Ziedkāposti: diētas recepte. Ziedkāpostu kastrolis cepeškrāsnī, tvaicēti ziedkāposti

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ziedkāposti ne velti tiek uzskatīti par diētisku dārzeņu. Tās mazkaloriju un viegli sagremojamās ziedkopas satur lielu daudzumu vērtīgu vitamīnu un minerālvielu. Turklāt tas lieliski sader ar daudziem produktiem un kalpo kā lielisks pamats visu veidu zupu, salātu, kastroļu un pat kotlešu pagatavošanai. Šodienas rakstā jūs atradīsiet ne vienu vien interesantu ziedkāpostu diētas recepti.

Vispārīgi ieteikumi

Gardu un veselīgu ēdienu pagatavošanai jāizvēlas svaigi ziedkāposti. Pērkot šo dārzeņu, ir svarīgi pievērst uzmanību tā izskatam. Īpaši vērtīgas ir elastīgās b altas krāsas galviņas ar spilgtām, cieši saspiestām lapām. Zaļajām vai pelēkajām galviņām ir rupjāka rūgta garša, un tās nav piemērotas ēdiena gatavošanai.

Lielākā daļa ātro receptes ziedkāpostu ēdieniem ietver dārzeņu iepriekšēju vārīšanu. Lai to izdarītu, tas tiek izjaukts atsevišķos kocheski un īslaicīgi iegremdēts katlā ar sālītu verdošu ūdeni. Pēc tam kāpostus izmet caurdurī un izmanto kastroļu, biezeņu un citu gardumu pagatavošanai.

Daudzi pieredzējuši pavāri iesaka glabāt neapstrādātu kāpostu galviņu sālsūdenī. Šo trīsdesmit minūšu laikā kāposti tiks attīrīti no netīrumiem un iespējamiem kukaiņiem. Lai pareizi sadalītu dakšiņu, to liek uz virtuves dēlīša tā, lai ziedkopas būtu apakšā, un rūpīgi sagriež stumbra vidū mazākos gabaliņos. Ja plānojat gatavot ziedkāpostu dubultā katlā, apakšējā ūdens traukā varat pievienot dažas garšvielas. Pateicoties tam, gatavais dārzenis būs garšīgāks un smaržīgāks.

Siera kastrolis

Pēc zemāk aprakstītās tehnoloģijas pagatavotais ēdiens patiks pat tiem, kuri neiztur puķkāpostu garšu. Tas ir neticami viegls un ar zemu kaloriju daudzumu. Tāpēc to var izmantot tie, kas seko savai figūrai. Tāpat kā citas garšīgas ziedkāpostu receptes, šai opcijai ir nepieciešams noteikts sastāvdaļu komplekts. Šoreiz jums būs nepieciešams:

• Mārciņa ziedkāpostu.
• 200 grami jebkura cietā siera.
• 3 vistas olas.
• Pāris glāzes govs piena.
• Sāls un garšvielas.

Kāpostus sadala ziedkopās, nomazgā un iemērc sālītā verdošā ūdenī. Tiklīdz dārzenisvāra līdz pusei, to iemet caurdurī un pēc tam izklāj ugunsizturīgā formā, viegli ieeļļojot ar augu eļļu. To visu pārlej ar sakultu olu, piena, sāls un garšvielu maisījumu un nosūta uz cepeškrāsni. Cepeškrāsnī cepts ziedkāpostu kastrolis. Šādu ēdienu receptēm nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Tāpēc pēc ceturtdaļas stundas formu izņem no cepeškrāsns, pārkaisa ar rīvētu sieru un atgriež atpakaļ vēl uz piecām minūtēm.

Brokoļu kastrolis

Šis ēdiens satur lielu daudzumu dārzeņu un garšaugu. Tāpēc tas izrādās ļoti viegli un noderīgi. Pirms diētiskā ziedkāpostu gatavošanas noteikti pārbaudi, vai pa rokai ir viss nepieciešamais. Jums būs nepieciešams:

• 300 grami ziedkāpostu.
• Olu pāris.
• 200 grami brokoļu.
• 6 ēdamkarotes miltu.
• 50 grami spinātu.
• Glāze zema tauku satura jogurta.
• ½ tējkarotes cepamās sodas.
• Sāls un garšvielas.

Abas kāpostu šķirnes novāra sālsūdenī un izklāj ugunsizturīgā formā. Atsevišķā traukā sajauciet miltus un nedaudz kefīra. Visu labi samaisa līdz gludai. Pārējo kefīru ar sodu ielej iegūtajā masā. Tur pievieno arī sasmalcinātus spinātus un to visu pārlej dārzeņiem. Cepeškrāsnī cepts ziedkāpostu kastrolis. Šādu ēdienu receptes ir vienkāršas un daudzveidīgas. Tātad jūs noteikti atradīsit tieši to, kas jums patīk.

Risotto

Ziedkāposti lieliski sader ar rīsiem. Tāpēc no tā var pagatavot ļoti garšīgu veģetāro risoto. Tā kā šī ziedkāpostu diētas recepte ietver noteiktu produktu izmantošanu, iepriekš pārliecinieties, ka jums ir viss nepieciešamais. Jūsu mājā ir jābūt:

• 250 grami rīsu.
• Maza ziedkāpostu dakšiņa.
• 100 grami sviesta.
• Sīpolu spuldze.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• Zaļo sīpolu ķekars.
• Sāls, lauru lapa un garšvielas.

Kāpostus sadala ziedkopās, nomazgā un aplej ar ūdeni. Tas viss ir sālīts, garšots ar lauru lapām un garšvielām un nosūtīts uz plīts. Novārītos kāpostus izņem no buljona, to vietā liek nomazgātus rīsus. Kad graudaugi ir gatavi, tai pievieno pasivētos sīpolus. Tur tiek sūtīti arī kāposti un sasmalcināti pētersīļi. To visu sajauc un pārklāj ar vāku. Pēc desmit minūtēm īsto risoto var pasniegt vakariņās.

Dārzeņu zupa

Šī ziedkāpostu diētas recepte ir interesanta, jo nesatur taukus. Tā kā šī zupa sastāv tikai no dārzeņiem, nav vēlams to gatavot turpmākai lietošanai. Pretējā gadījumā tā sastāvdaļas ātri zaudēs daļu no savām vērtīgajām īpašībām. Lai pagatavotu šīs vienkāršās mazkaloriju pusdienas, jums būs nepieciešams:

• 300 grami ziedkāpostu.
• Lielais paprika.
• 150 grami cukini.
• Sīpolu spuldze.
• 100 grami burkānu.
• Sāls un svaigi garšaugi.

Nomazgātus dārzeņus nomizo un sagriež vidējos gabaliņos. Cukini, sīpolus un burkānus iegremdē katlā ar verdošu ūdeni un atstāj uz minimālas uguns. Pēc desmit minūtēm tur ieliek kāpostus un piparus. Tas viss ir sālīts un turpina gatavot. Pēc piecām minūtēm uguni noslēdz, zupu lej bļodiņās un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. To var pasniegt karstu vai aukstu.

Tomātu biezeņa zupa

Šī ziedkāpostu diētas recepte ir tik vienkārša, ka ikviens iesācējs, kas negatavo ēst, to var apgūt bez problēmām. Uz tā jūs varat pagatavot ļoti noderīgu mazkaloriju zupu, ko var patērēt, zaudējot svaru jaunās dāmas. Lai pagatavotu košas un garšīgas pusdienas, iepriekš pārbaudi, vai pa rokai ir:

• 400 grami ziedkāpostu.
• 200g nogatavojušos tomātu.
• 100 g sīpolu.
• 200 grami burkānu.
• Sāls un garšvielas.

Visus dārzeņus nomazgā un nomizo. Sīpolus un burkānus iemērc katlā ar verdošu ūdeni un atstāj uz mazas uguns. Pēc astoņām minūtēm tur tiek likti arī kāposti un nomizoti tomāti. Tas viss ir garšvielām ar garšvielām un turpina gatavot. Pēc apmēram piecām minūtēm gatavo zupu noņem no degļa un samaļ ar blenderi līdz biezenim. Pirms pasniegšanas tam pievieno nedaudz sasmalcinātu zaļumu.

Tvaicēti ziedkāposti

Šo iespēju noteikti novērtēs pikanta mazkaloriju ēdiena cienītāji. Šis ēdiens ir pagatavots no vienkāršām un viegli pieejamām sastāvdaļām, kuras pārdod jebkurā lielveikalā. Pirms procesa sākšanas pārliecinieties, vai īstajā laikā jums pa rokai būs:

• Vidēja ziedkāpostu dakša.
• 70 grami maiga siera.
• Dižonas sinepes un svaigi pētersīļi.

Tāpat kā daudzas citas gardas ziedkāpostu receptes, arī šī iespēja neprasa no jums pārāk daudz laika un īpašas kulinārijas zināšanas. Kāpostu galvu pārgriež uz pusēm, nomazgā, nosusina un liek uz dubultā katla režģa, kas piepildīts ar verdošu ūdeni. Sagatavojiet ziedkopas apmēram desmit minūtes. Tiklīdz tās kļūst mīkstas, tās apsmērē ar sinepēm, pārkaisa ar rīvētu sieru un vēlreiz tvaicē. Gatavo ēdienu izklāj uz šķīvja un pasniedz vakariņās.

Tvaicēti ziedkāposti ar vistu

Izmantojot šo tehnoloģiju, jūs varat ātri un bez problēmām pagatavot vieglas un garšīgas vakariņas visai ģimenei. Šis mazkaloriju ēdiens ir optimāls gan pieaugušo, gan bērnu ēdienkartei. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

• 8 kāpostu ziedi.
• Pāris karotes dabīgas citronu sulas.
• 350 grami vistas filejas.
• Pāris ēdamkarotes olīveļļas.
• Kilo kartupeļu.
• ½ tējkarotes koriandra sēklu.

Nomazgāto un žāvēto vistu sagriež ne pārāk lielos gabalos, liek bļodā, apkaisa ar garšvielām un atstāj marinēties. Pēc ceturtdaļas stundas pievienojiet gaļaikartupeļu daiviņas. Tas viss ir izkārtots dubultā katla apakšējā līmenī. Un augšpusē ir mazgātas kāpostu ziedkopas. Tas viss tiek tvaicēts pusstundu. Šis ziedkāposti tiek pagatavoti ātri un garšīgi. Lai padarītu to bagātīgāku un pikantāku, pirms pasniegšanas to pārlej ar mērci, kas sastāv no citrona sulas, olīveļļas un koriandra sēklām.

Kāposti ar dārzeņiem podiņos

Šim ļoti interesantajam ēdienam ir patīkams aromāts. Tas sastāv gandrīz tikai no dārzeņiem, tāpēc to var saukt par mazkaloriju. Tāpat kā daudzās vienkāršās ziedkāpostu receptēs, arī šajā tiek izmantotas viegli pieejamas sastāvdaļas. Šoreiz jums būs nepieciešams:

• 200 grami ziedkāpostu.
• Pāris nogatavojušos tomātu.
• Vidēji cukini.
• 150 grami brokoļu.
• Lielie paprika (vēlams sarkana).
• 4 vistu olas.
• 150 mililitri piena.
• 200 grami cietā siera.
• Sāls, garšvielas, olīveļļa un dabīgā citronu sula.

Abu veidu kāpostus sadala ziedkopās, applaucē ar verdošu ūdeni un sagriež ne pārāk lielos gabalos. Atlikušos dārzeņus nomazgā, nomizo un sasmalcina. To visu sadala pa daļām pa daļām un pārlej ar mērci, kas pagatavota no olīveļļas, citronu sulas, sāls un garšvielām. No augšas katliņu saturu pārklāj ar omletes pamatni, kas sastāv no sakultām olām, govs piena un rīvēta siera. Cepiet trauku standarta temperatūrā apmēram divdesmit minūtes.