Kāpēc brūnie rīsi tiek uzskatīti par unikālu produktu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Iespējams, unikālākais graudu produkts pasaulē ir rīsi. To ēd vairāk nekā trīs tūkstošus gadu, un Austrumu tautām tas joprojām ir uztura pamatā. Par šāda uztura saistību ar ilgmūžību jau ir runāts daudz, bet vai visām šķirnēm, un tādu ir ļoti daudz, ir tik labvēlīgas īpašības?

Izrādās, ka b altie pulētie rīsi savā sastāvā ir ļoti slikts, un tas viss tāpēc, ka no tiem ir noņemts virsējais slānis, kas satur lielu daudzumu mikroelementu, kā arī šķiedrvielu. Kāpēc tad Krievijā veikalu plauktos neredzam brūnos rīsus?

Brūna vai b alta?

Vēl kādu laiku pat b altie rīsi nebija tik populāri, taču līdz ar suši, rullīšu, jogas un veselīga uztura modei cilvēki sāka pievērst lielāku uzmanību tik interesantam produktam. Sniegb altie graudi izskatās ļoti apetīti un labi sader gan ar dārzeņiem, gan ar gaļu, turklāt tos ir patīkami pagatavot.

Bet par brūnajiem brūnajiem rīsiem šādinevaru droši pateikt. Pagatavošanai nepieciešams ilgāks laiks, tam ir specifiska pēcgarša, turklāt tas izskatās neglīts. Bet, neskatoties uz to, uztura speciālistiem no visas pasaules ir ieteicams iekļaut šo konkrēto šķirni savā uzturā, vienlaikus gandrīz pilnībā izslēdzot b alto. Fakts ir tāds, ka brūnā miza ir tieši mikroelementu un šķiedrvielu avots, kuras slīpēšanas laikā produkts pilnībā atņem.

Noderīgas īpašības

Kāpēc brūnie rīsi ir tik unikāli? Ārsti brūnās kultūras lietderību pamanīja tikai 19. gadsimtā un nejauši. Tas bija saistīts ar faktu, ka nabaga indonēzieši, kuri ēda lētus neslīpētus rīsus, to nemaz nedarīja

slimināja ar tādu slimību kā beriberi, lai gan starp viņu bagātajiem tautiešiem, kuri varēja atļauties dārgākus pulētos graudaugus, tā bija plaši izplatīta.

Turklāt, novērojot šādu modeli, pacientiem vienkārši sāka dot brūnos rīsus, un B1 vitamīna deficīts pazuda. Turklāt no tik brīnišķīga produkta tika iegūtas jaunas vielas, kuras tagad tiek apvienotas ar nosaukumu "vitamīni". Tas ir viss noslēpums, šīs ir galvenās brūno rīsu priekšrocības.

Vitamīni un ķīmiskais sastāvs

Kas tad īsti ir brūnajos rīsos esošie vitamīni? Pirmkārt, šī ir B grupa, īpaši daudz B1-B6, arī E vitamīns, kas ir slavens ar savām kosmētiskajām īpašībām, uzlabo ādas krāsu un gludumu, spīdumu un matu skaistumu. Bet šī ir tikai neliela daļa. Ja paskatāsuz ķīmisko sastāvu, tad tur var atrast tādus mikroelementus kā dzelzs, kālijs, magnijs, jods, kalcijs, fosfors, milzīgs daudzums aminoskābju un šķiedrvielu. Tas viss vislabvēlīgāk ietekmē cilvēka veselību, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, mazina asinsvadu un sirds problēmas un pazemina holesterīna līmeni asinīs.

Jau tas viss liek domāt, ka ir laiks doties iegādāties tik vērtīgu preci. Tomēr brūnos rīsus nav viegli atrast. Tātad, kāpēc viņi turpina ražot tikai b altos rīsus? Faktiski ražošanā, zinot par malšanas postošo ietekmi, viņi mēģina mākslīgi bagātināt produktu, bet kas zina, cik tas ir droši.

Rīsi organisma attīrīšanai

Ir daudzas diētas, kuru mērķis ir attīrīt organismu un zaudēt liekos kilogramus, kuru pamatā ir brūnie rīsi. "Kā sauc šādu diētu un kāds ir tās princips?" - tu jautā. Tās ilgums nav ilgāks par divām nedēļām, un mērķis ir pilnībā attīrīt zarnas no toksīniem, tādējādi normalizējot tā darbību. Katru dienu apēdiet 200 gramus brūno rīsu, 300 gramus dārzeņu, 100 gramus iecienītāko žāvētu augļu un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Dzeriet pēc iespējas vairāk ūdens vai tējas, vēlams augu izcelsmes. Šāda diēta ne tikai atbrīvos jūs no nīstajiem kilogramiem, bet arī ļaus uzlabot visu ķermeni.