2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Garda cepta vistas gaļa ar garoziņu tiek iegūta, gatavojot tabakas vistu. Šo ēdienu var pagatavot dažādi: cept cepeškrāsnī, pannā, pievieno tam papildus sastāvdaļas. Mēs piedāvājam vairākas receptes.
Vistas tabaka cepeškrāsnī
Viegli, garšīgi un ātri izcepama vista ar kartupeļiem. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:
- vistas liemenis;
- garšvielas;
- sāls;
- daži vidēja lieluma kartupeļi.
Noskalojiet gaļu, nosusiniet ar salveti. Izgrieziet liemeni gar mugurkaula līniju. Jūs varat izveidot divas pusītes vai atstāt vienu "izvērstā" formā. Vistu ierīvē ar sāli un garšvielām. Cepšanai izmantojiet cepeškrāsns izturīgu trauku. Viegli ieeļļojiet to ar eļļu, ielieciet gaļu vidū. Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet. Labāk, ja bumbuļi ir mazi, tāpēc tie izcepsies ātrāk. Katru kartupeli pārgriež uz pusēm un liek blakus vistai. Tabakas vistas gatavošana cepeškrāsnī aizņems aptuveni 40 minūtes. Laiks var atšķirties nonorādīts, ja jums ir vairāk gaļas un kartupeļu. Jebkurā gadījumā pirms trauka izņemšanas no cepeškrāsns nosaki tā gatavību - ar nazi sadursta vistu, sulai nevajadzētu būt sarkanai.
Vistas tabaka cepeškrāsnī
Fotogrāfija parāda, kā jāiznāk gatavam ēdienam. Ideālā gadījumā vistu vajadzētu cept speciālā plakanā pannā, uzspiežot gaļu virsū ar lielu slodzi. Uzbekistānas virtuvē ir vārds "tavak", kas nozīmē plakanus traukus un šķīvjus. Pārveidojot, vārds nonāca krievu valodā. Līdz ar to ēdiena nosaukums - "tabakas cāļi", tas ir, cepti plakanā traukā. Bet neatkarīgi no tā, kā tiek pagatavotas tabakas cāļus - cepeškrāsnī vai pannā, recepte paliek nemainīga. Jums būs nepieciešams:
- divi vistas liemeņi;
- garšvielas (samacs, timiāns, sezams; Svan sāls, ko var aizstāt ar sāls, ķiploku, koriandra, mātītes maisījumu);
- sviests - 50 grami;
- ūdens;
- ghee.
Sagatavojiet liemeņus: noskalojiet un sagrieziet gar grēdu. Neatdaliet tos pilnībā. Sezama sēklas apgrauzdē uz pannas, līdz no tām izdalās viegls aromāts. Sasmalciniet garšvielas javā, pēc tam pievienojiet tām izkausētu sviesta gabalu. Cāļus iesmērē ar maisījumu un atstāj uz 40 minūtēm Pannā bez roktura vai veidnes ielej ūdeni, pievieno gabaliņu kausēta sviesta un liek vistas. Ja gatavojat uz uguns, taduzspiediet pannu virsū ar slodzi. Tabakas cāļiem cepeškrāsnī tas nav vajadzīgs. Gaļu ieteicams vairākas reizes apgriezt buljonā, lai to varētu kārtīgi sautēt. Kad ūdens ir iztvaikojis, apgrieziet liemeni vēlreiz - tā, lai no abām pusēm veidojas zelta garoza. Vistas gatavo apmēram 40 minūtes. Viss būs atkarīgs no tā, kāda izmēra liemeņus iegūsit. Pēc norādītā laika tabakas cāļi cepeškrāsnī būs gatavi.
Ar ko pasniegt?
Cāļus bieži pasniedz ar zaļumiem un tomātu mērci. Mēģiniet to aizstāt ar granātābolu, cidoniju vai kizilu – un ēdiens dzirkstīs ar jaunām garšām. No zaļumiem var pasniegt salātu lapas, pētersīļus, dilles. No gaļas pāri palikušajā eļļā uzkarsējiet tomātus tabakas cāļiem. Sanāks interesants un nebūt garlaicīgs piedevas variants.
Ieteicams:
Baklažānu ikri: vairākas gatavošanas metodes
Baklažānu ikri ir tradicionāls ēdiens, ko gatavo no šiem dārzeņiem, uzglabā ziemai vai vienkārši kā piedevu. Šī ēdiena pagatavošanai ir diezgan daudz dažādu recepšu, tāpēc katrai mājsaimniecei ir iespēja izvēlēties vienkāršāko variantu vai gardāko. Vairumā gadījumu cukini ikri tiek pagatavoti viegli, bet uz ilgu laiku, tāpēc jums joprojām ir jāuzkrāj pacietība
Cūkgaļa ar tomātiem un sieru cepeškrāsnī - vairākas gatavošanas iespējas
Krievijā populārākie ir cūkgaļas ēdieni. Šāda veida gaļa ir ļoti viegli pagatavojama, turklāt ēdieni ir ļoti garšīgi. Cepšanai vai cepšanai jāizvēlas labākās gaļas daļas - šķiņķis, jostasvieta, krūtiņa, plecs
Vistas tabaka: receptes cepeškrāsnī un pannā. Tabakas vistas mērce
Kā pagatavot tabakas vistu? Kas ir šis ēdiens? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Katrai valstij ir sava nacionālā recepte, kas pazīstama visā pasaulē. Krievijā tā ir kāpostu zupa un klimpas, Ukrainā pelmeņi ar dažādiem pildījumiem, bet Gruzijā – tabakas vista. Vistas gaļu galvenokārt gatavo no jauniem liemeņiem, to var saukt par svētku ēdienu, kam ir specifisks aromāts, atšķirībā no nekam
Pollock (vairāku katlu recepte) - vairākas gatavošanas metodes
Šodien ir daudz recepšu no cēlu zivju šķirnēm: forele, lasis un parastās jūras zivis ir nepelnīti izlaistas. Bet cik garšīgs var būt vienkāršs cepts pollaks! Lai pagatavotu veselīgu pārtiku, mūsdienu saimniecēm palīgā nākušas dažādas virtuves iekārtas. Mēs piedāvājam vairākas receptes, kā pagatavot pollaku lēnajā plītī. Lai jūsu ēdiens būtu garšīgs un veselīgs
Vistas krūtiņa ar žāvētām plūmēm: vairākas gatavošanas iespējas
Receptes, kurās apvienotas šīs divas sastāvdaļas (vistas un žāvētas plūmes), ir ļoti populāras. Šeit ir dažas viņu iespējas
