2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kopš seniem laikiem cilvēki ir mēģinājuši saldināt dzīvi. Bet daži produkti, kurus mūsu senči uzskatīja par garšīgiem un saldiem, tagad mums šķiet, ka tie nemaz nav tādi. Saldumu nozare attīstās, gadu no gada kļūstot arvien izsmalcinātākai, iepriecinot klientus ar izcilākajiem autora konditorejas izstrādājumiem.
Konditorejas izstrādājumi - mākslas šedevri
Jebkuriem konditorejas izstrādājumiem jābūt garšīgiem un skaistiem. Īpaši sasniegumi šajā jomā gūti kūku ražošanā. Radot īstus šedevrus, konditoriem ir izdevies panākt perfektu garšas īpašību un estētiskā skaistuma kombināciju. Autora kūkas ir tik skaistas, ka roka nepaceļas, lai izjauktu šo harmoniju.
Interesanti vērot, kā tiek gatavoti virtuļi šokolādes glazūrā. Smalki krāsaini viļņi slīd virspusē, piepilda mīklu, izraisot tikai vēlmi baudīt saldumus.
Dabīgā šokolāde ir ļoti populāra. No tā gatavo konfektes, pievieno kūkām un citiem konditorejas izstrādājumiem.
Visi šie saldumi ir izgatavoti no desmitiem sastāvdaļu, kas pašas par sevi nav īpaši garšīgas. Viens no viņiemir šokolādes pilieni, ko izmanto cepšanā vai konfekšu ražošanā.
Kam izmanto šokolādes pilienus?
Pērkot cepumus vai smalkmaizītes ar šokolādes šļakatām, cilvēki bieži brīnās, kā šie plankumi nokļuvuši cepšanā un neizšķīduši. Un viss ir ļoti vienkārši - tie ir tieši šokolādes pilieni.
Tie var būt pilnīgi atšķirīgi gan pēc krāsas un sastāva, gan pēc karstumizturības.
Visizplatītākās ir no dabīgās šokolādes. Šādus pilienus izmanto konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Tie piešķir šokolādes smaržu un garšu. Patīkami, kad tāds šokolādes lāsītis sanāk starp smalkākajām putukrēmām.
Protams, šī nav vienīgā situācija, kurā ieteicams lietot pilienus. Šokolādes bumbiņas ir neaizstājami palīgi konditoram glazūras gatavošanas procesā. Pilieni un mazās plāksnītes viegli kūst un pārvēršas viendabīgā masā, ko var izmantot kā dekoratīvu sastāvdaļu.
Karstumizturīgos pilienus izmanto cepšanā. Pateicoties to sastāvam, tie augstas temperatūras ietekmē neizplūst bezveidīgās peļķēs, bet saglabā savu formu.
Šīs parocīgās mazās lāsītes tiek izmantotas ne tikai lielajās nozarēs. To izmantošanas priekšrocības novērtēja arī parastās mājsaimnieces. Pilienus ir viegli uzglabāt, un ir viegli aprēķināt pareizo daudzumu cepšanai vai glazūras pagatavošanai. Vairs nav jāstāv pie plīts, gaidot, kad glazūras masa sasniegs vēlamo stāvokli. Un tiek novērsta arī nepieciešamība izkausēt šokolādes tāfelītes.
No kā sastāv pilieni?
Kvalitatīva produkta standarta sastāvam jābūt:
- cukurs;
- kakao sviests;
- lecitīns;
- vanilīns;
- piens.
Ne vienmēr sastāvs ir tieši šāds. Atkarībā no veida šokolādes pilieni var saturēt kakao aizstājējus un kakao sviestu.
Ir svarīgi saprast, ka karstumizturīgie pilieni ir izgatavoti tieši cepšanai. Tie satur sastāvdaļas, kas ļauj tām izkust augstā temperatūrā. Tāpēc nav ieteicams tos ēst pirms apstrādes.
Ieteicams:
Šokolādes klasifikācija pēc sastāva un ražošanas tehnoloģijas. Šokolāde un šokolādes izstrādājumi
Šokolāde ir produkts, kas izgatavots no kakao pupiņām un cukura. Šim produktam ar augstu kaloriju saturu un augstu uzturvērtību ir neaizmirstama garša un valdzinošs aromāts. Kopš tās atklāšanas ir pagājuši seši simti gadu. Šajā periodā tas ir piedzīvojis lielu evolūciju. Līdz šai dienai ir liels skaits no kakao pupiņām izgatavotu produktu formu un veidu. Tāpēc radās nepieciešamība klasificēt šokolādi
"Max Brenner" - vairāk šokolādes šokolādes dievam
Uzņēmumu "Max Brenner" var droši ievietot svaru un mēru kamerā ar zīmi "mīļākais bizness, kas nes ienākumus un baudu". Šokolāde ir atzīts laba garastāvokļa avots, to labi apzinājās arī starptautiskā zīmola dibinātāji. Uzņēmuma galvenā mītne atrodas Izraēlā, un uzticīga sekotāju armija cenšas iesaistīt pēc iespējas vairāk cilvēku šokolādes ideoloģijā
Šokolādes liķieris ar ko dzert? Kā pagatavot šokolādes liķieri mājās?
Šokolādes liķieris ir patiesi izsmalcināts dzēriens. Tam ir viskoza tekstūra, patīkams aromāts un pārsteidzoša garša. Ja vēlaties uzzināt vairāk par šo dzērienu, izlasiet rakstu zemāk
Interesanti fakti par šokolādi. Šokolādes ražošanas noslēpumi. šokolādes festivāls
Šokolāde ir nosaukums, kas dots noteiktiem pārtikas produktu veidiem, ko iegūst no kakao pupiņām. Pēdējās ir tropiskā koka - kakao - sēklas. Ir dažādi interesanti fakti par šokolādi, kas stāsta par tās izcelsmi, ārstnieciskajām īpašībām, kontrindikācijām, veidiem un pielietošanas metodēm
Šokolādes fondī: šokolādes fondī pagatavošanas iezīmes, fondī izvēle, foto
Pateicoties tehnoloģiju attīstībai, mūsdienās virtuve ir pilna ar visdažādākajām improvizētajām ierīcēm, tostarp mikroviļņu krāsnīm, mikseriem, blenderiem, konvekcijas krāsnīm, multivarkeriem, tvaikoņiem, spiediena katliem, elektriskām gaļas mašīnām, virtuves kombainiem un daudz ko citu. . Mūsdienu mājsaimnieces gatavošanas process ir pilnībā atvieglots un pārvērsts no ikdienas par hobiju. Bet ne visi var atrast tik interesantu ierīci kā šokolādes fondī kastīti. Daudzi cilvēki pat nezina, kas tas ir
