Banānu ievārījums: sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, niansēm un gatavošanas noslēpumiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Garšīgi ievārījumi ir ne tikai deserts, bet arī pamats daudziem ēdieniem. Banānu ievārījums var dekorēt jebkuru putru, siera kūkas, kastroļus. To var izmantot sviestmaizēm. Ievārījumus gatavo ziemai, sarullē burkās un bauda arī aukstā laikā. No jau pārgatavojušos banānu paliekām ir ļoti ērti pagatavot gardu ievārījumu. Lai ēdiens būtu skaists un smaržīgs, pievienojiet citrona sulu un miziņu. Varat mēģināt pagatavot visvienkāršāko variantu no ūdens, cukura un banāna, vai arī varat pagatavot eksotisku ievārījuma versiju no konservētiem ananāsiem un kokosriekstu skaidiņām. Jebkurā gadījumā ievārījums no tik garšīgiem un daudzu augļu iemīļotiem augļiem izrādās izcils.

Garšīgs ievārījums ar citronu sulu

Banāni lieliski sader ar daudzām sastāvdaļām. Šī banānu ievārījuma recepte apvieno galvenās sastāvdaļas saldumu un citrona skābumu. Turklāt citronu sula palīdz saglabāt banānu krāsu. Lai pagatavotu šādu desertu, jāņem:

• kilograms banānu;
• divi citroni;
• glāze ūdens;
• 500 grami cukura.

Banānus nomizo, sagriež šķēlēs. Uz plīts liek katliņu, uzlej ūdeni unliek cukuru, vāra sīrupu līdz vārās. Pievienojiet sasmalcinātus banānus, vāriet tos apmēram desmit minūtes. Izmantojot blenderi, pagatavojiet augļu biezeni. Ielejiet citronu sulu un vēlreiz samaisiet. Banānu ievārījumu izklāj ziemai sterilās burkās, sarullē. Tas tiek uzglabāts atvērts apmēram sešus mēnešus.

Aromātisks ievārījums ar alkoholu

Šajā receptē tiek izmantots kanēlis un citrons. Pēdējais tiek izmantots visā, ne tikai sulā, bet arī ādā. Tas piešķir patīkamu aromātu un pikantu pēcgaršu.

Banānu ievārījuma receptei ziemai jāņem:

• Divi kilogrami banānu.
• 800 grami cukura.
• 1, 5 citroni.
• 250 ml ūdens.
• Trīs ēdamkarotes jebkura alkoholiskā dzēriena.
• Mazliet kanēļa.

Šim banānu ievārījumam labāk ņemt pārgatavojušos augļus.

Kā pagatavot smaržīgu ievārījumu?

Sākumā nomizojiet banānus, sagrieziet tos šķēlēs. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru. Vāra, lai pagatavotu sīrupu. Šajā brīdī varat pievienot nedaudz kanēļa, lai iegūtu garšu.

No viena citrona izspiež sulu, miziņu arī atstāj. Pusi sagriež šķēlēs. Kad cukurs pilnībā izšķīdis, ielej citrona sulu, samaisa un pievieno miziņu un citrona šķēles. Vāra apmēram septiņas minūtes.

Pievieno sagatavotos banānus, vēlreiz visu apmaisa, lai gabaliņi ir sīrupā. Vāra banānu ievārījumu vēl divdesmit minūtes, maisot. Pēc tam viņi izņem citrona šķēles un nomizo, bet vairs to neizmet.

Visas vārītu banānu šķēlesizņem ar rievkaroti, sakuļ tos ar blenderi. Principā der arī stūmējs kartupeļu biezenim. Visu atkal iesmērē sīrupā, pievieno citrona šķēlītes un garoziņu. Vāra, līdz maisījums vārās. Ja putas sāk izcelties, tad tās jānoņem, lai banānu ievārījumam nebūtu nepatīkamas pēcgaršas. Kad vairs nav putu, pievieno spirtu. Tas var būt degvīns, konjaks, jebkurš šķidrums pēc garšas. Viņi izņem garozas, izliek sagatavi sterilās burkās, ļauj nostāvēties. Šis ēdiens ir lieliski piemērots pankūkām un pankūkām.

Garšīgs ievārījums ar vaniļas cukuru

Tik garšīgai receptei jāņem:

• 500 grami banānu;
• 180 grami cukura;
• puse citrona;
• ēdamkarote vaniļas cukura.

Šo recepti ir ļoti garšīgi pagatavot pankūkām vai pankūkām. Tātad jūs varat samazināt sastāvdaļu skaitu un sagatavot tās konkrētam ēdienam. Banānu pārpalikumi, gatavi, pat sāk mainīt krāsu, ir lieliski piemēroti šim ievārījuma variantam.

Kā pagatavot banānu ievārījumu?

Gadus banānus nomizo, liek pannā ar biezu dibenu un sieniņām. Sadaliet tos ar dakšiņu. Dažiem cilvēkiem patīk atstāt gabalus, tāpēc nemēģiniet izveidot viendabīgu masu.

Pievienojiet abus cukura veidus, sajauciet tos ar augļa mīkstumu. Izspiediet citrona sulu. Pārējo citronu sasmalcina kubiņos un nosūta uz banāniem. Uzlieciet topošo ievārījumu uz plīts, uzvāra, rūpīgi samaisiet un izslēdziet. Pārklājiet katlu ar vāku, ļaujiet nostāvētiestrīs stundas, pulksten trīs. Pēc tam masu atkal uzvāra. Pagatavojiet apmēram piecpadsmit minūtes, maisot. Rezultātā masa kļūst bieza. Izmantojot blenderi, sasmalciniet banānu un citrona masu biezenī, izklājiet burkās.

Garšīgs konservētu ananāsu ēdiens

Šai receptei tiek izmantoti arī konservēti ananāsi, tāpēc cukuru var neņemt vispār. Jāgatavo:

• 650 grami gatavu banānu;
• 850 grami ananāsu;
• 25 grami kokosriekstu skaidiņu;
• piecdesmit grami citronu sulas.

Ananāsus kopā ar sulu sūta katliņā, pievieno kubiņos sagrieztus banānus un skaidas. Vāra uz plīts, kad viss vārās, pievieno citrona sulu un samazina uguni. Pagatavojiet apmēram divdesmit minūtes. Banānu ievārījums bez cukura iegūts ar skābumu, ļoti smaržīgs. To saputo ar blenderi un izliek burkās. Ja gribas saldāku ēdienu, var, protams, pievienot cukuru. Bet parasti salduma pietiek, kas ir pašos banānos un ananāsu sīrupā.

Vienkāršākā ievārījuma recepte

Tik garšīgam, bet vienkāršam ēdienam jāņem minimālais sastāvdaļu daudzums:

• trīs banāni;
• glāze cukura;
• pusglāze ūdens.

Banānus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Pannā ielej cukuru, vāra uz lēnas uguns. Kad sāk karamelizēties, pārlej ar verdošu ūdeni un enerģiski maisa. Izklājiet banānu aprindās, pagatavojiet līdz banāniemnekļūs mīksts un nesāks sadalīties. Pēc ievārījuma atdzesēšanas pārvērš to biezenī, liek burkās. Šāds ievārījums nesatur citronu, tāpēc labāk to neuzglabāt ilgu laiku. Lai gan gardums sanāk tik gards, ka aizlido vienā mirklī! Banānu ievārījums ir īpaši labs pankūkām vai siera kūkām.

Banānu ievārījums ar apelsīnu

Šim ievārījumam ir skaista krāsa ar maigu aromātu. Šai receptei jums jāņem:

• divi simti gramu cukura;
• viens apelsīns;
• viens citrons;
• sešas ēdamkarotes ūdens.

Izspiediet no apelsīna un citrona sulu, pievienojiet katliņā ūdeni un cukuru. Sīrupam vajadzētu vārīties un cukuram izšķīst.

Pagatavojiet sastāvdaļas, līdz tās kļūst brūnas. Tievā strūkliņā ielej citrusaugļu sulu, noņem pannu no plīts. Banānus sagriež kubiņos un liek sīrupā. Vāra, līdz banāni ir mīksti. Pēc tam visu izberž caur sietu vai ar blenderi sakuļ biezenī. Izklāj burkās, uztin vāku un notīra siltā vietā. Dienu vēlāk galdā varat pasniegt maigu banānu biezeni apelsīnu un citronu sīrupā.

Garšīgs banānu ievārījums lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Tas lieliski papildina pankūkas, padara auzu pārslu vai mannas putru aromātiskāku un var saldināt siera kūkas. Bērni viņu ļoti mīl. Tā kā pats banāns ļoti ātri kļūst tumšāks, to apvieno ar citronu sulu. Tas ne tikai piešķir skābumu un patīkamu garšu, bet arī padara ievārījumu skaistu. Arī dažas receptesiekļaujiet citrona miziņu, kas padara gardumu pikantāku.