Dzērvenes: kalorijas un ieguvumi. Žāvētas dzērvenes. Ko gatavo no dzērvenēm?

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Dzērvenes ir mūžzaļš augs, kas aug galvenokārt Krievijas ziemeļu daļās. Lai dzērvenēm būtu patīkama garša un tajās būtu arī ierastie vitamīni un minerālvielas, dzērvenēm jāaug precīzi mērenās joslās. Dažreiz dažas šķirnes var izturēt pat smagākus apstākļus. Dzērveņu kaloriju saturs ir gandrīz niecīgs, pēc garšas ir skāba, tāpēc bieži sastopama dažādos ēdienos.

Daudzas mājsaimnieces ir pārliecinātas, ka viņa paspilgtinās garšu un īpaši neietekmēs visa ēdiena kopējo kaloriju saturu. Ir svarīgi, lai jebkurš ēdiens palielinātu tā derīgās īpašības, pievienojot šo ogu. Šis fakts nav pārsteidzošs, jo produkts kopš seniem laikiem ir atzīts par vienu no visnoderīgākajiem.

Dzērveņu kalorijas

Dzērvenes iecienījuši cilvēki, kuri pieraduši vienmēr uzraudzīt savu veselību, jo satur daudz aktīvo vielu. Ir svarīgi, lai dzērveņu kaloriju saturs būtu atkarīgs no tā, kāda veida tas ir. Ja produkts ir svaigs un neapstrādāts, tad kaloriju saturs atbilstošs - 46,4 kcal.

Saldētās ogās ir 18 kcal uz 100 gramiem produkta. Kaloriju saturošākā ir žāvēta, jo tajā ir aptuveni 308 kcal.

Ja cilvēks plāno zaudēt svaru, tad viņam ogas jālieto svaigas vai saldētas. Parasti svaiga produkta lietošana nerada jautājumus. Bet ko gatavo no saldētām dzērvenēm? Šis variants ir piemērots smūtiju pagatavošanai, turklāt saldētās ogas pat nav jāatkausē. Tā ir arī lieliska piedeva graudaugiem un salātiem.

Tievu zaudējot, žāvētas dzērvenes principā labāk nelietot, jo tajās ir gandrīz 11 reizes vairāk kaloriju nekā parastajās. Ja tomēr ir nepieciešamība lietot šādu līdzekli, tad labāk to darīt no rīta. Turklāt daudzums jāierobežo līdz dažām vienībām.

Ieguvums

Nav jēgas pētīt tikai ogas kaloriju saturu, jo papildus tam svarīga informācija ir tās derīgās īpašības. Kopš seniem laikiem tas ir pazīstams ne tikai kā līdzeklis svara zaudēšanai, bet arī kā līdzeklis pret daudzām slimībām. Jebkurus profilakses pasākumus var veikt mājās, tikai jāzina, kā produktu pagatavot, kā to lietot.

Dzērveņu ieguvumi bērniem un pieaugušajiem ir nenoliedzami, jo tajās ir daudz aktīvo vielu. Tam ir šādas īpašības:

1. Pretskorbuts.
2. Diurētiķis.
3. Pretiekaisuma līdzeklis.
4. Pretmikrobu līdzeklis.
5. Pretvīrusu līdzeklis.

Attiecīgi, ja bērnam vai pieaugušajam ir saaukstēšanās un ir kakla iekaisuma pazīmes, tad no ogas viņš var izdzert novārījumu vai uzstādījumu kursu, kā rezultātā atbrīvosies no slimība.

Arī cilvēki, kuriem ir problēmas ar nieru darbību, kuru dēļ šķidrums slikti izdalās no organisma, var lietot ogas, jo tas palīdz ne tikai "ārstēt" nieres, izvadīt šķidrumu, bet arī atbrīvot organismu no toksīniem.

Tiem, kuri cieš no augsta "sliktā" holesterīna līmeņa, dzērvenes būs glābiņš, jo ievērojami pazeminās tā līmeni.

Svarīgi novērot organisma reakciju, iespējama alerģiska reakcija.

Tievēšana

Kā ēst dzērvenes, lai zaudētu svaru? Līdzīgs jautājums dažkārt interesē ne tikai meitenes, bet arī vīriešus. Lai atrisinātu visas nepatikšanas, tika izveidota dzērveņu diēta, kas ir ļoti efektīva.

Dzērveņu kaloriju saturs ir tikai neliela daļa no dienas naudas, tāpēc ogu lietošanai nav nopietnu ierobežojumu.

Diēta ietver produkta lietošanu visas dienas garumā. No rīta jāizdzer augļu dzēriens vai smūtijs no ogas, pēcpusdienā jādara tāpat, kā arī jāizlieto neliela saujiņa produkta. Vakariņas identiskas, tikai šķidrums jāizdzer pirms ēšanas.

Protams, dzērvenes nav viss, ko vajag ēst. Jāievēro pareizi sabalansēts uzturs, un ogas tam kalpos tikai kā piedeva. Ir svarīgi atcerēties dzert pietiekami daudz ūdens.

Papildus līdzīgiem dzērveņu ēdieniem šajā diētā jūs varatpatērēt un daudzi citi. Daudzas no tām var pārsniegt parasto kaloriju skaitu dzērvenēs, tāpēc tās jālieto piesardzīgi, tas ir, mazos daudzumos.

1. Dzērveņu sula - 46,4 kalorijas.
2. Morze - 27, 7.
3. Kompots - 13, 7.
4. Kissel - 54 (labāk dzert mājās gatavotu).
5. Jam - 250.
6. Pīrāgs - 390.

Cilvēki, kuri nevar ēst dzērvenes

Jebkādas ogu lietošanas variācijas cilvēkiem ir aizliegtas:

• kurām ir nopietnas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, kā arī paaugstināts kuņģa sulas skābums;
• sliece uz dedzināšanu;
• podagras slimnieki;
• kam ir urolitiāze.

Lasiet vairāk par žāvētu ogu priekšrocībām

Kā jau minēts, k altētas vai k altētas dzērvenes ir viskaloriju saturošākās. Neskatoties uz šo faktu, tai ir arī vairākas noderīgas īpašības:

1. Pirmkārt, k altētas ogas ir dabisks antioksidants. Šī iemesla dēļ dzērvenes var ietekmēt veselību, kā arī atjaunot ķermeni un ādas audus.
2. Vitamīnu, īpaši C grupas, klātbūtnes dēļ oga spēj attīstīt vai radīt imūnsistēmu, kas palīdz daudz retāk slimot ar dažādām saaukstēšanās slimībām. Šis efekts ir īpaši pamanāms, ja cilvēks dzer tēju uz žāvētu dzērveņu bāzes. Pēc neilga perioda kaitīgās, iznīcinošās vielas dabiski atstāj ķermeni. Pēc dažām dienām cilvēks jutīsies vesels un enerģisks.
3. Sievietes, kurām ir nosliece uz cistītu, var mazināt simptomus, izmantojot dzērveņu sulu. Turklāt to var izdarīt jebkurā slimības stadijā.
4. C un PP vitamīnu klātbūtne palīdz ogai izārstēt problemātiskus asinsvadus. Piemēram, ja ir tendence veidot asins recekļus, tad cilvēks var regulāri lietot sulu vai tēju no ogas - un šī problēma principā neradīsies.
5. Grūtnieces ik pa laikam var ēst k altētas ogas, lai, uzlabojot asinsriti, augļa stāvoklis kļūtu labs. Tāpat slimošanas laikā grūtniecēm labāk ēst dzērvenes, jo viņām nopietnas zāles ir kontrindicētas. Oga ne tikai uzlabos stāvokli un iznīcinās vīrusus, bet arī ietekmēs augļa labsajūtu.

Kulinārijas izmantošana

Kulinārijas jomā produkts tiek izmantots kā galvenā sastāvdaļa dažādām mērcēm vai putām. Daudzi pavāri izvēlas pievienot dažas ogas saldajam pīrāgam vai kūkai, lai radītu garšas kontrastu. Papildus saldajiem ēdieniem dzērvenes pievieno arī vistas gaļai, salātiem, plovam.