Griķu milti: ieguvumi un kaitējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Milti ir vispieprasītākais produkts kulinārijā, kas vienmēr ir katrā mājā. Tomēr biežāk priekšroka tiek dota kviešu miltiem, neskatoties uz to, ka veikalu plauktos ir atrodami dažādi šī produkta veidi. Dažus no tiem varat pagatavot paši, piemēram, griķu miltus. Tas ir pat daudzkārt noderīgāks par veikalā nopērkamo līdzinieku, un cik garšīgi ēdieni no tā tiek iegūti!

Viņas pozitīvās un negatīvās puses

Griķu milti ir vadošais diētiskais produkts. Lietojot kulinārijā, ievērojami samazinās svars, no organisma tiek izvadīti toksīni un kopumā vērojama organisma stāvokļa uzlabošanās. Un kura meitene nevēlas skaistu un veselīgu ķermeni? Turklāt ir ļoti daudz recepšu no griķu miltiem.

Tas satur lielu skaitu B vitamīnu, kas palīdz normālai nervu sistēmas un smadzeņu darbībai. Ir arī PP vitamīns, kas ietekmē labu asinsriti un izvada no organisma negatīvo holesterīnu. Taču tas vēl nav viss, pēc uztura speciālistu domām, griķu bāzes milti lieliski aizpilda organisma vajadzību pēc vara, bez kura šūnas nevar augt un nostiprinās imunitāte. Tam ir augsts satursmangāns, kas nepieciešams normālai vairogdziedzera darbībai, vielmaiņai un cukura līmeņa stabilizēšanai.

Griķu milti piepilda šūnas ar enerģiju, un tie, savukārt, pozitīvi ietekmē veselu ādu. Pat gremošanas trakts gūst labumu no tā: atbrīvojoties no aizcietējumiem un grēmas. Šie milti paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs un lieliski noder kā masku vai skrubju sastāvdaļa. Un sakarā ar to, ka griķi ir vienīgais augs, kas nav apstrādāts ar ķīmiskām vielām un nav pakļauts ģenētiskai modifikācijai, tajos nav iespējams atrast kancerogēnus vai ĢMO.

Kādi ir šāda veida miltu izmantošanas trūkumi? Retos gadījumos griķu bāzes produkta lietošana var izraisīt alerģiskas reakcijas. Visam jābūt mēram, un šis gadījums nav izņēmums. Pārmērīga šo miltu lietošana var izraisīt bīstamas gremošanas trakta slimības, sāpes kuņģī un zarnās.

Griķu cepumi

Lai izveidotu šo gardo saldumu, mums ir nepieciešams:

• Cukurs - 150 grami.
• Griķi un kviešu milti - katrs 200 grami.
• Soda - ½ maza karote.
• Sviests – 180 grami.
• Ola - 2 gab.
• Medus - 2 ēdamkarotes.
• Vanilīns (pēc garšas) - šķipsniņa.

Cepumu gatavošana no griķu miltiem. Abu veidu miltus izsijā un sajauc kopā ar sviestu un cukuru, kārtīgi samaisa. Masai pievieno olas, medu, sāli un, ja vēlas, vanilīnu. mīcīšanamīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz kviešu miltus, lai tie neliptu pie rokām. Mīklu izrullējiet bumbiņās, kas nav lielākas par valriekstu. Uz cepešpannas uzliekam cepamo papīru un virsū - topošos cepumus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, liec tur mīklu uz 20 minūtēm. Labu apetīti!

Cita sīkfaila iespēja

Šai receptei jums būs nepieciešams:

• Sviests - 100 grami.
• Brūnais cukurs - 50 grami.
• Griķu milti - 150 grami.
• Valrieksti un medus kā dekorācija.

Sviestu izkausē un uzkarsē līdz istabas temperatūrai, pievieno tam cukuru un miltus. Iegūto masu sarullē bumbiņā, liek ledusskapī uz 20 minūtēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, izrullē mīklu un veido cepumus. Cep 15-20 minūtes, neizņemot no pannas, atdzesē atvērtā cepeškrāsnī.

Kefīra pankūkas

Lai pagatavotu šo ēdienu, nepieciešams:

• Pilngraudu milti un griķu milti - katrs 150 grami.
• Ola - 3 gab.
• Saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes.
• Cepamais pulveris - ½ tējkarote.
• Cukurs - 4 ēdamkarotes.
• Kefīrs ar vidēju tauku saturu - 300 mililitri.
• Ūdens - 1 glāze.

Gatavošana: apvienojiet divu veidu miltus, pievienojiet tur cepamo pulveri. Sakuļ paniņas, olas un eļļu. Tad apvienojam miltus un iegūto maisījumu un kārtīgi samaisām, pievienojot tam ūdeni. Uzkarsē pannu un vāra kā parasti.pankūkas.

Piparkūkas

Šai garšīgajai piparkūku receptei mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Griķu milti - 200 grami.
• Cukurs - 20 grami.
• Sviests (sviests) - 100 grami.
• Tumšā melase - 100 grami.
• Vieglā melase - 100 grami.
• Garšvielas (krustnagliņas un kanēlis) - kopā 1 tējkarote.
• Soda - 1 tējkarote.
• Ola - 1 gab.
• Piens - 150 mililitri.
• M alts ingvers - 2 tējk.

Sajauc griķu miltus ar cukuru, garšvielām, sodu un m altu ingveru, katliņā uzkarsē sviestu un melasi. Tālāk jums jāsajauc visas sastāvdaļas. Uzsildiet pienu, putojot topošo mīklu, ielejiet to, tad pievienojiet visam olu. Iegūto masu liek uz cepešpannas, kas iepriekš ieziesta ar eļļu, un cep cepeškrāsnī 150 grādos stundu. Pēc tam, kad viss ir atdzisis, sagriež gabaliņos. Gatavs, labu apetīti!

Garšīgas pankūkas

Ļoti nepretenciozs kulinārijā un garšīgas pankūkas no griķu miltiem. Šajā receptē cepamā pulvera aizstājējs ir cepamā soda. Ēdienu gatavošanai nepieciešams:

• Milti uz griķu bāzes - 220 grami.
• Kviešu milti - 60 grami.
• Ola - 3 gab.
• Sāls - ½ tējkarote.
• Cukurs - 1-2 tējkarotes.
• Soda - ½ tējkarote.
• Eļļa (dārzeņu) - 3-4 ēdamkarotes.
• Piens (kefīrs vai jogurts) - puslitrs.

Sajauciet divu veidu miltus. Mēs iedziļināmiesšķīvi, ielej tajā pienu (kefīru vai jogurtu), iedur tajā olas, ieber cukuru, sāli, sodu un kārtīgi sakuļ. Sajauc miltus un krata iegūto maisījumu, līdz pazūd visi kunkuļi. Cep kā parastas pankūkas.

Maize

No griķu bāzes miltiem var pagatavot ne tikai cepumus, pankūkas, pankūkas, bet arī veselīgu un garšīgu maizi. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

• Kviešu milti - 380 grami.
• Silts ūdens - 120 ml.
• Rudzu milti - 70 grami.
• Sūkalas - 130 ml.
• Griķu milti - 90 grami.
• Piens (vēlams dabīgā govs) - 100 mililitri.
• Raugs - 10 grami.
• Cukurs - 15 grami.
• Sāls - šķipsniņa.
• Eļļa (olīvu) - 15 mililitri.
• Drupināti valrieksti - 50 grami.

Gatavošana: cukuru un raugu liek siltā ūdenī uz 6 minūtēm, pēc laika beigām pievieno tiem sūkalas un pa daļām - 250 gramus kviešu miltu. Labi aptinam ar pārtikas plēvi, lai tur nevar nokļūt gaiss, atstājam siltā vietā bez caurvēja uz 3 stundām.

Mīklai vajadzētu burbuļot un dubultoties. Laiks mīcīt mīklu, pievienot pienu, sviestu, sāli un kārtīgi samaisīt, pamazām pievienojot griķu miltus, tad izsijāt rudzu miltus. Mīklai virsū ber riekstus, apmaisa un pievieno vēl 130 gramus b alto miltu, izrullē aplī, pārklāj ar dvieli un stundu neaiztiec. Uzrūgušo mīklu mīca pusminūti un pēc tāda paša principa atstāj uz 45 minūtēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem unmēs uzliekam 50-55 minūtes. Griķu maize ir gatava, tikai pagaidiet, kamēr tā atdziest.

Kas vēl?

Samazināt svaru, attīrīt organismu no kaitīgajiem mikroelementiem un vienkārši justies veseliem un laimīgiem, var palīdzēt griķu milti. Turklāt recepte ir ārkārtīgi vienkārša, un no tās ir daudz priekšrocību: attīra asinsvadus, pazemina cukura līmeni asinīs, stabilizē kuņģa-zarnu trakta darbību un pozitīvi ietekmē vielmaiņu. Netici? Bet to pierādīt palīdzēs griķu milti ar kefīru. Lai iegūtu brīnumrecepti, jums ir nepieciešams:

• Griķi - 1 ēdamkarote.
• Kefīrs - 1 glāze.

Ieteicamais gatavošanas laiks - vakars, jo no rīta jau būs veselīga ārstnieciskā kefīra porcija ar griķu miltiem. Griķu miltu pagatavošana: putraimus liec kafijas dzirnaviņās un samaļ. Ielejiet to kefīrā un atstājiet iegūto maisījumu ledusskapī uz visu nakti. Kefīrs jādzer 30 minūtes pirms pirmās ēdienreizes 14 dienas katru rītu. Pārtrauciet uz 30 dienām un atsāciet kursu vēlreiz.