Piparkūku Ziemassvētki pašu rokām. Ziemassvētku piparkūku ar glazūru recepte mājās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jaungada piparkūkas ir skaista un garšīga mājas dekorācija ikviena mīļākajos svētkos. Šis konditorejas izstrādājums ir universāls, jo produktus var likt ne tikai uz galda. Paštaisītās Jaungada piparkūkas var izmantot kā eglīšu rotājumus, sasienot papīra gabaliņus ar vēlējumiem. Šo tradicionālo konditorejas izstrādājumu bieži dāvina ģimenei un draugiem. Šeit ir dažas garšīgas iespējas.

Šokolādes piparkūku mīklas recepte

Sajauc pusi iepakojuma mīksta sviesta ar simts gramiem cukura. Ieteicams pievienot vanilīna iepakojumu. Galvenais šajā posmā ir ļoti rūpīgi sajaukt sastāvdaļas ar mikseri piecas minūtes. Ja cukurs pilnībā neizšķīst, tad Jaungada piparkūkas nebūs gludas, un to virsma nebūs viendabīga. Pēc tam turpinām kult, pakāpeniski pievienojot trīs lielas ēdamkarotes kakao, nedaudz kanēļa, apelsīna miziņas, divdesmit gramus smalki sarīvēta ingvera un vienu lielu olu. Visām sastāvdaļām jābūt pilnībā izšķīdinātām, un masai jākļūstpilnīgi viendabīgs.

Atsevišķā bļodā samaisiet 260 gramus miltu ar pusi tējkarotes sodas. Tagad mēs sākam pakāpeniski pievienot maisījumu mīklai. Kad tas kļūst blīvs, ieteicams mīcīt ar rokām. Vienmērīgais miltu sadalījums nosaka, cik glīti būs mājās pagatavotie Jaungada piparkūku cepumi.

Mīklu, kurai jākļūst kā plastilīnam, liec ledusskapī uz pusstundu, vēlams visu nakti. Tas ir labi jāatdzesē, lai eļļa sacietētu. Šajā gadījumā būs ļoti ērti strādāt ar pusfabrikātu. Tagad varat pāriet uz nākamo darbību.

Šokolādes piparkūku mīklas noteikumi

Pirms sākat cept, ieteicams pagatavot mīklas izstrādājumu. Tas ļaus jums redzēt, pirmkārt, cik daudz tie palielināsies, un, otrkārt, vai konditorejas izstrādājumi saglabā savu formu. Ja topošās Jaungada piparkūkas uzreiz izkūst, kļūst taukainas un rodas problēmas, pārliekot tās uz cepešpannas, tad jāpievieno milti. Noteikti labi sadaliet to, vēlreiz kārtīgi mīciet un lieciet atdzist.

Ja viss ir kārtībā, tad procesā esošo mīklu ieteicams sadalīt četrās daļās. Vienu no tiem atstājam, pārējos liekam ledusskapī. Mīklai jābūt izrullētai uz pergamenta. Neberzējiet miltus uz rullīša un nekaisiet ar tiem pusfabrikātus.

Tālāk mēs sākam veidot jūsu iecienītākos produktus. Ko var sagatavot no šāda testa? Mēs piedāvājam divas oriģinālās iespējas.

Piparkūkas "Jautrā ģimene" un"Sniegavīri"

Jūs varat izrotāt Ziemassvētku eglīti ar šo oriģinālo konditorejas izstrādājumu. Piedāvājam šādu recepti Jaungada piparkūkām mājās.

Produktiem jābūt plāniem un kraukšķīgiem. Tāpēc mīklai jābūt izrullētai ne vairāk kā 3 mm biezumā, jo gatavošanas laikā tas palielināsies. Veidojiet figūriņas ar veidnēm un ievietojiet tās cepeškrāsnī uz 6-10 minūtēm. Temperatūrai jābūt ne augstākai par 175 grādiem. Bet ir ieteicams pagatavot izmēģinājuma piparkūkas, lai nesabojātu visu mīklu.

Vārītie produkti tiek atdzesēti ļoti labi. Tikai šajā gadījumā mēs tos izņemam no paplātes. Pretējā gadījumā tie sabruks. Tagad ar glazūru dekorējam Jaungada piparkūkas.

Jūs varat piekārt produktus Ziemassvētku eglē.

Medus piparkūku mīklas recepte

Ievietojiet katliņā trešo tasi šķidra medus, nelielu karoti kanēļa, cieti, etiķi, m altu ingveru un nedaudz sāls. Masu liek ūdens peldē un, nepārtraukti maisot, pārvērš viendabīgā maisījumā. Šo Jaungada piparkūku recepti var papildināt ar šķipsniņu m altu krustnagliņu. Jūs saņemsiet ļoti smaržīgus konditorejas izstrādājumus.

Tagad maisījumā ievietojiet divas trešdaļas mīksta sviesta iepakojuma un ļaujiet pilnībā atdzist. Šajā laikā sakuļ divas olas ar glāzi cukura. Visu samaisa un pakāpeniski sāc pievienot miltus. Viss, kas jums nepieciešams, ir trīs glāzes. Protams, viss ir atkarīgs no miltu kvalitātes. Labi izmīcīto mīklu uz nakti liek ledusskapī. Tagad varat sākt liešanu.

Ziemassvētku piparkūkas "Skujiņas" no medus mīklas

Šādi izstrādājumi lieliski noderēs galvenajam galdam, vai tos var vainagot ar dzimšanas dienas torti. Bet šīs ir ne tikai oriģinālas, bet arī ļoti garšīgas Jaungada piparkūkas. Ar savām rokām jūs varat izgatavot rotaļlietas un glazūras krelles Ziemassvētku eglītei.

Mīklu izrullē pietiekami plānu. Tālāk, izmantojot nazi, izgrieziet dažāda izmēra zvaigznes, no lielākās līdz mazākajai. Mēs izplatām figūras uz cepešpannas un gatavojam ne vairāk kā septiņas minūtes. Temperatūrai jābūt aptuveni 190 grādiem.

Pašu darinātās Jaungada piparkūkas tad ļoti labi jāatdzesē. Šajā laikā sagatavo zaļo glazūru. Veidojam eglītes, katru kārtu ieeļļojot un līmējot no lielākās līdz mazākajai. Mēs atstājam produktus trīs līdz četras stundas. Tagad varat tās likt uz svētku galda vai izrotāt kūku.

Recepte medus piparkūku mīklai bez olām

Ieteicamais variants - lielisks pusfabrikāts tiem, kas nelieto dzīvnieku izcelsmes produktus. Neskatoties uz to, ka šajā receptē nav olu, galaprodukts garšas ziņā nezaudēs.

150 gramus zema tauku satura skābā krējuma ļoti uzmanīgi ierīvējiet ar 300 gramiem cukura. Maisījumam pievieno mīkstu sviestu. Tas aizņems trešo daļu no iepakojuma. Pievieno 190 gramus šķidra medus, nedaudz sāls un krustnagliņas, tējkaroti sodas un m altu ingveru. Visu samaisa un pamazām pievieno puskilogramu izsijātu miltu.

Mīklai jābūt ļoti labi mīcītai un velmētai bumbiņā. Tālāk pusfabrikātsietin pārtikas plēvē un atstāj uz nakti atdzist. Ja iespējams, tad iespējams uz ilgāku laiku. Jo, lai cik laba būtu Jaungada piparkūku recepte mājās, tikai labi atdzesēta mīkla būs elastīga un vijīga. Pusfabrikāts ir gatavs vārīšanai. Tam jābūt izrullētam vismaz 10 mm biezumā.

Ziemassvētku piparkūku ar glazūru recepte "Dāvana"

Šādi produkti ir lieliska iespēja dāvanām. Piedāvāto Jaungada piparkūku ar glazūru recepti var mainīt un papildināt. Lai tos pagatavotu, būs nepieciešama šokolādes vai medus mīkla (ar olām vai bez), nazis, dažādas veidnes, nedaudz pacietības, nedaudz vairāk izdomas un laba cepeškrāsns.

Varat pagatavot šādus priekšmetus: Ziemassvētku eglītes, apavus un stabiņus. Tie ļoti iepriecinās bērnus.

Un nākamā dāvanas versija ir vairāk piemērota pieaugušajiem viesiem.

Oriģināla dāvana var būt piparkūku sortiments no šokolādes un medus izstrādājumiem, eleganti dekorēts. To pagatavošana nemaz nav grūta.

Nobeigumā parunāsim par to, kā pareizi sagatavot glazūru. To var izdarīt ļoti vienkārši. Tomēr ir jāievēro daži noteikumi un pamatdarbības.

200 grami pūdercukura jāizsijā. Lai iegūtu kvalitatīvu glazūru, šo procedūru ieteicams atkārtot divas vai trīs reizes. Pēc tam pievienojiet to olb altumvielām un sācietsaputo maisījumu, līdz iegūst stingras putas. Pamazām pievieno nelielu karoti cietes un ielej nedaudz citrona sulas. Ja nepieciešama krāsaina glazūra, tad pievieno pārtikas krāsvielu.

Mēs to uzklājam ar speciālu kulinārijas šļirci. Šim nolūkam varat izmantot arī cieši pieguļošu maisu. Piepildiet to ar glazūru, nogrieziet stūri un viegli nospiediet, lai uzklātu rakstus.

Piparkūkas pēc dekorēšanas ieteicams likt aukstā vietā un vairākas dienas atstāt stikla vai plastmasas traukā.

Kā uzglabāt gatavos produktus

Lai kāda būtu Jaungada piparkūku recepte, šīs cepšanas nepārprotama priekšrocība ir tā, ka produktus var kādu laiku uzglabāt. Galvenais ir pareizi organizēt šo procesu.

Piparkūkas speciālā traukā var uzglabāt līdz četrpadsmit dienām, ja temperatūra ir aptuveni 18 grādi un relatīvais gaisa mitrums ir aptuveni 75 procenti. Produkti šajā gadījumā ar katru dienu kļūs mīkstāki.