2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Sokrats ar daļu nosodījuma atzīmēja, ka viņš ēd, lai dzīvotu, un daži cilvēki dzīvo, lai ēstu. Protams, dzīve ir tik daudzveidīga, ka to nevar reducēt uz pārtiku. Bet tomēr pārtika ir nozīmīga mūsu dzīves un pat kultūras sastāvdaļa. Tās sagatavošana dažkārt pārvēršas par īstu mākslu. Tikai ēdiena trauslums un tā pagatavošanas "ikdienišķais" mērķis neļauj ēdiena gatavošanu nostādīt vienā līmenī ar glezniecību un literatūru.
Vienkāršs un sarežģīts
Aizņemti cilvēki, kuru dzīvē nav ēdiena kulta, cenšas pēc iespējas paātrināt tā gatavošanu. Mūsdienu dzīves ritms paātrinās, un pieaugošās brīvā laika pavadīšanas un izglītības iespējas padara brīvo laiku vērtīgāku. Sekojiet līdzi šiem tempiem un ēdienam. Cik daudz pusfabrikātu ir uz veikalu letes! Protams, veselīga uztura piekritēji ir pret viņiem. Bet viņi var arī atrast izeju: sautēti dārzeņi vai zivis ir ļoti ātri un vienkārši pagatavojami, gaļu var atstāt cepeškrāsnī un darīt citas lietas…
Bet gatavojot ir paradoksālas situācijastrauki ne tikai nav paātrināti, bet izstiepti vairākas dienas! Kurš un kāpēc gatavo sarežģītākos ēdienus, kuru pagatavošana aizņem daudz laika?! Parasti ir divas atbildes. Pirmkārt, parasti neviens sev šādus ēdienus negatavo. Gadsimtiem ilgi pavāri ir radījuši šos šedevrus kaprīziem aristokrātiem un arī tad īpašos svētkos. Otrkārt, tas var būt nacionālās virtuves ēdiens, ko gatavo visa cilts vai ciems un ēd kopā.
Ēdiens lielam uzņēmumam
Kas tiek uzskatīts par visgrūtāk pagatavojamo ēdienu pasaulē? Pildīts kamielis. Šķiet, ka šī ēdiena apraksts ir sena leģenda. Tikmēr tas joprojām pastāv. To pasniedz berberu kāzās starp bagātiem cilvēkiem. Ēdiens ir paredzēts jaunlaulātajiem, taču tā neticamie daudzums liek domāt, ka viņi var pabarot visus viesus. Un bieži vien ir līdz 100 cilvēkiem. Un pietiek visiem!
Berberu kāzas
Berberi ir Āfrikas nomadu tauta, kas galvenokārt dzīvo Ēģiptē. Viņu kāzu tradīcijas pastāv jau ilgu laiku. Kāzas notiek vērienīgā mērogā, diezgan atbilstoši aprakstītajam ēdienam. Pat tiem, kam pieder villa, svētki tiek svinēti teltī tuksnesī. Tas parasti ilgst apmēram trīs dienas, vardarbīgi, ar dziesmām un dejām. Par īpaši prestižu tiek uzskatīts uzaicināt pēc iespējas vairāk viesu. Lūk, sātīga m altīte! Bet, protams, ne visi to var atļauties. Tāpēc visbiežāk viņi ēd kaut ko vienkāršāku. Piemēram, mensaf - skābā krējumā sautēta jēra gaļa ar rīsiem, pasniegta ar kafiju. Par mazākubagātās kāzās bieži ēd maizes traukus, jēru un nomazgā ar piparmētru tēju. Bieži vien par godu kāzām tiek nokauti vairāki desmiti aitu.
Pirmajā kāzu dienā ir ierasts dejot un zīmēt sarežģītus rakstus ar hennu uz plaukstām. Otrā diena ir veltīta kamieļu sacīkstēm, un visbeidzot trešajā dienā viss beidzas ar svinīgu m altīti. Tieši tad tiek pasniegts visgrūtāk pagatavojamais ēdiens!
Kāpēc kamielis
Kāpēc visgrūtāk pagatavojamais ēdiens tiek pagatavots no tuksneša kuģa? Acīmredzamākā atbilde ir tāpēc, ka tur, kur dzīvo berberi, ir kamieļi. Un šis ir lielākais dzīvnieks, kuru ir vērts ēst tikai īpašos gadījumos – kamielis kā transports dos daudz lielāku labumu. Taču šādi apsvērumi nav vienīgais iemesls. Nav nejaušība, ka kamielis tiek sagatavots kāzām. Tiek uzskatīts, ka tauki no viņa kupriem, gaļa un pat kamieļu piens palielina vīriešu spēku. Un, noslēdzot laulību, tas ir vairāk nekā aktuāli!
Kā pagatavot pildītu kamieļu
Pildīts kamielis atgādina lelli, kas ligzdo. Vispirms sagatavo ar olām pildītās zivis. Pēc tam šo zivi ievieto vistas gaļā un sautē kopā. Pēc tam vairākas pildītas vistas atrodas auna liemeņa iekšpusē. Gatavošanas process tiek atkārtots. Un visbeidzot auns tiek ievietots kamieļa atvērtajā vēderā. Kā pagatavot kamieli? Jūs neatradīsiet traukus pēc izmēra, bet smiltis ir ideālas. Dzīvnieka līķis tiek aprakts smiltīs, un virsū tiek iekurts ugunskurs.
Sagatavot visgrūtākoēdieniem vajag pat 20 vistas! Zivju vietā olas dažreiz sajauc ar rīsiem un riekstiem. Šajā receptē tiek izmantoti priežu rieksti, mandeles, pistācijas. Katrs veids - 2 kg. Ja šķiet daudz, tad tiek izmantoti 12 kg rīsu. Turklāt ēdiens ir aromatizēts ar vairāk nekā 2 kg melno piparu. Arābi mīl pikantus ēdienus. Šis rīsu, riekstu un olu maisījums kļūst par sava veida piedevu kamieļu gaļai. Ceļotāji stāsta, kā vīrieši ar rokām plosīja liemeni un ar apetīti ēda kamieļa gaļas gabalus ar rīsiem.
Lielā Šuvalova auss
Bet šim patiesi sarežģītajam ēdienam ir arī konkurenti. Piemēram, viens no tiem ir no Krievijas. Mūsu valstī visgrūtāk pagatavojamā ēdiena nosaukums saistās ar Elizabetes iemīļotā Šuvalova vārdu. Tas ir cilvēks, kurš ir devis milzīgu ieguldījumu valsts kultūrā un palīdzējis daudziem jauniem talantiem realizēt sevi. Visgrūtāk pagatavojamo ēdienu Krievijā var saukt par lielo Šuvalova zivju zupu. Lai gan etiķete uzlika par pienākumu karalienes mīlulei ģērbties moderni, doties uz greznām saviesīgām pieņemšanām ar eksotiskiem ēdieniem, viņš pats mīlēja vienkāršus un pazīstamus ēdienus. Piemēram, ananāsiem viņš deva priekšroku sēnēm un ceptiem kartupeļiem. Ukha - ēdiens arī ir diezgan tradicionāls, bet nekādā gadījumā ne vienkāršs. Šuvalova zivju zupa tika gatavota veselas 3 dienas! Turklāt visiem produktiem bija jābūt svaigiem.
Pirmajā dienā vārīja buljonu ar b altām saknēm, otrajā dienā buljonu dekantēja un ielika tajā vidējas upes zivis. Trešajā dienā zivis atkal tika izņemtas no buljona. Un pēcTajā tika ievietota cēls zivis - store un sterlete, sagriezta gabalos. Turklāt pie auss tika pievienots puisis. Kas tas ir? To pagatavoja no sasmalcinātiem ikriem, kas sajaukti ar olu b altumiem. Tas viss tika nedaudz atšķaidīts ar ūdeni un nelielu daudzumu karstas zivju zupas. Puisis tika iebērts ausī, maisot ar lāpstiņu. Šis sastāvs saritinājās uz trauka virsmas, un buljons kļuva caurspīdīgs. Pēc tam to filtrē un vēlreiz uzvāra. Uz galda tika pasniegta caurspīdīga auss, katrā šķīvī tika ievietots gabaliņš cēlas zivs. Lielā Šuvalova auss ķeizarieni ļoti iespaidoja. Un, lai izpelnītos kronētās personas labvēlību, bija vērts pagatavot visgrūtāko ēdienu Krievijā!
Ieteicams:
Kaloritātes bagātākais ēdiens pasaulē
Cilvēka veiksmīgas dzīves atslēga ir pareizs un barojošs uzturs. Tā kā pārtika ir enerģijas avots, tā ietekmē cilvēka veselību, pašsajūtu, izskatu un ikdienas aktivitātes. Kāds ir kaloriju saturošākais ēdiens pasaulē? Tas tiks apspriests rakstā
Ēdiens, ko visā pasaulē sauc par krievu valodu. Krievu virtuves ēdieni
Savulaik Eiropas iedzīvotāji praktiski neinteresējās par krievu virtuves tradīcijām tās ēdienu zemās izsmalcinātības dēļ. Taču šī pretenciozā attieksme nespēlēja būtisku lomu un, gluži otrādi, kalpoja par motivējošu mehānismu jaunu recepšu rašanos
Labākie alus zīmoli Krievijā un pasaulē
Šodien alus ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē, kas ir alternatīva stiprajiem dzērieniem. Labāko zīmolu alus tiek ražots Kalifornijā, Anglijā, Beļģijā, Vācijā. Un Krievijā B altika tiek uzskatīta par populārāko zīmolu
Dārgākie augļi un dārzeņi Krievijā. Dārgākais auglis pasaulē (foto)
Ko šodien var klasificēt kā "dārgāko augli pasaulē"? Kādu naudu cilvēki ir gatavi dot, lai parādītu savu stāvokli sabiedrībā vai izrādītu cieņu viesim? Kāpēc šie augļi tik ļoti atšķiras no parastajiem augļiem, ka tie maksā veselu bagātību?
Kurš ir labākais alus Krievijā? Labākais alus Krievijā: vērtējums
Alus jau sen ir bijis visvairāk patērētais alkoholiskais dzēriens Krievijā. Tas pavada sporta notikumu skatīšanos, draudzīgas pulcēšanās, iziešanu uz bāriem. Jūs varat runāt par alus priekšrocībām un kaitējumu ilgu laiku, taču dzīve ir īsa, un šī dzēriena cienītāji nevar gaidīt, lai izmēģinātu visas šķirnes. Kāda ir situācija ražošanā, kam labāk dot priekšroku un kuri zīmoli ieņem vadošās pozīcijas reitingā - tālāk rakstā
