieguvumus bērnam. Šajā rakstā mēs apsvērsim kazas piena īpašības, kā arī to, vai ir vērts dot bērnam šo piena produktu
