Sukādes ingvers: ieguvumi, kaitējums, ārstnieciskās īpašības un gatavošanas metodes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Sukādes ingvera ieguvumi un kaitējums ir ļoti svarīgi ikvienam, kurš plāno to izmantot medicīniskiem nolūkiem. Burtiski klīst leģendas par šī deserta priekšrocībām, taču jāsaprot, ka dažiem tas var būt kontrindicēts. Mēs par to runāsim rakstā. Ir skaidri jāsaprot, pie kādām slimībām šis produkts patiešām būs noderīgs, un pie kurām tas būs kaitīgs.

Apraksts

Ir svarīgi izprast ingvera sukādes ieguvumus un kaitējumu, lai pareizi lietotu šo gardumu un uzņemtu to tikai tad, kad tas patiešām ir nepieciešams un garantēti, ka tas nenodarīs nekādu kaitējumu veselībai.

Patiesībā šie sukādes augļi ir k altēti ingvera saknes gabaliņi, kas vārīti bagātīgā cukura sīrupā. Ingvers ir viens no visnoderīgākajiem cilvēka ķermenim un pārsteidzošajiem augu augiem. Par tā dzimteni oficiāli tiek uzskatīta Rietumindija, taču mūsdienās ingveru var atrast arī citos kontinentos. Tas aug Vjetnamā, Ķīnā, Rietumāfrikā, Japānā, Argentīnā, Brazīlijā un Jamaikā.

Tajā pašā laikā ir vērts atzīt, ka ārēji sukādes augļi ingvera cukurā izskatās ārkārtīgi neprezentējami. Tās ir ļoti maza izmēra gaiši dzeltenas, stipri cukurotas šķēles. Tajā pašā laikā tie saglabā svaiga ingvera dedzinošo garšu, kas kļūst mazāk izteikta, jo to mīkstina saldums. Vissvarīgākais ir tas, ka sukādes saglabā lielāko daļu derīgo īpašību, kas piemīt oriģinālajam produktam. Bet ingverā to ir ne tikai daudz, bet arī neticami daudz! Šis augs tiek uzskatīts par vienu no galvenajiem ārstnieciskajiem līdzekļiem austrumu medicīnā.

Ieguvums

Sīkāk apskatiet sukādes ingvera ieguvumus un kaitējumu. Tiek uzskatīts, ka tiem ir daudz noderīgu īpašību, piemēram, svaigam augam. Sukādes ingvera sastāvs satur lielu skaitu noderīgu komponentu, kas ļauj uzskatīt šo delikatesi par efektīvu līdzekli pret daudzām labi zināmām slimībām. No mūsu organismam svarīgām vielām ingvers satur:

• magnijs;
• kālijs;
• fosfors;
• mangāns;
• kalcijs;
• nātrijs;
• hroms;
• silīcijs;
• dzelzs;
• germānija;
• C vitamīns;
• oleīnskābe, nikotīnskābe un linolskābe;
• holīns;
• triptofāns;
• fenilalanīns;
• asparagīns;
• valīns;
• metionīns;
• treonīns.

Ir vērts atzīmēt, ka pat šis nav pilnīgs saraksts. Patiesībāir vēl vairāk noderīgu vielu, tās ir tikai visvienkāršākās un svarīgākās.

Ingvers ir parādā savu raksturīgo dedzinošo garšu, pēc kuras šo augu var uzreiz atpazīt, gingerol. Šai vielai, kas palīdz paātrināt vielmaiņas procesus organismā, piemīt pretsāpju, pretiekaisuma iedarbība, kā arī novērš audzēju veidošanos.

Pateicoties tik daudzām dažādām vielām, cukurotajam ingveram ir daudz labvēlīgu īpašību.

Svarīgākie no tiem ir:

• dažādu augšējo elpceļu slimību ārstēšana sildošas, pretiekaisuma, dezinficējošas, sviedrējošas, atkrēpošanas, atslābinošas un pretsāpju iedarbības dēļ;
• cilvēka imūnsistēmas stiprināšana;
• nodrošinot spazmolītisku efektu;
• gremošanas procesu aktivizēšana organismā; sukādes mazina intoksikāciju, mazina aizcietējumus, stimulē apetīti;
• dažādu pustulozu ādas slimību ārstēšana;
• asins attīrīšana no toksīniem un asinsrites uzlabošana;
• sieviešu un vīriešu hormonālās sistēmas normalizācija;
• ķermeņa novecošanās palēnināšanās;
• sirds un asinsvadu sistēmas uzlabošana;
• lipīdu metabolisma regulēšana, kas lielā mērā veicina svara zudumu;
• pretvēža efekts;
• palieliniet izturību un uzlabojiet atmiņu.

Tādējādi, pareizi lietojot, sukādes ingvera priekšrocības ir patiešām lieliskas.

Ārstnieciskās īpašības

Šīs tradicionālās medicīnas ārstnieciskās īpašības ir īpaši interesantas. Lielākā daļa pacientu, kuri tos lietoja dažādām slimībām, pozitīvi atbildēja uz jautājumu, vai sukādes ingvers ir noderīgs. Tajā pašā laikā ir vērts atzīt, ka sukādes veidā šis augs nav tik efektīvs kā svaigs, taču tas joprojām var palīdzēt pret dažādām kaitēm. Sukādes ingvera sakni izmanto dažādu slimību kompleksā ārstēšanā, kā arī to profilaksei.

Pirmkārt, šīs sukādes ir efektīvas cīņā pret saaukstēšanos. Viņiem ir spēja iznīcināt patogēnās baktērijas, neitralizēt iekaisuma procesus, mazināt pietūkumu. Tajā pašā laikā tie labi sasilda, stimulē krēpu izdalīšanos, novērš drebuļus. Ja pacientam ir iekaisis kakls, tiek uzskatīts, ka pacientam pietiek kārtīgi sakošļāt nelielu sukādes ingvera gabaliņu, lai sāpīgās un nepatīkamās sajūtas kaklā pilnībā izzustu.

Sukādes ieteicamas arī pacientiem, kuriem ir kuņģa-zarnu trakta slimības. Šis veselīgais saldums efektīvi stimulē gremošanas sistēmu, ievērojami uzlabojot kuņģa sekrēciju, palielina apetīti un mazina atraugas.

Ingvers, arī cukurotu augļu veidā, tiek uzskatīts par efektīvu pretparazītu līdzekli, kas ļauj atbrīvoties no helmintu invāzijas. Turklāt tas efektīvi attīra asinis, stiprina asinsvadus, izvada no organisma kaitīgo holesterīnu. Pēdējo uzskaitīto īpašību dēļ to bieži iesaka lietot ar stabilu augstu asinsspiedienu.spiedienu, ar sabrukumu, kā palīglīdzekli cīņā pret aterosklerozi.

Protams, sukādes ingvers (fotoattēli ir parādīti rakstā) nav panaceja pret visām slimībām. Uzsveram, ka šī joprojām ir tautas ārstēšanas metode, tādēļ pie nopietnām kaitēm to var izmantot tikai kā palīglīdzekli kompleksā ārstēšanā. Līdztekus ārsta izrakstītajām zālēm šīs sukādes palīdz artrozes, artrīta un reimatisma gadījumos. Tiek uzskatīts, ka ingvera sakne var efektīvi apturēt vēža šūnu augšanu, tāpēc tā ir ieteicama vēža profilaksei.

Bieži vien sukādes ingveru paņem daiļā dzimuma pārstāves. Viņiem šis līdzeklis ir ieteicams, lai atvieglotu spazmas ar pārāk sāpīgām mēnešreizēm. Turklāt ingvera saknei piemīt spēja stimulēt dzemdi. Tiek uzskatīts, ka tas palīdz, mēģinot atbrīvoties no neauglības.

Iesakiet līdzekli uz ingvera bāzes un pret toksikozi. Sukādes efektīvi mazina simptomus, kas to pavada. Visbeidzot, ingveram ir spēja sadedzināt taukus, tāpēc tas ir iekļauts dažādās diētās, ieteicams pacientiem, kuri atbrīvojas no liekajiem kilogramiem. Jāpatur prātā, ka sukādes tomēr izrāda efektivitāti tikai nelielās devās, jo tajos esošā cukura dēļ tie tiek uzskatīti par kalorijām un bagāti ar ogļhidrātiem. Sukādes satur trīs reizes vairāk kaloriju nekā svaigs ingvers. Tāpēc tiem, kas cīnās ar lieko svaru, tomēr labāk izvēlēties svaigu augu bez papildu piemaisījumiem.

Nobeigumā piebildīsim, ka ingvers jau izsenis ir pazīstams kā efektīvs afrodiziaks, kas būtiski paaugstina gan sieviešu, gan vīriešu libido.

Kontrindikācijas

Ir svarīgi atcerēties sukādes ingvera ieguvumus un kaitējumu. Diemžēl šis rīks netiek uzskatīts par drošu visiem. Ir pacientu kategorija, kuriem tas ir kontrindicēts, jo tas var radīt reālu kaitējumu. Fakts ir tāds, ka pati ingvera sakne ir augs, kas ir ļoti bagāts ar sastāvu. Tāpēc tā uzņemšanu pat cukurotu augļu veidā ne vienmēr var uzskatīt par absolūti drošu. Tāpat kā visam šajā pasaulē, arī sukādes ingveram ir kontrindikācijas.

Pirmkārt, jāievēro piesardzība pacientiem ar cukura diabētu. Šajā gadījumā pacientiem ir aizliegts lietot sukādes jebkurā formā, ieskaitot tos, kas pagatavoti uz ingvera bāzes, jo to sastāvā ir liels cukura daudzums. Šī ir viena no galvenajām sastāvdaļām, bez kuras jūs nevarat iztikt (kā no ingvera pagatavot sukādes, tiks aprakstīts rakstā). Tāpēc cukura diabēta gadījumā šis līdzeklis ir kategoriski kontrindicēts.

Arī sukādes ingvers kaitēs ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un kuņģa čūlu. Fakts ir tāds, ka daži komponenti, kas veido šo delikatesi, var ievērojami kairināt gļotādu. Tā rezultātā ievērojami palielinās iekaisuma procesi kuņģa-zarnu traktā.

Turklāt ingveru nav ieteicams lietot smagu nieru un aknu slimību, īpaši urolitiāzes vai holelitiāzes, gadījumā. Tā stimulējošā iedarbība var provocētakmeņu kustība, kas pati par sevi ir ļoti sāpīgs process. Turklāt ir iespējama akmeņu iestrēgšana, kas var izraisīt operāciju. Ir vērts atzīt, ka sukādes augļu efekts ir daudz vājāks nekā svaigam augam, taču tas joprojām ir ļoti spēcīgs. Tāpēc šīs kaites gadījumā labāk ir atturēties no šī līdzekļa lietošanas.

Tāpat ingvers ir kontrindicēts jebkura veida asiņošanai, jo tas var būtiski pasliktināt pacienta stāvokli. Jūs to nevarat lietot pie paaugstinātas ķermeņa temperatūras.

Jāatceras, ka ingveram piemīt spēja būtiski uzlabot gandrīz visu zāļu iedarbību, ar kurām to lieto paralēli. Jums jābūt īpaši uzmanīgiem, lietojot zāles pret aritmiju, augstu asinsspiedienu, asins šķidrinātājus un zāles, kas pazemina cukura līmeni asinīs.

Vēlreiz uzsveram, ka ingvers pats par sevi ir ļoti efektīvs cīņā ar lieko svaru. Bet uz tā balstītu cukurotu augļu uzņemšana, lai atbrīvotos no liekajiem kilogramiem, joprojām tiek uzskatīta par nepiemērotu. 100 gramos produkta ir 216 kcal, kas ir ļoti augsts rādītājs, īpaši tiem, kas cenšas notievēt. Protams, sukādes satur gingerolu, kas veicina kaloriju sadedzināšanu, taču tomēr nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo produktu, jo tas var radīt pretēju efektu. Tā rezultātā jūs varat nevis zaudēt svaru, bet, gluži pretēji, kļūt labākam.

Vienmēr ir vērts atcerēties arī individuālo neiecietību pretingvers un atsevišķas sastāvdaļas, kas veido šo produktu. Sakarā ar to, ka ingvers ir spēcīgs augs, kas satur daudz dažādu vielu, ir iespējams izraisīt spēcīgu alerģisku reakciju. Tāpēc ieteicams to lietot ļoti piesardzīgi.

Gatavošanās gatavošanai

Var viegli pagatavot ingveru sukādes mājās. Ir daudz veidu, kā to izdarīt, taču vispirms ir jāizlemj, kā izvēlēties pareizo augu, kas būs visefektīvākais.

Gatavojot sukādes ingveru mājas apstākļos, jāņem tikai svaiga sakne ar gaišu un vienmēr gludu miziņu. Fakts ir tāds, ka no vecās saknes jūs iegūsit pārāk asus sukādes, bet no jaunās - nepietiekami karstas un tāpēc neefektīvas.

Gatavojot stādu, vienmēr jāatceras, ka lielākā daļa barības vielu koncentrējas tieši zem ādas, tāpēc pēc mazgāšanas to vajadzētu nolobīt ļoti uzmanīgi, plānā kārtā. Piemēram, daži šim nolūkam pat neizmanto nazi vai dārzeņu griezēju, bet parastu tējkaroti, vienkārši nokasot ādu. Lai ingvera mizošana būtu vēl ērtāka, sakni var salauzt vairākos mazos gabaliņos, tādējādi darbs ritēs vēl ātrāk.

Pēc ingvera nomizošanas to sasmalcina, sagriež garās strēmelītēs vai gredzenos. Šajā gadījumā griezuma biezums ir atkarīgs no tā, cik asu vēlaties iegūt galaproduktu. Sukādes ingvers, mājāstie, kas izgatavoti no plānām šķēlītēm, garšos mazāk pikanti nekā tie, kas izgatavoti no nūjiņām vai kubiņiem.

Lai atbrīvotos no liekā rūgtuma, ingveru ieteicams mērcēt. Šī metode ir ieteicama daudzās ingvera sukādes receptēs. Lai to izdarītu, sagatavei jābūt piepildītai ar ledus ūdeni, atstājot to šajā formā trīs dienas. Ūdens jāmaina ik pēc divpadsmit stundām.

Klasiskā

Lai mājās pagatavotu sukādes ingveru pēc receptes, kas atzīta par klasiku, vajadzēs 300 g granulētā cukura un ingvera saknes, diezgan daudz tīra dzeramā ūdens.

Ingveram nomizo ādu un sagriež plānās šķēlītēs. Pēc tam vāra ūdenī 30-40 minūtes, lai tas zaudētu pārāk spēcīgo asumu un kļūtu mīkstāks. Pēc tam ieteicams to nedaudz nosusināt un atdzesēt.

Kamēr ingvers žūst, pagatavojiet cukura sīrupu. Lai to izdarītu, trīs glāzēs ūdens ir nepieciešams vārīt cukuru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Iegūtajā sīrupā ielieciet ingvera gabaliņus, vāriet uz lēnas uguns, līdz viss mitrums ir pilnībā iztvaikojis. Ingveram vajadzētu kļūt nedaudz caurspīdīgam. Šī procesa laikā ir svarīgi nodrošināt, lai jūsu nākotnes sukādes nepiedegtu. Varat no tā izvairīties, regulāri tos maisot.

Pēc ingvera izvārīšanas sīrupā lieciet uz cepešpannas, kas pārkaisīta ar cukuru un pārklāta ar pergamentu. Virsū vēlreiz uzkaisa cukuru. Kopumā tas prasīs apmēram divas trešdaļas glāzes. Tagad ielieciet to cepeškrāsnī plkst40 grādos apmēram pusstundu. Principā var iztikt bez cepeškrāsns, atstājot sukādes nožūt istabas temperatūrā. Taču šajā gadījumā gatavošana prasīs daudz ilgāku laiku (apmēram dienu).

Gatavu sukādes ingveru lej burkā ar cieši aizvākotu vāku vai ietin celofānā. Šādā formā tos var uzglabāt trīs līdz četrus mēnešus. Šis ir klasisks veids, kā mājās pagatavot sukādes ingveru.

Interesanti, ka tos izmanto ne tikai kā tradicionālo medicīnu, bet arī aktīvi izmanto kulinārijā. Tā ir izplatīta sastāvdaļa marmelādes, konfektes, ievārījuma un daudzu citu saldumu gatavošanā. Ar cukurotu augļu palīdzību jūs varat uzlabot šo saldumu derīgās un garšas īpašības. Tie arī veicina dabas saglabāšanas procesus. Fakts ir tāds, ka ingvers pats par sevi ir lielisks konservants, un nav svarīgi, kādā veidā tas ir - sukādes vai svaigs.

Ingvera sukādes tiek pievienotas visu veidu konditorejas izstrādājumiem. Šajā gadījumā aromāts kļūst pikants, un pati garša kļūst piesātinātāka. Piemēram, tos izmanto tradicionālajās krievu piparkūkās, tāpēc tos sauc par ingveriem.

Sukārts ingvers ir daudziem pazīstama sastāvdaļa kompotu gatavošanā. Tos izmanto arī dažu alkoholisko dzērienu, galvenokārt liķieru, pagatavošanai.

Daudzi cilvēki izvēlas konfektes aizstāt ar ingveru. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī daudz veselīgāks. Tēju kopā ar tiem ieteicams dzert aukstajā sezonā kā vīrusu un saaukstēšanās profilaksi. Tajā pašā laikā sukādes varielieciet tieši krūzē. Ingvera gabaliņi palīdzēs sasildīties, padarīs tevi enerģiskāku un palīdzēs stiprināt imūnsistēmu.

Turklāt sīrupu, kas paliek pēc sukādes pagatavošanas, var pievienot arī tējai. Šajā gadījumā tas iegūs pārsteidzoši patīkamu aromātu un noturīgu pēcgaršu.

Citronskābes gatavošanas metode

Šim variantam būs jāņem 200-250 g sasmalcinātas ingvera saknes, ko aplej ar divām glāzēm verdoša ūdens un pēc tam uz lēnas uguns vāra stundu. Tas ir nepieciešams, lai viss liekais rūgtums tiktu daļēji izvārīts. Ja plānojat šos sukādes lietot kā parastu desertu, nevis kā zāles, tad ūdeni ieteicams nomainīt vairākas reizes. Tātad nepatīkama rūgtuma praktiski nepaliks.

Tagad jums vajadzētu pagatavot sīrupu. Lai to izdarītu, ņem pusi glāzes ūdens un 200 g cukura. Iepriekš izvārītu un pēc tam kārtīgi izžāvētu ingveru (to vislabāk darīt uz sieta) liek katliņā ar sīrupu, kurā vāra, līdz sīrups pilnībā sabiezē un paša auga gabaliņi kļūst caurspīdīgi. Tas norādīs, ka ingvers ir pilnībā piesātināts ar cukuru, kas mums ir ļoti svarīgi.

Pēc tam plakanā šķīvī samaisiet ceturtdaļu karotes citronskābes ar divām ēdamkarotēm granulētā cukura. Izmantojot virtuves knaibles vai visparastāko dakšiņu, sagatavotajā maisījumā iesmērējiet ingvera gabaliņus, uzmanīgi izrullējot to no visām pusēm. Šī ir vienkārša ingvera sukādes recepte,ko var īstenot pat iesācēja saimniece.

Ar sāli vārītu cukurotu augļu recepte

Šis ir ļoti neparasts veids, kā pagatavot sukādes ingveru. Šajā gadījumā jums būs nepieciešamas divas lielas ingvera saknes, viena tējkarote sāls un 250 g cukura.

Ingveru sagriež plānās šķēlēs, kuru biezums nepārsniedz piecus milimetrus. To ielej ar ūdeni, lai šķidrums pilnībā pārklātu griezumu par aptuveni diviem centimetriem. Tajā pašā bļodā pievienojiet ceturtdaļu tējkarotes sāls. Šajā šķīdumā ingveru vajadzētu vārīt 30 minūtes.

Pēc tam šķidrums jānolej, un ingvers jāaplej ar svaigu ūdeni ar tieši tādu pašu sāls daudzumu. Tagad vāra 20 minūtes. Atkārtojiet procedūru, nomainot sālsūdeni un vārot uz lēnas uguns vēl divas reizes 20 minūtes.

Pēc vārīšanas sālsūdenī šajā sukādes ingvera receptē mājas apstākļos, galveno sastāvdaļu ieteicams pārklāt ar visu vārīto cukuru un apliet ar vienu litru auksta ūdens. Sakni vajadzētu vārīt uz lēnas uguns pusotru stundu. Šādā gadījumā pannu nedrīkst pārklāt ar vāku.

Gatavās šķēles no visām pusēm apkaisa ar cukuru un nosusina, līdz tās kļūst mīkstas. Šeit ir oriģināla recepte, kas palīdzēs pagatavot sukādes ingveru.

Žāvēšanas iespēja

Šo trauku var žāvēt istabas temperatūrā, cepeškrāsnī vai izmantojot elektrisko žāvētāju. Tas ir efektīvs un iedarbīgs veids, kā pagatavot sukādes ingveru.

Šajā gadījumā mums ir nepieciešams tālāk norādītaissastāvdaļas:

• 800 g nomizota svaiga ingvera;
• 400g granulēta cukura;
• 1 litrs tīra dzeramā ūdens;
• 150-200 g cukura apkaisīšanai.

Ingvera bumbuļus nomizo. Sagaidiet, ka no viena kilograma bumbuļu jūs saņemsiet apmēram 800 g svaiga ingvera. Sagriežam plānās plāksnēs, ja vēlas, var izmantot speciālo rīvi.

Ielieciet ingveru katliņā un ieberiet tajā cukuru. Visu pārlej ar ūdeni un pagaidi, līdz sīrups uzvārās. Ūdens jālej tik daudz, lai tas pilnībā pārklātu sakni. Šeit galvenais ir nepārspīlēt, jo šķidrumam nevajadzētu būt par daudz.

Kad sīrups vārās, uguns jāsamazina, pēc tam vāriet ingveru līdz mīkstam. Visam ūdenim vajadzētu vārīties, lai pannas apakšā būtu biezs un karamelizēts sīrups. Šajā gadījumā ingvera sloksnes kļūs caurspīdīgas un spīdīgas. Tas nozīmē, ka jūs darāt visu pareizi un izdomājāt, kā pagatavot sukādes ingveru.

Ielieciet ingvera gabaliņus uz sieta, ļaujot sīrupam notecināt speciāli sagatavotā bļodā. Šķīvī ieber granulētu cukuru, uzliek šķīvjus. Rūpīgi apviļājiet katru cukurā un pēc tam nosūtiet uz elektriskās žāvētāja paliktņiem. Ieslēdziet augsto režīmu. Sukādes ingvera pagatavošana žāvētājā aizņem apmēram 5 stundas. Pēc ierīces izslēgšanas ieteicams atstāt ingveru uz paplātēm, līdz tas ir pilnībā izžuvis.

Konfektēm līdzīgi sukādes augļi

Ja gatavosiet sukādes pēc šīs receptes, iegūsiet ne tikai efektīvas zāles, bet arī īstugardums, ko var apskaust daudzi saldummīļi. Šādi sukādes augļi ir līdzīgi īstiem saldumiem. Šis efekts tiek panākts ar ilgstošu mērcēšanu un vārīšanu, kuras laikā tie zaudē lielāko daļu nepatīkamā asuma.

Sāciet ar ingvera šķēlīšu iemērcēšanu ūdenī trīs dienas. Šajā laikā ūdens jāmaina trīs līdz četras reizes. Izmērcētu ingveru aplej ar ūdeni un pēc tam vāra vēl 20 minūtes uz vidējas uguns. Pēc tam ūdeni nolej, aizstājot ar tīru ūdeni. Sakni vāra vēl 20 minūtes. Tāda pati procedūra jāatkārto trešo reizi.

Pēc vārīšanas ievietojiet ingvera gabaliņus caurdurī, pagaidiet, līdz šķidrums ir pilnībā notecējis. Tagad ingvera masu ieteicams nosvērt, lai noteiktu nepieciešamo cukura daudzumu. Vārītā ingvera un granulētā cukura attiecībai jābūt vienai pret vienu. Šajā gadījumā ūdens jāuzņem pusi no izlietotā cukura daudzuma. Pēc tam sīrupu uzvāra no ūdens un cukura.

Sagatavotos ingvera gabaliņus 20 minūtes vāra saldā masā un pēc tam atstāj katliņā astoņas līdz desmit stundas, līdz tie pilnībā atdziest. Tad ingveru atkal vāra 20 minūtes, atkal atdzesē. Kopumā šī procedūra jāatkārto trīs reizes. Sīrupā vārītās šķēles rūpīgi pārkaisa ar cukuru un nosusina.

Starp citu, ir daudz veidu, kā žāvēt sukādes. Piemēram, tos var izklāt uz cepešpannas, kas pārklāta ar īpašu cepampapīru, vai arī uzbūvēt konstrukciju, kas sastāvēs no cepešpannas unvirs tā novietots režģis. Sukādes šķēles liek uz režģa, žāvējot istabas temperatūrā.

Ja nolemjat k altēt sukādes cepeškrāsnī, ieteicamā temperatūra ir 60-70 grādi. Šajā gadījumā ir ieteicams atstāt durvis nedaudz atvērtas. Atlikušajā atverē ievietojiet virtuves dvieli, sērkociņu kastīti vai trauku turētāju.

Lielākajā daļā recepšu izmantojot elektrisko žāvētāju, ieteicams iestatīt temperatūru 50-60 grādu robežās, bet restes mainīt ik pēc pusotras līdz divām stundām.

Ēdienu gatavošana bez cukura

Tikai daži cilvēki zina, ka ingveru var pagatavot bez cukura. Šī recepte būs īpaši aktuāla diabēta slimniekiem, kuriem šī sastāvdaļa ir stingri kontrindicēta. Šajā gadījumā vēlams ņemt 100 g ingvera, piecas ēdamkarotes ūdens sīrupa pagatavošanai un 15 mērkarotes "FitParad" – parastā saldinātāja.

Ingveru notīra, noņemot no tā plānu mizas kārtiņu. Sagrieziet saknes plānās šķēlēs. Lūdzu, ņemiet vērā: ja jūs saskaraties ar vecu ingveru, kuram ir rupjas šķiedras, tam nevajadzētu jūs apgrūtināt. Gatavos cukurotajos augļos tie kļūs maigi un pēc garšas patīkami, šī nepatīkamā īpašība tiks novērsta. "Matainums" nekādā veidā neietekmēs jūsu deserta garšu, tikai izskatu.

Ingvera šķēles vāra parastā ūdenī ne ilgāk kā pusstundu. Parasti šis laiks ir pietiekams, lai noņemtu pārmērīgu asumu. Galvenais ir pilnībā piepildīt visas sagrieztās plāksnes ar ūdeni uz pāris centimetriem.

Pēc tam buljonu notecina. Un jums nav no tā jāatbrīvojas. Uzglabājiet to burkā un atdzesējiet. To var pievienot tējai, kas dažādos dzērienu. Tas, tāpat kā ingvers, veicinās svara zudumu un stiprinās imunitāti. Pannā ar ingveru ielej tieši piecas ēdamkarotes ūdens, pievieno FitParad. Pēc tam zem slēgta vāka vāra uz minimālas uguns apmēram pusstundu. Rezultātā šķidrumam vajadzētu pilnībā iztvaikot.

Ja vēlas, var pievienot ēdamkaroti citrona sulas un nedaudz citrona miziņas, kas sukādei piešķirs neparastu skābenumu. Lai to izdarītu, labāk ir iepriekš sagatavot garozas: iepriekšējā dienā piecas minūtes vāriet sīrupā, pēc tam atstājiet vairākas stundas un pēc tam vāriet vēl nedaudz. Kopumā rīkojieties tāpat kā ar parastajiem sukādes augļiem, kurus iegūst no citrusaugļu mizas.

Šādu sukādes ingveru ieteicams k altēt cepeškrāsnī zemākajā temperatūrā vai silikona veidnē. Rezultātā arī bez cukura iegūsi saldus, pīrāgus, pikantus un smaržīgus sukādes, kam būs patīkams skābenums, ja pievienosi tiem citronu. Tos var baudīt kā uzkodu pie tējas vai izmantot cepšanai.