Grilēti spārniņi: marinādes sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, niansēm un gatavošanas noslēpumiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas spārniņus kāds ļoti mīl, bet kāds, gluži pretēji, nesaprot, kā tos var ēst. Tomēr šāds strīdīgs produkts joprojām ir diezgan populārs. Visbiežāk grilēti vistas spārniņi tiek pasniegti kā uzkoda putojošiem dzērieniem. Marināde vistas gaļas pagatavošanai var būt atšķirīga. Bieži tiek izmantotas pikantu un saldu sastāvdaļu kombinācijas, piemēram, ķiploki un medus, cukurs un etiķis. Tas ļauj pagatavot patiešām garšīgu uzkodu. Papildus šādiem vistas spārniņiem bieži tiek pasniegtas mērces, piemēram, tomātu mērces.

Kraukšķīgi spārniņi ar mērci

Šī vienkāršā grilēto spārnu recepte ir garšīga, kraukšķīga uzkoda. Aukstumā tas ir īpaši interesanti. Tomēr pat karstā vistas gabali ir maigi, ar garoza. Lai pagatavotu spārnus pēc šīs receptes, jāņem šādi produkti:

• 12 lieli spārni;
• viena liela ķiploka daiviņa;
• trīs ēdamkarotes augu eļļas;
• tāds pats daudzums šķidrā medus;
• četras ēdamkarotes sojasmērce;
• trīs karotes šerija.

Sāli šajā gadījumā var izlaist, jo pati sojas mērce ir sāļa. Spārniņi ir iepriekš mērcēti marinādē, kas tiem vienlaikus piešķir maigu un pikantu garšu.

Kā pagatavot uzkodu ar spārniem?

Grilēti vistas spārniņi šajā receptē tiek izmantoti pilnībā, tas ir, nav noņemta neliela falanga. Spārnus rūpīgi nomazgā, nosusina ar salveti. Salieciet spārnus dziļā bļodā. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Atsevišķā traukā samaisiet eļļu, mērci, šeriju, ielieciet ķiplokus.

Spārniņiem pārlej marinādi, bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz pāris stundām aukstā vietā.

Ielejiet medu pannā un karsējiet uz mazas uguns. Grilu uzkarsē, nedaudz ieziest ar augu eļļu. Spārniņus izņem no bļodas ar marinādi, apcep no abām pusēm līdz gatavībai. Pēc tam apsmērējiet tos ar siltu medu un paturiet uz grila vēl pāris minūtes.

Grillēti spārniņi ir garšīgi, ar salduma un ķiploku nokrāsām. Tos var ēst karstus vai aukstus. Var pasniegt arī ar tomātu mērci vai skābo krējumu ar ķiplokiem.

Meksikāņu spārni ar kukurūzu

Šie spārni ir asi. Kukurūzas vālīte ir lieliska iespēja vistas gaļas pasniegšanai. Ar savu saldumu kukurūza izceļ ēdiena pikantumu.

Šai gatavošanas iespējai ir jāņem grilēti spārni:

• 16 spārni;
• četras kukurūzas vārpas;
• dažas ķiploka daiviņas;
• viens citrons,viss, kas jums nepieciešams, ir sula;
• tējkarote čili mērces;
• tāds pats medus daudzums;
• sāls pēc garšas;
• tējkarote sojas mērces;
• četras ēdamkarotes sviesta.

Spārnus pēc šīs receptes var pasniegt vakariņās. Kukurūza pilnībā aizstāj dārzeņu piedevu. Spārni saskaņā ar šo recepti ir asi. Pēc vajadzības varat palielināt vai samazināt čili mērces daudzumu.

Pikanto spārnu gatavošana

Vispirms spārnus nomazgā, tad žāvē. Noliec tos malā. Daži cilvēki noņem mazāko falangu, bet tas izrādās kraukšķīgs, tāpēc labāk to atstāt.

Sāciet gatavot pašu marinādi. Lai to izdarītu, smalki sagriež ķiplokus, pievieno čili mērci, citrona sulu. Pievienojiet sojas mērci un medu. Jo vairāk ķiploku, jo asāka garša un aromāts. Ideālā gadījumā uz sešpadsmit spārniem ņem četras krustnagliņas.

Sajauc visas mērces sastāvdaļas, pārlej ar vistas spārniņiem. Atstāj visu ievilkties apmēram četras stundas. Bļoda ir pārklāta ar vāku vai pārtikas plēvi.

Uzsildiet grilu. Vālītes apsmērē ar sviestu. Izklājiet kukurūzu un apcepiet spārnus. Turiet apmēram divdesmit minūtes. Tikpat garšīgi ir cepeškrāsnī grilēti spārniņi pēc šīs receptes.

Smaržīgi spārniņi: sastāvdaļu saraksts un gatavošanas metode

Šie spārniņi kļūst smaržīgi pat gatavošanas procesā. Šī iemesla dēļ tos ļoti ātri apēd. Šai receptei jums būs nepieciešams:

• kilograms spārnu;
• tējkarotesasmalcināti asie pipari;
• četras ķiploka daiviņas;
• 50 ml sojas mērces;
• ēdamkarote medus, vēlams šķidrs;
• divas ēdamkarotes augu eļļas;
• m alta paprika - pāris šķipsniņas;
• sāls un pipari.

Spārniņus rūpīgi nomazgā un nosusina, atstāj uz brīdi. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi. Sajauc ķiplokus, eļļu, sojas mērci, medu, garšvielas. Atstājiet spārniņus marinādē vienu stundu, varbūt nedaudz ilgāk.

Grills ir uzkarsēts, uz restēm izliek spārniņus tā, lai starp tiem būtu attālums, cep piecpadsmit minūtes no katras puses. Grilētus spārnus pasniedz ar svaigiem salātiem.

Spārni pikantā marinādē

Kas padara jebkuru ēdienu īpašu? Grilēto spārnu gadījumā – marināde. Šis variants ir pavisam vienkāršs, taču garša ir izsmalcināta, ar austrumu notīm. Arī šo marinādes versiju dažreiz sauc par ķīniešu valodu. Ēdienam ņemiet:

• 16 spārni;
• 120 ml sojas mērces;
• 140 grami brūnā cukura;
• piecas ēdamkarotes b altvīna etiķa.

Ielejiet pannā cukuru un sojas mērci, uzkarsējiet, nepārtraukti maisot. Pievieno etiķi. Kad maisījums vārās, ļaujiet marinādei nostāvēties apmēram minūti. Cukuram beidzot vajadzētu izšķīst. Nedaudz atdzesējiet.

Nomazgātus spārnus pārlej ar siltu marinādi un atstāj uz pāris stundām. Grilu uzkarsē, spārnus cep apmēram divdesmit minūtes, līdz tie kļūst mīksti.

Spārni ar žāvētupaprika

Šim ēstgribu rosinoša ēdiena variantam ir jāņem:

• 200 grami spārnu;
• m alta paprika;
• nedaudz cukura;
• nedaudz citrona sulas;
• pāris ķiploka daiviņas;
• sāls un pipari pēc garšas.
• dažādas garšvielas pēc vēlēšanās.

Vistu spārniņus nomazgā un sagriež divās daļās. Ielieciet bļodā. Vienā bļodā sajauc citrona sulu, papriku, sāli un piparus. Smalki sagriež ķiplokus vai izlaiž caur presi, pievieno marinādei. Ar šo marinādi ierīvē spārnus un atstāj uz pāris stundām.

Paņemiet grila pannu. Pievienojiet pāris pilienus eļļas. Cepiet spārnus no abām pusēm, līdz tie ir kraukšķīgi. Pasniedz karstu.

Vistas spārniņi ir lieliska uzkoda iespēja. Tie ir sagatavoti dažādos veidos. Tātad, grilēti spārniņi ir lieliska iespēja ne tikai uzkodām, bet arī pilnvērtīgai m altītei. Tos var papildināt ar dārzeņiem, gan grilētiem, gan svaigiem. Daudzveidīgas marinādes ļauj pārvērst kopīgu sastāvdaļu dažādos ēdienos. Tātad medus un ķiploku pievienošana padara spārniņus pikantus, čili piparus pikantus, un vīna etiķis palīdz iegūt gardēžu ēdienu.