Cik ilgi pannā cept vistas ciskas? Padomi un receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šķiet, ka vistas ciskas apcepšanā pannā nav nekā sarežģīta. Bet ne iesācējiem pavāriem. Jebkurš ēdiens, pat visvienkāršākais, iesācējam var radīt daudz jautājumu. Piemēram, cik daudz cept uz pannas vistas ciskas, kādu eļļu izmantot, kādas garšvielas pievienot, kad sālīt, kā iegūt zeltainu garoziņu utt.

Ēdiena gatavošanas padomi

Vispirms jāsagatavo viss cepšanai nepieciešamais. Vienkāršākais variants ir: augu eļļa, sāls un paši augšstilbi.

Tagad par vistas ciskas gatavošanu pannā:

• Ja gaļa ir sasalusi, tai jābūt atkausētai. Vislabāk to darīt iepriekš, tas ir, izņemt no saldētavas un ievietot ledusskapja kopējā nodalījumā 10 stundas pirms gatavošanas procesa.
• Atkausēti augšstilbi jānoskalo ar ūdeni un pēc tam noteikti jānosusina ar papīra dvieļiem.
• Ielejiet augu eļļu pannā, laitas pārklāja dibenu un karsē to uz lielas uguns.

Pa to laiku ierīvējiet augšstilbus ar sāli un, kad eļļa uzkarsusi, ielieciet gabaliņus pannā

Tagad rodas jautājums, cik daudz pannā cept vistas ciskas. Tas ir atkarīgs no vistas lieluma un augšstilbu biezuma. Parasti šī daļa ir bieza, tāpēc ir svarīgi, lai gaļa būtu ne tikai no augšas brūna, bet arī pareizi apcepta iekšā. Vidēji jācep apmēram desmit minūtes no katras puses, pēc tam samazina uguni un cep, vairākas reizes apgriežot, līdz tā ir pilnībā gatava – kopā vēl desmit minūtes no katras puses. Lai pārliecinātos, ka gaļa ir cepta, tā ir jāizdur ar nazi. Gatavības zīme - b alta gaļa un dzidra sula.

Ja vēlaties pagatavot ēdienu garšīgāku, varat vistu pirms cepšanas iemarinēt:

1. Tam būs nepieciešams vairāk piparu un ķiploku. Ierīvējiet kājas ar sāls un piparu maisījumu un ar spiedi sasmalciniet ķiplokus.
2. Atstāj marinēties pusstundu, tad sāc gatavot. Cik šajā gadījumā pannā cept vistas ciskas? Apmēram tas pats.
3. Lai vista pagatavotos ātrāk, pēc uguns pazemināšanas var pannu pārklāt ar vāku, bet šajā gadījumā sanāks bez garozas.

Jūs varat cept augšstilbus citā veidā:

• Vispirms apcep 10 minūtes uz lielas uguns no katras puses.
• Samaziniet liesmu, ielejiet trešdaļu glāzes ūdens, uzlieciet vāku un sautējiet līdzmitrums neiztvaiko, apmēram 15 minūtes.
• Tad noņemiet vāku un apcepiet no katras puses pāris minūtes līdz zeltaini brūnai.

Cik ilgi jācep?

Rezumējot, cik pannā cept vistas ciskas.

Kopējais cepšanas laiks būs 40 minūtes. Vispirms vistu apcep desmit minūtes no abām pusēm uz lielas liesmas – tas ir 20 minūtes. Pēc tam desmit minūtes katrā pusē mērenā režīmā, tas ir, vēl 20 minūtes. Gatavojot uz mērenas liesmas, šajā laikā vistu var apgriezt vairākas reizes.

Kā pagatavot garšīgi

Vienkārši cept vistu bez visa ne visiem ir pa prātam. Lai ēdiens būtu pikants, varat pievienot garšvielas.

Šai receptei jums būs nepieciešams:

• 600g vistas ciskas;
• ķiploku galva;
• divi māksla. karotes augu eļļas bez smaržas;
• m alti asie sarkanie pipari (ceturtdaļa tējkarotes);
• m alta paprika (tējk);
• trešdaļa glāzes ūdens;
• m alti melnie pipari;
• sāls.

Ciskas gatavošana:

1. Cepšanas pannā ielej rafinētu augu eļļu un uzkarsē, tad iemet tajā divās daļās sagrieztu ķiploka daiviņu un apcep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam jums tas ir jānoņem - tas vairs nebūs noderīgs. Eļļa ir ieguvusi ķiploku aromātu.
2. Pannā cieši salieciet augšstilbus un apcepiet desmit minūtes no katras puses, līdz tie iegūst skaistu bronzas krāsutoni.
3. Bļodā sajauc sāli, papriku, sarkanos un melnos piparus. Ar iegūto garšvielu apkaisa vistas gaļu, pārlej ar ūdeni un pārklāj.
4. Tagad atliek noskaidrot, cik daudz cept vistas ciskas uz pannas. Lai tās pilnībā pagatavotos, būs nepieciešamas 15-20 minūtes, un šajā laikā ūdens iztvaikos. Lai iegūtu garoza, varat noņemt vāku un karsēt gaļu no abām pusēm.

Secinājums

Zinot, cik pannā cept vistas ciskas, varat droši sākt gatavot. Taču jāatceras, ka citu putna daļu cepšana neaizņems tikpat daudz laika. Piemēram, apakšstilbam vajag gandrīz divas reizes mazāk.