2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06
Sēnes ir tās sēnes, kuras lieliski noder sālīšanai. Šādi pagatavoti tie kļūst ļoti smaržīgi, garšīgi un kraukšķīgi.
Ja jums izdevās savākt piena sēņu grozu, noteikti sāliet tās. To parasti veic karstā vai aukstā veidā. Pēdējais ir saistīts ar ilgāku sēņu sālīšanu, taču tās iegūst vienkārši pārsteidzošu garšu. Sēņu aukstā sālīšana ļauj iegūt īstu gardumu ziemas galdam. Šīs gaļīgās un kraukšķīgās sēnes jūs noteikti iepriecinās.
Jēlpiena sēne: sālīšana ar aukstu metodi
Tātad, jums izdevās savākt lielu grozu ar lieliskām piena sēnēm, un jūs to atnesāt mājās. Tagad galvenais ir pēc iespējas ātrāk apstrādāt visu sēņu partiju. Šķirojiet piena sēnes - sālīšanai ir piemēroti jauni īpatņi, spēcīgi un veselīgi. Neizmantojiet sēnes ar tārpu caurumiem un kukaiņiem ražas novākšanai ziemai. Pretējā gadījumā jūs riskējatsabojāt visu vēstnieku. Pēc labu sēņu izvēles turpiniet to tīrīšanu. Smiltis un netīrumi tiek stipri sagrauzti piena sēnēs, tāpēc tīrīšanai jāpieiet ar visu atbildību. Lai to izdarītu, paņemiet sūkli ar cieto pusi (trauku mazgāšanai) un zobu suku. Katru sēni kārtīgi nokasiet no ārpuses un iekšpuses, notīriet visus netīrumus, smiltis, pielipušās lapas un zāles stiebrus. Nogrieziet sliktās vietas ar nazi. Nomazgājiet sēnes vēsā ūdenī. Tagad jūs varat sākt mērcēt. Piena sēnes vismaz dienu jāpatur ūdenī, lai atbrīvotos no tām raksturīgā rūgtuma. Ūdens traukā, kurā ievieto sēnes, regulāri jāmaina ik pēc trim stundām. Šādi mērcē svaigpiena sēnes. Sālīšana aukstā veidā būs veiksmīga tikai pēc tam, kad no sēnēm būs noņemts viss rūgtums. Svarīgi: pareizi neizmērcējot piena sēnes, no rūgtuma nevarēsit atbrīvoties pat pēc tam atkārtoti vārot!
Jēlpiena sēne: sālīšana pēc klasiskās receptes
Lai pagatavotu sāļās kraukšķīgās sēnes, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- piena sēnes - 5 kg;
- sāls - 150 g;
- jāņogu un ķiršu lapas - pa 10;
- sausas dilles - 3 lietussargi;
- mārrutku lapas - 2 gab.
Tātad, apskatīsim auksto piena sēņu kodināšanas veidu. Vispirms labi notīriet, noskalojiet un iemērciet sēnes trīs dienas. Šajā laikā iznāks viss rūgtums. Pēc šīm sākotnējām darbībām varat pāriet uz tiešosēņu pagatavošana. Sagatavosim emaljas traukus bez skaidām, rūsas, plaisām. Tam dibenā liek ķiršu un jāņogu lapas, pievieno tām dilles. Uz tiem liekam sēnes ar cepurēm uz leju. Sāls. Sēņu kārtu atkārto vēlreiz, pievienojot dilles un sāli. Tādējādi mēs izklājam visas piena sēnes, neaizmirstot pievienot nedaudz sāls. Kad panna pilna, pa virsu liek mārrutku lapas. Tvertni pārklājam ar tīru dvieli (var pat uzvārīt), uzliekam virsū trauku un uzliekam apspiešanu. Viss - jūs varat tīrīt sagatavi ledusskapī. Šādi gatavo svaigpiena sēnes. Sālīšana tradicionālā veidā ļaus iegūt lielisku uzkodu svētku galdam. Pēc 40 dienām sēnes būs pilnībā gatavas. Tos var pasniegt garšvielas ar augu eļļu un izrotāt ar sīpoliem. Šī pirmatnēji krievu uzkoda jāuzglabā ledusskapī, pārliekot sēnes sterilizētās stikla burkās. Sālītas piena sēnes ir nepieciešams ēst sešu mēnešu laikā. Izbaudiet m altīti!
Ieteicams:
Kafijas klasifikācija pēc izcelsmes, šķirnes, stipruma, pēc apstrādes un grauzdēšanas veida
Šajā rakstā galvenā uzmanība tiks pievērsta kafijas klasifikācijai. Līdz šim ir zināmas vairāk nekā 55 (vai pat aptuveni 90, saskaņā ar dažiem avotiem) koka šķirnes un 2 galvenās šķirnes. Tiem ir atšķirības noteiktās īpašībās, piemēram, garšā, aromātā, graudu formā, ķīmiskajā sastāvā. To savukārt ietekmē klimats apgabalā, kur aug koki, savākšanas un turpmākās apstrādes tehnoloģija. Un no šīm īpašībām ir atkarīga kafijas klase
Vai ir iespējams gulēt pēc ēšanas, uzreiz pēc vakariņām
Mūsu veselība ir atkarīga no pareiza uztura un atpūtas. Mēs bieži pārēdamies, un mēs ēdam neveselīgu pārtiku, ēdot treknu, neveselīgu pārtiku. Piebāzuši vēderu, ejam gulēt. Redzēsim, vai tas ir kaitīgs, un daudzos citos veidos
Diēta pēc holecistektomijas: ēdienkarte, receptes. Diēta pēc žultspūšļa noņemšanas
Jebkura ķirurģiska iejaukšanās cilvēka organisma darbā neiziet bez pēdām. Holecistektomija ir žultspūšļa ķirurģiska noņemšana. Ņemot vērā organismam nozīmīgu funkciju veikšanu, žultspūšļa izņemšana būtiski ietekmē cilvēka dzīvesveida izmaiņas. Ilgu laiku ir jāievēro īpaša diēta, kas būtiski ierobežo mūsdienu cilvēka uzturu
Piena sēne: kā rūpēties? Tibetas piena sēne
Viens no veidiem, kā izārstēt dažādas slimības, stiprināt imunitāti, samazināt svaru un atbrīvoties no alerģijām, ir izmantot kefīru, kas iegūts ar Tibetas piena sēnītes palīdzību. Šī interesantā kultūra ir zināma jau sen, taču daudzi, iegādājušies piena sēni, nezina, kā par to rūpēties. Šis raksts palīdzēs jums izprast šo problēmu
Pikanto salātu "Minhene" gatavošana pēc tradicionālās receptes
Klasiska recepte brīnišķīgiem salātiem "Minhene" ar foto. Ēdienu apraksts, soli pa solim sagatavošana, nepieciešamo produktu saraksts, ieteikumi pasniegšanai