Cik ilgi vārīt kartupeļus mizās: noderīgi padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jakas kartupeļi ir vienkāršākais ēdiens, ar ko var tikt galā pat bērns, jo tā pagatavošana neparedz nekādas kulinārijas spējas. Kas ir šis ēdiens? Šis ir visizplatītākais kartupelis, kas kopā ar mizu tiek pakļauts termiskai apstrādei. Šī iespēja vienkārši patiks tiem, kam nepatīk mizot kartupeļus. Kā pagatavot kartupeļu kartupeļus?

Sīkāka informācija?

Mizā vārīti kartupeļi ir daudzfunkcionāls produkts, jo tos izmanto gan kā pilnvērtīgu piedevu zivīm vai gaļai, gan kā galveno sastāvdaļu dažiem salātiem. Kā pilnvērtīgu ēdienu žaketes kartupeļus pasniedz nemizotus, un mizu noņem ar roku tieši ēšanas procesā. Laika gaitā viņi pat izdomāja īpašas dakšiņas, kas paredzētas kartupeļu mizīšanai. Lietoti kartupeļiarī ar mizu, svarīgi tikai bumbuļus pirms gatavošanas kārtīgi izskalot. No mizotiem jakas kartupeļiem gatavo visu iecienītākos salātus, piemēram, krievu salātus un siļķi zem kažoka. Bet Eiropas valstīs kopš neatminamiem laikiem šāds ēdiens tika uzskatīts par nabadzības simbolu. Bieži vien vārīšanas laikā kartupeļa miza sāk plaisāt, un tāpēc kartupelis sadalās, kas jau tā neizskatās īpaši reprezentabli. Tagad atliek izdomāt, kā pagatavot kartupeļus tā, lai tiktu saglabāta mizas integritāte.

Ieguvums

Bet jautājums par to, kā ir lietderīgāk ēst kartupeļus, ar vai bez mizas, joprojām ir strīdīgs jautājums. No vienas puses, miza pasargā kartupeļus no visu nepieciešamo vitamīnu un noderīgo elementu zaudēšanas gatavošanas procesā. Izrādās, ka jaka kartupelis saglabā vairāk noderīgu komponentu. No otras puses, zem mizas var uzkrāties arī kaitīgas ķīmiskas vielas. Un tikai tad, kad nomizojam kartupeļus, tiekam no tiem vaļā. Tāpēc, ja esat pārliecināts, ka jūsu sakņu kultūras ir audzētas videi draudzīgā veidā, tad šāds ēdiens sniegs jums maksimālu labumu.

Vāra kartupeļus mizās katlā

Visvienkāršākā un biežāk lietotā mūsu vecmāmiņu metode ir nemizotu kartupeļu gatavošana mizās katliņā. Kā pagatavot kartupeļu kartupeļus?

• Izvēlies vidēja lieluma kartupeļus un nekādā gadījumā neizmanto jaunus kartupeļus, tiem ir pārāk plāna miza, kas gatavošanas procesā vienkārši nolobīsies bumbulis un tas vienkāršivāra.
• Izskalojiet katru augli zem tekoša ūdens. Ir svarīgi, lai kartupeļi būtu pēc iespējas tīrāki. Ja bumbuļi ir pārāk netīri, iemērciet tos uz 15 minūtēm aukstā ūdenī, pēc tam noslaukiet tos no visām pusēm ar cietu sūkli, lai 100 procenti atbrīvotos no netīrumiem.
• Ēdienu gatavošanai nepieciešams vidēja izmēra kastrolis, iemērc tajā nomazgātos kartupeļus un piepilda ar aukstu ūdeni tā, lai ūdens līmenis būtu divus pirkstus augstāks par bumbuļiem.
• Sāliet kartupeļus, parasti pustējkarotes uz litru ūdens. Tādā veidā kartupeļi nepārceps un miza neplaisās;
• Gatavošanas process parasti aizņem apmēram divdesmit minūtes: pirmās piecas uz lielas uguns, bet pārējais laiks uz lēnas.
• Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu kartupeļus mizās? Lai saprastu, vai ēdiens ir gatavs vai nē, sakņu kultūras vajadzētu caurdurt ar zobu bakstāmo vai parasto dakšiņu. Ja tie viegli iekļūst kartupeļos, tas nozīmē, ka tie jau ir mīksti un gatavi pasniegšanai.
• Pēdējais solis ir rūpīgi notecināt ūdeni no katla, lai to izdarītu, atliek tikai maigi turēt vāku un atbrīvoties no liekā šķidruma. Kā piedevu šādus kartupeļus pasniedz atdzesētus, tāpēc speciālisti iesaka bumbuļus vēl uz pāris minūtēm likt aukstā ūdenī.

Tādējādi ir iespējams pagatavot piedevu jebkuram gaļas vai zivju ēdienam ar minimālu laiku. Kaloriju saturošie kartupeļi - 77 kcal uz 100 gramiem.

Kartupeļu vārīšana uniformā armultivarkas palīdzība

Mūsdienu mājsaimnieces savā virtuves iekārtu arsenālā reti iztiek bez multivarkas. Šī ierīce ir piemērota arī kartupeļu vārīšanai mizās. Tikai, lai tiktu galā ar šo uzdevumu, ir jāievēro daži savas jomas profesionāļu ieteikumi. Kartupeļu gatavošanas recepte lēnai plīts pagatavošanai ir šāda:

• Pirmais punkts paliek nemainīgs - tavs uzdevums ir atbrīvoties no netīrumiem uz kartupeļiem un rūpīgi izskalot saknes zem tekoša ūdens.
• Nomizotos kartupeļus vārīšanai vajadzētu likt speciālā traukā.
• Ielejiet kartupeļus ar ūdeni, lai bumbuļi būtu pilnībā pārklāti ar šķidrumu. Ūdens temperatūrai jābūt aptuveni 12-15 grādiem.
• Lai nepārceptos, traukā pievieno tējkaroti sāls, lai bumbuļi nesadalās un miza neplaisās.
• Gatavošanas laiks ir atkarīgs no bumbuļu izmēra un jūsu lēnās plīts spējas. Tāpēc, pirms sākat gatavot, rūpīgi izlasiet ierīces norādījumus. Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu kartupeļus mizās? Vidēji gatavošanas process aizņem apmēram 25 minūtes. Jums vajadzētu izvēlēties režīmu "gatavošana ar tvaiku". Ja sakņu dārzeņi ir pietiekami lieli, palieliniet gatavošanas laiku līdz 30-35 minūtēm.
• Kad multivarka ir pabeigusi savu uzdevumu, izlejiet ūdeni no trauka un rūpīgi nosodiet kartupeļus, lai tos varētu pasniegt.

Šādi pagatavotos jakas kartupeļus var pasniegt kā neatkarīgu piedevu vai arī nomizot unizmantot savos iecienītajos salātos. Cik ilgi vārīt kartupeļus salātiem? Parasti apmēram divdesmit minūtes.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu jakas kartupeļus?

Šī ēdiena gatavošanā liela nozīme ir gatavošanas laikam. Šeit ir ļoti svarīgi kartupeļus nepārklāt, lai saglabātu gan bumbuļu, gan mizas integritāti. Tāpēc daudzas mājsaimnieces bieži brīnās, cik daudz kartupeļus vārīt, lai iegūtu vēlamo rezultātu. Vai jūs domājat, cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu kartupeļus mizās? Eksperti iesaka balstīties uz šādiem parametriem:

• Sakņu izmēri.
• Izmantotā kartupeļu veids.
• Kādiem nolūkiem produkts tiks izmantots (kā neatkarīgs garnējums vai kā sastāvdaļa salātiem).

Tikai šie faktori nosaka īsto laiku, lai pagatavotu ideālu kartupeļu mizā.

Gatavošanas laika opcijas

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu kartupeļus mizās? Kādas ir iespējas:

• vidēja izmēra sakņu dārzeņus vajadzētu vārīt apmēram divdesmit minūtes uz lēnas uguns;
• maziem kartupeļiem pietiek ar piecpadsmit minūtēm;
• lieliem bumbuļiem ideālais gatavošanas laiks ir pusstunda.

Ja gatavojat kartupeļu kartupeļus, izmantojot multivarku, iepriekš minētajam laika posmam jāpievieno vēl piecas minūtes.

Atvedrezultāti

Šo ēdienu varat pagatavot arī mikroviļņu krāsnī tikai desmit minūtēs. Vēl viens noteikums, ko nedrīkst aizmirst, ir sāls. Lai kartupeļi nepārvārītos, pirms vārīšanas uzsākšanas ūdenī jāieber tējkarote sāls, kā arī ēdiena gatavošanai jāizvēlas kartupeļu šķirnes ar zemāko cietes saturu. Jaka kartupeļus vislabāk pasniedz ar sviestu un zaļajiem sīpoliem. Kartupeļu kombinācija ar sālītu siļķi tiek uzskatīta par īpaši garšīgu.