Rafinēti produkti: īpašības un kaitējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-02 16:24

Veikalos ir daudz preču. Katrs no tiem satur savas priekšrocības, uzturvielas. Starp tiem ir rafinēti produkti. Cilvēki tos ēd katru dienu, un viņi par to pat nezina, jo ne visos iepakojumos ir norādīta apstrādes metode. Rakstā tiks apspriestas šādu produktu īpašības.

Koncepcija

Rafinēšana ir rūpnīcas process, kurā produkts tiek pilnībā attīrīts. Procedūra tiek izmantota pārtikas un metalurģijas jomās. Dabiskie produkti rafinēšanas laikā tiek sadalīti daļās, daži no tiem tiek izmesti, lai gan tajos var būt daudz uzturvielu komponentu.

Daži no šiem atkritumproduktiem ir nepieciešami organismam normālai produkta uzsūkšanai. No tā izriet, ka šī nav pilnvērtīga pārtika, bet gan barojoša biomasa. Ir dažādi rafinēti produkti. Saraksts tiks parādīts zemāk.

Rīsi

Rīsu dīgļi un graudu čaumalas tiek noņemti no produkta malšanas laikā. Šī iemesla dēļ graudaugos nebūs svarīgas sastāvdaļas - B vitamīna. Rezultātā tiek iegūta rafinēta ciete, kas ir viegli sagremojami ogļhidrāti.

Produkts traucē normālu nervu, sirds un asinsvadu, gremošanas sistēmu darbību. Var būt arī sāpes muskuļos, kuru dēļ tiek traucētas kustības. Ar turpmāku slimības attīstību parādās roku un kāju paralīze, tiek traucēts sirdsdarbības ritms, samazinās spiediens. Tas ir saistīts ar biežu b alto rīsu patēriņu.

Manna

Rafinēti produkti ietver mannu. Tas ir izgatavots no graudu centrālās daļas, kas sastāv tikai no cietes, un tajā nav derīgu vielu. Mannas putraimu kaitējums slēpjas fitīna saturā, kas traucē D vitamīna un kalcija uzsūkšanos.

Pastāvīgas mannas putras lietošanas dēļ tiek traucēts kuņģa darbs, pavājinās imunitāte. Bet produkts tiek lietots uzturā. Tas ir noderīgi arī pacientiem, kuri cieš no izsīkuma.

Milti

Miltu produkti ir rafinēti produkti. Turklāt b altie milti tiek uzskatīti par viskaitīgākajiem, jo tie ir ogļhidrātu “manekens”. Augstākā pakāpe norāda uz labāko tīrīšanas pakāpi. Kviešu dīgļi tiek uzskatīti par E vitamīna koncentrātu, kas ir spēcīgs antioksidants. Taču ražošanā tas ir kaitīgs, jo ātri bojājas.

1822. gadā tika izgudrotas dzirnavas, kuru darbības princips tiek izmantots vēl šodien. Tas ļauj iegūt augstākās kvalitātes b altos miltus. Ražošanas tehnoloģija balstās uz tīras cietes ekstrakciju no graudiem, taču tā ir bezjēdzīga veselībai.

Cukurs

Šis produkts satur "tukšas" kalorijas. Ar pārmērīgu cukura patēriņu organismā trūkst nepieciešamāuztura sastāvdaļas, īpaši vitamīni A, C, B_{12. Tas izraisa vielmaiņas traucējumus.}

Augu eļļa

Ar rafinēšanas palīdzību eļļa zaudē smaku un nogulsnes. Ar šo produktu tiek iegūti dažādi ēdieni. Bet cilvēka veselībai nekāda labuma nav.

Rafinēti ogļhidrāti

Cukurs un ciete ir rafinēti ogļhidrāti. Šāda veida produktus cilvēki lieto regulāri. Rafinēti ogļhidrāti nevar būt veseli pārtikas produkti, piemēram, augļi, pākšaugi, saldie kartupeļi. Tie ir nekaitīgi ķermenim.

Dabā nav rafinētu ogļhidrātu. Ēdienu sarakstā ir medus, cukurs, kukurūzas sīrups, melase, koncentrētas augļu sulas. Tie ir izgatavoti no dabīgiem veseliem pārtikas produktiem, taču tie nav mainīti, apstrādājot. Rafinēti pārtikas produkti ietver saldumus, alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus, krekerus, čipsus, ātrās uzkodas, b altmaizi.

Kaitējums

Nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šos produktus, jo tie ir kaitīgi. Kaitīgā ietekme ir šādās īpašībās:

• Pārtikas kaloriju satura palielināšana.
• Vitamīnu samazināšanās.
• Iespējams piesārņojums ražošanas pārkāpumu dēļ.
• Augsts ogļhidrātu saturs, kas paaugstina cukura līmeni asinīs.
• Garšas un aromāta zudums.
• Omega-3 aizstāšana ar analogu (omega-6), kas izraisa vēzi, aptaukošanos, diabētu.
• Ēdienu sālīšana.

Vai produktus var aizstāt?

Ja vēlatiesjums ir laba veselība, tad jums vajadzētu iegādāties nerafinētus produktus, kas ir katrā veikalā. Grūti iedomāties dzīvi bez maizes, bet bulciņas un konditorejas izstrādājumus vēlams neēst biežāk kā 2 reizes nedēļā. Labāk tos aizstāt ar maizi, kas gatavota no pilngraudu miltiem un veseliem graudiem.

Vēlams izvēlēties olīvu, kukurūzas un citas aukstās spiedes eļļas. Ne visi var iegādāties šādus produktus, taču tos vajadzētu izmantot vismaz ēdienu garšvielām. Šīs eļļas uzlabo ēdiena garšu. Ieturot diētu, brūnos rīsus labāk neizvēlēties, jo tas neļaus iegūt vēlamo rezultātu.

Rafinētā cukura vietā labāk pirkt nerafinētu cukuru. Tam vajadzētu būt dzeltenākam, jo tajā ir daudz vērtīgu komponentu. Jūs varat izmantot medu vai niedru cukuru. Nerafinēti produkti tiek uzglabāti mazāk – tie jāizlieto ātrāk. Veselīgas pārtikas lietošana uzlabo veselību, tāpēc ir svarīgi pievērst uzmanību kvalitatīvas pārtikas izvēlei.