Kukurūzas milti: ieguvumi un kaitējums. Kukurūzas miltu uzklāšana

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kukurūza ir liela viengadīga labība un tiek uzskatīta par vienu no vecākajām kultūrām, ko cilvēce apguva pirms 7-12 tūkstošiem gadu. Mūsdienās kukurūzas kultūraugi aizņem aptuveni 132 miljonus hektāru zemes, un ikgadējā raža ir aptuveni 450 miljoni tonnu.

Apmēram puse no pasaules ražas nāk no ASV, kur vietējie lauksaimnieki audzē kukurūzu mājas ganībām. Šīs kultūras graudi ir paredzēti ne tikai cilvēku uztura vajadzībām. Tā ir arī galvenā mājlopu un mājputnu barība. Šajā rakstā mēs izskatīsim tādus jautājumus kā:

• Kukurūzas milti, to ieguvumi un kaitējums cilvēkiem.
• Pieteikumi kukurūzas miltiem.
• Properties.

Kukurūzas milti: ieguvumi un kaitējums

Svaiga kukurūza ir viens no daudzu cilvēku iecienītākajiem ēdieniem. Šīs brīnišķīgās labības graudus var ēst vārītus un žāvētus (popkornu). Arī ļoti populāra konservēta kukurūza, kas ir neaizstājama sastāvdaļadaudzi mājās gatavoti ēdieni. No kukurūzas gatavo arī graudaugus, kas paredzēti garšīgas un veselīgas putras pagatavošanai. Tikpat populārs produkts ir kukurūzas milti, ko daudzi kulinārijas speciālisti plaši izmanto dažādu konditorejas izstrādājumu gatavošanai.

Kukurūzas miltu priekšrocības slēpjas to augstajās uzturvērtības īpašībās. Dažādi produkti, kas izgatavoti no šāda komponenta, labi uzsūcas organismā, uzlabo gremošanu un vielmaiņu.

Jūs bieži varat dzirdēt šādu jautājumu: "Vai kukurūzas milti ir veselīgi?" Lai uz to atbildētu, jums vajadzētu sīkāk apsvērt šī produkta ķīmisko sastāvu un uzturvērtību. Milti satur daudzas minerālvielas, piemēram: kalciju, magniju, kāliju, fosforu, dzelzi, B vitamīnus (B1, B2), PP un E vitamīnus, cieti un beta karotīnu.

Neskatoties uz to, ka šim produktam ir diezgan augsts kaloriju saturs (331 kcal uz 100 g), dažus no tā ceptus maizes veidus var izmantot kā diētisku pārtiku un veicināt svara zudumu.

Kukurūzas miltu priekšrocības jau sen ir zināmas tautas medicīnā. Šis brīnišķīgais produkts tiek izmantots epilepsijas un poliomielīta ārstēšanā, stiprina asinsvadus, normalizē sirds darbību, stimulē žults izdalīšanos, paaugstina hemoglobīna līmeni un pat paildzina jaunību. Tādu slimību kā tuberkulozes un hronisku gremošanas sistēmas traucējumu gadījumā kukurūzas milti ir arī neaizstājams pārtikas produkts.

Kādas ir kukurūzas miltu īpašības? Šī produkta derīgās īpašības ir zināmas dažādiem žultspūšļa iekaisuma procesiem, hipertensijai un nefrolitiāzei. Daudzi sportisti savā uzturā cenšas iekļaut kukurūzas miltus to augstās uzturvērtības dēļ.

Jāpiebilst, ka šis produkts nesatur lipekli (glutēnu) – proteīna vielu, kas atrodama b altajos graudos (kviešos, rudzos u.c.). Personām, kas cieš no tādas slimības kā celiakija, ir aizliegts ēst glutēnu saturošus pārtikas produktus. Šajā gadījumā pacienti ar diētu var izmantot kukurūzas miltus kā alternatīvu kviešiem vai rudziem. Tomēr no tā izgatavotos produktus nevajadzētu ēst, ja:

• Jums ir pastiprināta asins recēšana. Kukurūzas milti veicina asiņu sabiezēšanu, tāpēc ar šādu slimību to lietošana jāsamazina līdz minimumam.
• Ir jebkādas kuņģa-zarnu trakta patoloģijas. Šādā gadījumā kukurūzas miltu produkti jālieto piesardzīgi, lai izvairītos no hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās.

Pieteikums

Kādas vēl īpašības piemīt kukurūzas miltiem? Šī produkta priekšrocības un kaitējums ir aprakstīts iepriekš. Apsveriet papildu izmantošanas iespējas kukurūzas miltiem.

Ir zināms, ka šis produkts tiek izmantots pilnīgi neparedzētās vietās. Piemēram, miltus plaši izmanto zvejniecībā kā ēsmub altās zivis. Turklāt to izmanto kā saistvielu dažādu desu ražošanā, brūvēšanai utt. Vēl viena svarīga tā īpašība ir ogļhidrātu fermentācijas palēnināšanās, tāpēc produkti, kam pievienots šāds komponents, saglabā savu glabāšanas laiku ilgāk..

Kukurūzas miltu izmantošana ir zināma dažādās cilvēka darbības jomās. Visbiežāk to izmanto kulinārijā. Papildus dažādiem konditorejas izstrādājumiem šis produkts tiek izmantots kukurūzas pārslu ražošanā, kuras tik ļoti mīl mūsdienu bērni. Rupjos miltus galvenokārt izmanto maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanai. Krāšņāko un gaisīgāko kulinārijas darinājumu izgatavošanai tiek izmantots smalki sam alts produkts. No kukurūzas miltiem gatavo tādus ēdienus kā pankūkas, pankūkas, ceptas preces, pīrāgus, dažādus cepumus un kūkas, desertus, zupas, pamatēdienus utt.

Kukurūzas miltus izmanto arī kosmetoloģijā. Ir zināmas dažādu sejas un roku masku receptes, kas izgatavotas, izmantojot šo produktu.

Atjaunojoša pretgrumbu maska

2 ēd.k. karotes kukurūzas miltu jāsajauc ar 1 olas olb altumvielām, līdz veidojas putas. Izmantojot vates tamponu, uzklājiet plānu kārtu uz sejas vai roku ādas. Pēc 20 minūtēm maska ir jānomazgā vai jānoslauka ar mitru drānu. Lai panāktu poru sašaurinošu efektu, seja jānoskalo ar aukstu ūdeni un jāuzklāj ar barojošu krēmu.

Pīlinga maska

Ēdamkarote medus jāsajauc ar Art.karote kukurūzas miltu. Iegūto masu varat izmantot kā skrubi vai masku. Masu vēlams uzklāt ar apļveida kustībām. Pēc 10 minūtēm atlikums ir jānomazgā.

Liftinga maska

1 ēd.k karote b altā māla jāsajauc ar 1 ēd.k. karote miltu. Pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes stipras uzlietas melnās tējas un 1 tējkarote svaigi spiestas citrona sulas, pēc tam samaisiet masu līdz gludai. Sausai ādai pagatavoto tēju var aizstāt ar jogurtu.

Uzklājiet sejas masku, pagaidiet 20 minūtes. Pēc procedūras beigām atlikumi jānomazgā.

Maska pret pūtītēm ar kukurūzas miltiem

2 ēd.k. karotes kukurūzas miltu jāsajauc ar 2 ēd.k. karotes šķidrās ziepes. Pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu mandeļu pulvera un 1-2 ēd.k. karotes ābolu sidra etiķa.

Šī maska ārkārtīgi labvēlīgi ietekmē taukainas sejas ādas stāvokli, kā arī palīdzēs atbrīvoties no pinnēm un dažādiem ādas iekaisumiem. Šo līdzekli pret pūtītēm var lietot katru dienu, atstājot uz sejas līdz pilnīgai izžūšanai.

Kukurūzas miltu aizstājējs

Bieži vien, gatavojot kulinārijas šedevrus, mājsaimnieces sastopas ar receptēm ar tādu sastāvdaļu kā kukurūzas milti. Bieži vien šis produkts nav pieejams mājsaimniecību noliktavās. Rodas jautājums: "Ar ko var aizstāt kukurūzas miltus?"

Ja šādas sastāvdaļas mājā nav, varat pagatavot pats. Tam nepieciešami parastie kukurūzas putraimi un kafijas dzirnaviņas. Sausie graudaugi rūpīgi jāsasmalcina, lai tie veidojasmilti.

Pēc malšanas miltos var palikt graudi. Šādā gadījumā to var izsijāt caur sietu un noņemt lielas nesasmalcinātas daļiņas.

Secinājums

Tātad, mēs esam izpētījuši kukurūzas miltu īpašības, ieguvumus un kaitējumu. Pievērsīsim nelielu uzmanību ģenētiski modificēto produktu problēmai, kas 21. gadsimtā piepildījuši mājas plauktus.

Pēdējā laikā kukurūzas audzēšana no ģenētiski modificētām sēklām paplašinās un ar katru gadu pieaug. Kādas ir ĢMO briesmas?

ĢMO produkti tiek iegūti, augu gēnu struktūrā ieviešot “mērķgēnus”, lai tos apveltītu ar jaunām īpašībām. Tādējādi tiek radīts mākslīgs evolūcijas paātrinājums.

Tā kā šajā jomā trūkst pētījumu, var uzmanīties no jebkura kukurūzas produkta pārēšanās, jo lielākā daļa kukurūzas tiek audzēta, izmantojot šo tehnoloģiju.