2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Baklažānu ikri ir barojošs, garšīgs un tajā pašā laikā izdevīgs produkts, ko gatavu var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā. Bet, protams, tas nekad nesalīdzināsies ar to, kas tika gatavots mājās no svaigiem kvalitatīviem dārzeņiem labā eļļā, ar jūsu iecienītākajām garšvielām un dvēseli.
Neapstrādāti baklažānu ikri
Šī recepte ļauj iegūt gardu ēdienu pēc iespējas īsākā laikā un ar minimālu piepūli. Šīs konkrētās iespējas galvenā iezīme ir tā, ka visus dārzeņus (izņemot baklažānus) izmanto neapstrādātus. Šādu ikru ziemai sagatavot neizdosies, taču tajā tiek saglabāts maksimālais vitamīnu daudzums. Sīpolu, tomātu un papriku ņem uz 3 lieliem baklažāniem: katram pa 1. "Zilos" cep cepeškrāsnī, sadursta ar dakšiņu un viegli apsmērē ar augu eļļu. Atdzisušos baklažānus nomizo un sasmalcina gaļas mašīnā kopā ar citiem dārzeņiem (var sasmalcināt plkst.izmantojot blenderi), sāli, pievieno sasmalcinātus garšaugus, cukuru un samaisa. Ja dārzeņi izdalās pārāk daudz sulas, lieko var notecināt.
Baklažānos sautēti ikri
Šādus kaviārus var vai nu vienkārši pasniegt pie galda, vai novākt ziemai, izlikt sterilizētās burkās un aizvērt ar vākiem. 3 baklažāniem ņem lielu sīpolu, 3 lielus tomātus un 2 ēdamkarotes makaronu, ķiplokus, cilantro un pētersīļus pēc garšas, sāli, cukuru, augu eļļu. Vispirms cep baklažānus, iesmērējot tos ar eļļu. Pēc tam (kamēr tie atdziest) smalki sagriež sīpolu un apcep to eļļā, pievieno ar blenderi sakapātu baklažānu, sāli, pārber sakapātus zaļumus. Tālāk maisījumu sautē uz minimālas uguns 20 minūtes, beigās pievienojot tomātu pastu, rīvētus tomātus, cukuru un saspiestu ķiploku (ja nepieciešams, var pievienot nedaudz sāli), samaisa un noņem no uguns.
Odesas stila baklažānu ikri
Šis tradicionālais Ukrainas dienvidu ēdiens tiek gatavots Odesā pēc īpašas receptes, kas ir nedaudz sarežģītāka par iepriekšējiem, taču gala rezultāts noteikti ir pūļu vērts. Nepieciešamās sastāvdaļas ir visizplatītākās: 3 baklažāni, 2 tomāti, dažas ķiploka daiviņas, 2 saldie pipari, sāls, m alti pipari un eļļa.
Vispirms tiek cepti dārzeņi, bet nevis cepeškrāsnī, bet pannā, iesmērējot ar eļļu. Tur izklāj "zilo" un papriku, apcep uz lēnas uguns no visām pusēm, līdz tie mīksti. Tālāk dārzeņus atdzesē, nomizo un smalki sagriež (oriģinālā - ar smago nazi, bet var iztikt ar gaļasmašīnu). Tomātus applaucē, nomizo,sasmalcināts. Sīpolu berzē uz vidējas rīves, bet ķiplokus izlaiž caur presi. Baklažānu ikri gandrīz gatavi - atliek visu samaisīt, sāli, piparus, pielej nedaudz eļļas un pasniedz! Ēdiens noteikti būs garšīgs, smaržīgs, ar pikantu skābumu.
Baklažānu ikri ar riekstiem
Šis ēdiens no iepriekšējiem atšķiras ar pikanto garšu, ko rada pievienotie rieksti. 1 lielam baklažānam vajadzēs 100 g riekstu (valriekstu), sāli, piparus, suneli apiņus, citronu sulu, augu eļļu, zaļumus. Vispirms baklažānu cep cepeškrāsnī, tad to nomizo un sasmalcina. Zaļumus arī saberž, sajauc ar augu eļļu, garšvielām, citronu sulu un saspiestu ķiploku. Riekstus smalki sakapā ar blenderi un sajauc ar baklažāniem un tad masai pievieno eļļu un garšvielas, visu kārtīgi samaisot. Kaviāru pasniedz uz šķīvja, kas rotāta ar salātiem un zaļumiem.
Ieteicams:
Mencu ikri: kaitējums un labums, īpašības. Mencu ikri grūtniecēm
Šodienas materiālā mēs runāsim par mencu kaviāra priekšrocībām un kaitējumu. Lasītājs iepazīsies ar nedārga, bet vērtīga garduma bioķīmisko sastāvu. Tāpat jūs uzzināsiet, vai to ir iespējams lietot grūtniecības laikā
Jūras ežu ikri: kā lietot? Jūras ežu ikri: cena, receptes
Vai esat kādreiz domājuši, kāpēc japāņi ir simtgadnieku tauta? Viņu dzīves ilgums ir ļoti augsts, tas ir 89 gadi, un tas ir, ņemot vērā ne tās labvēlīgākās vides situācijas izmaiņas. Šeit ir vairāki iemesli
Cukīni un baklažānu ikri: receptes ziemai, gatavošanas iespējas un atsauksmes
Cukīni un baklažānu ikri ir lēta un viegli pagatavojama uzkoda iespēja. To var pasniegt galdā gan uzreiz pēc pagatavošanas, gan pēc sešu mēnešu glabāšanas pagrabā. Šodien mēs dalāmies ar populārākajām receptēm
Pollock (vairāku katlu recepte) - vairākas gatavošanas metodes
Šodien ir daudz recepšu no cēlu zivju šķirnēm: forele, lasis un parastās jūras zivis ir nepelnīti izlaistas. Bet cik garšīgs var būt vienkāršs cepts pollaks! Lai pagatavotu veselīgu pārtiku, mūsdienu saimniecēm palīgā nākušas dažādas virtuves iekārtas. Mēs piedāvājam vairākas receptes, kā pagatavot pollaku lēnajā plītī. Lai jūsu ēdiens būtu garšīgs un veselīgs
Vistas tabaka cepeškrāsnī. Vairākas gatavošanas metodes
Garda cepta vistas gaļa ar garoziņu sanāks, ja pagatavosi tabakas vistu. Šo ēdienu var pagatavot dažādi: cept cepeškrāsnī, pannā, pievieno tam papildus sastāvdaļas. Mēs piedāvājam vairākas receptes
