2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Brūnie rīsi ir labības kultūra, kurai ir vairākas noderīgas īpašības. Šis fakts padara to ārkārtīgi populāru veselīga uztura cienītāju vidū. Mēs detalizēti aprakstīsim visas brūno rīsu īpašības, kā arī ieguvumus un kaitējumu rakstā.
Īsa vēsture
Sākotnēji šis graudaugu augs kalpoja kā galvenais ēdiens Āzijas nabadzīgo zemnieku uzturā. Kamēr augstākie iedzīvotāju slāņi patērēja b altos rīsus. Brūnie rīsi kļuva plaši pazīstami 19. gadsimta otrajā pusē, kad japāņu jūrnieki ikdienas uztura trūkuma dēļ, kas galvenokārt bija b altie rīsi, sāka ciest no pārtikas polineirīta.
Japānas zinātnieki veica virkni pētījumu un atklāja, ka b altajiem rīsiem trūkst cilvēka organismam nepieciešamo vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu, kas brūnajos rīsos tika konstatēts pārmērīgi. Rezultātā tika koriģēta jūrnieku ikdienas ēdienkarte, kas palīdzēja šo problēmu novērst.
Produkta apraksts
Šī kultūra nav atsevišķs rīsu veids, piemēramdaudzi patērētāji to pārprot. Brūnie rīsi ir viengadīga zālaugu sēklas, kas nav pilnībā apstrādātas un pulētas. Ar ko tās atšķiras no b alto rīsu sēklām, kas iziet pilnu apstrādes ciklu. Pateicoties šai pieejai, šim graudaugu augam ir brūna krāsa un aromāts ar smalku riekstu noti, kas ir jūtama arī gatavajā produktā.
Tādējādi uz rīsiem atstātajai tā sauktajai kliju čaulai ir daudz noderīgu īpašību.
Rīsu kaloriju saturs un sastāvs
Šī produkta kaloriju saturs ir aptuveni 335 kilokalorijas uz simts gramiem.
Brūnie rīsi ir bagāti ar augu olb altumvielām, uztura šķiedrvielām un aminoskābēm. Tas satur arī B vitamīnu, mikroelementus, piemēram: cinku, kalciju, kāliju, magniju, dzelzi un citus.
Ir vērts atzīmēt, ka tas nesatur lipekli, tāpēc cilvēki ar šī proteīna nepanesību var droši ēst brūnos garengraudu rīsus, kuru labums cilvēka ķermenim ir acīmredzams.
Produkta noderīgās īpašības
No brūno rīsu labvēlīgajām īpašībām (foto - rakstā) galvenās, pēc ekspertu domām, ir B vitamīni, kas aktīvi piedalās organisma vielmaiņas procesos un ražo kolagēnu, kam piemīt pozitīva ietekme uz ādas stāvokli.
Nozīmīgu lomu spēlē mikroelementi, silīcijs un vanādijs, kas ir atbildīgi par audu reģenerāciju un asins piegādi. Aminoskābes ir ļoti svarīgassatur glicīnu un citus elementus. Tie normalizē cilvēka psihoemocionālo stāvokli, uzlabo atmiņu un smadzeņu darbību.
Brūno rīsu ieguvums ir tāds, ka tie samazina holesterīna daudzumu organismā. Fitosterīnu grupas vielas, kas ietilpst tajā, palīdz apturēt holesterīna plāksnīšu veidošanās procesu.
Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka šī kultūra satur lielu daudzumu tādas noderīgas vielas kā šķiedra. Kā zināms, tas normalizē kuņģa-zarnu trakta darbu un maigi izvada no organisma kancerogēnas un citas kaitīgas vielas.
Kaitēt brūnos rīsus
Neskatoties uz daudzām organismam noderīgām īpašībām, dažiem šis produkts ir aizliegts lietot. Kontrindikācija parasti ir tendence uz tādām slimībām kā kolīts vai biežs aizcietējums. Arī cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos, būs jāsamazina šī produkta daudzums uzturā, jo brūnie rīsi satur diezgan daudz kaloriju.
Vērts pievērst uzmanību tam, ka daudzi eksperti iesaka pirkt pašmāju vai kaimiņvalstīs audzētus graudaugus. Šis brīdinājums ir saistīts ar faktu, ka galvenie šī produkta eksportētāji uz vietējiem lielveikaliem ir Dienvidaustrumāzijas valstis. Ņemot vērā attālumu no mūsu robežām un līdz ar to ilgstošo transportēšanu, ražotāji dodas uz viltību, lai izvairītos no produkta bojājumiem. Viņi to apzināti apstrādā ar talku un glikozi, kas savukārt nogalina visas labās lietas.rīsu kvalitāte.
Un vēl viens ekspertu padoms veselīga uztura cienītājiem ir šāds: jums jāpievērš uzmanība šī produkta iepakošanas datumam. Tas ir saistīts ar rīsu apstrādi, kas savā sastāvā atstāj kliju čaumalu, kas satur eļļas, kas savukārt ietekmē produkta glabāšanas laiku. Šis periods parasti svārstās no trim mēnešiem līdz sešiem mēnešiem. Tāpēc pēc iegādes rīsu sēklas jāuzglabā vakuuma maisiņā vai jāizmanto trauks ar cieši noslēgtu vāku.
Gatavošanas metode
Ir vairāki veidi, kā pagatavot brūnos rīsus. Šajā rakstā mēs apskatīsim dažus no populārākajiem, no kuriem viens ir rīsu vārīšana katlā.
Šim nolūkam jums būs nepieciešams katls ar vidēji smagu dibenu. Rīsus pirms vārīšanas vairākas stundas jāmērcē aukstā ūdenī. Tad jāņem mērglāze un pannā jāielej ūdens tā, lai proporcija būtu 2,5:1, tas ir, lai pagatavotu vienu glāzi rīsu, vajag divarpus glāzes ūdens.
Pagatavojiet rīsus zem cieši noslēgta vāka uz lēnas uguns. Gatavošanas process aizņem apmēram 40 minūtes. Kad rīsi ir pagatavoti, noņemiet tos no uguns un ļaujiet nedaudz nostāvēties. Pēc tam ielejiet traukā un pasniedziet.
Otrs populārs rīsu gatavošanas veids ir to cepšana cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 grādu temperatūrai. Šajā laikā rūpīgi noskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni līdz ūdenskļūs caurspīdīgs. Tad liekam cepamtraukā un pārlejam ar vārītu ūdeni tā, lai tiktu ievērota proporcija 1, 5: 2, 5. Tad aizveram formu ar foliju un uz vienu stundu liekam cepeškrāsnī.
Daudzas mājsaimnieces tagad dod priekšroku rīsu plīts lietošanai. Lai pagatavotu rīsus rīsu plīts, vispirms pāris stundas jāmērcē brūnie rīsi. Pēc tam noteciniet ūdeni un pārnesiet produktu uz rīsu plīts, ielejiet ūdeni proporcijā 1: 2, 5. Rīsu gatavošanas laiks rīsu plīts ir aptuveni 45 minūtes. Pēc tam tas jāsamaisa un var pasniegt.
Brūno rīsu izmantošana svara zaudēšanai
Uztura speciālisti iesaka lietot šo graudaugu produktu diētām un badošanās dienām. Pirmkārt, brūnie rīsi ir sarežģīti ogļhidrāti, kas nozīmē, ka tos ēdot būs lēni sagremot. Tādējādi rīsi atbrīvos jūs no novājinošās bada sajūtas.
Daudzi eksperti vienbalsīgi apgalvoja, ka sava sastāva dēļ rīsi spēj nomākt kāri pēc dažādiem saldumiem, kas ir ātrie ogļhidrāti un diētās ir kontrindicēti. Turklāt, ņemot vērā to, ka tas satur daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu, mēs varam droši runāt par nenovērtējamām priekšrocībām, ko tas dos jūsu veselībai.
Atsevišķas piezīmes vērts un fakts, ka izmantot šo produktu, lai iegūtu vēlamo efektu, pēc ekspertu domām, ir ne vairāk kā divas vai trīs reizes nedēļā. Tāpat neaizmirstiet dzert daudz ūdens.zāļu un zaļās tējas. Tas palīdzēs izvadīt no organisma toksīnus un uzlabos citu dzīvībai svarīgu orgānu darbību.
Tādējādi, ievērojot šos vienkāršos noteikumus, pāris nedēļu laikā varat zaudēt no trim līdz pieciem kilogramiem.
Kultūras izmantošana
Brūno rīsu ēšanas kultūra ir diezgan daudzveidīga. Papildus tam, ka to lieto tīrā veidā, tas ir lieliski piemērots kā garnīrs jebkuriem gaļas ēdieniem, kā arī zivīm un visu veidu jūras veltēm. Daudzas mājsaimnieces no rīsiem gatavo plovu un risoto. Tas labi sader ar augļiem un žāvētiem augļiem. Brūnos rīsus daudzi atzinīgi novērtējuši kā vienu no svarīgākajām dažādu salātu sastāvdaļām.
Ir vērts atzīmēt, ka diētu un badošanās dienu laikā var dažādot ēdienu garšas īpašības, izmantojot dažādas mērces, garšvielas un garšvielas.
Ieteicams:
Kāpēc brūnie rīsi tiek uzskatīti par unikālu produktu
Iespējams, unikālākais graudu produkts pasaulē ir rīsi. To ēd vairāk nekā trīs tūkstošus gadu, un Austrumu tautām tas joprojām ir uztura pamatā. Par šāda uztura saistību ar ilgmūžību jau ir runāts daudz, bet vai visām šķirnēm, un to ir ļoti daudz, ir tik labvēlīgas īpašības?
Magoņu ieguvumi un kaitējums. Magoņu sēklas: ieguvumi un kaitējums. Žāvēšana ar magoņu sēklām: ieguvumi un kaitējums
Magone ir pārsteidzoši skaists zieds, kas savu pretrunīgo īpašību dēļ ir izpelnījies pretrunīgu reputāciju. Pat senajā Grieķijā cilvēki mīlēja un cienīja šo augu par tā spēju nomierināt prātu un dziedēt slimības. Magoņu ieguvumi un kaitējums ir pētīti gadsimtiem ilgi, tāpēc mūsdienās par to ir savākts tik daudz informācijas. Arī mūsu tālie senči ķērās pie šo noslēpumaino ziedu palīdzības. Diemžēl šodien tikai daži cilvēki zina par šī auga ārstniecisko ietekmi uz cilvēka ķermeni
Brūnie rīsi ir noderīga labība uz mūsu galda
Diemžēl brūnie rīsi, ko mēdz dēvēt par brūnajiem, uz mūsu galdiem ir sastopami reti, taču tie ir daudz veselīgāki par b altajiem līdziniekiem. Graudaugiem ir raksturīgs smilškrāsas nokrāsa un spilgts riekstu aromāts. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem brūnie rīsi ir visbarojošākais rīsu veids
Nepulēti brūnie rīsi: kalorijas, ieguvumi un kaitējums, gatavošanas receptes
Šodien brūnie rīsi tiek uzskatīti par vienu no labākajiem zemas kaloritātes graudaugiem visā pasaulē. Turklāt, pēc dietologu domām, šī labība satur lielu daudzumu organismam labvēlīgu vielu. Lai gan bieži eksperti brīdina par kontrindikācijām. Kādas ir brūno brūno rīsu priekšrocības un kaitējums? Kāds ir labības ķīmiskais sastāvs? Kā to pareizi pagatavot? Kādas ir brūno rīsu receptes? Parunāsim par to mūsu rakstā
Brūnie rīsi: glikēmiskais indekss, kalorijas, BJU normas un derīgās īpašības
Šī ir veca labības kultūra. Šādi putraimi ir populāri Austrumu valstīs. Tur tas tiek patērēts katru dienu, pateicoties lieliskajam līdzsvarotajam sastāvam. Ir vērts vairāk runāt par rīsu priekšrocībām, glikēmisko indeksu un kaloriju saturu
