Kā pagatavot mēli lēnajā plītī?

Kā pagatavot mēli lēnajā plītī?
Kā pagatavot mēli lēnajā plītī?
Anonim

Ļoti garšīgs garduma ēdiens - vārīta mēle - pagatavojama lēnajā plītī. Tas nodrošinās garšas un uzturvielu saglabāšanos, padarīs gaļu vēl mīkstāku. Vārīta mēle ir viena no populārākajām uzkodām. Turklāt to bieži izmanto gardu un interesantu salātu pagatavošanai. Mēles gatavošana lēnajā plītē nemaz nav grūta. Tam būs nepieciešami burkāni, sīpoli, garšvielas (lauru lapas, piparu graudi), sāls un zināms laiks, ko veltīsiet mūsu ēdiena pagatavošanai. Lai pagatavotu mēli lēnajā plītī, nav jāpieliek pūles - tā ir pagatavota, un jūs darāt savu biznesu. Jums jāpievērš minimāla uzmanība.

valoda multivarkā
valoda multivarkā

Lielu mēli gatavosim lēnajā plītē, jo tā tiek izmantota visbiežāk. Kas attiecas uz cūkgaļu, tad tās pagatavošana neatšķiras no dotās receptes, atšķirība ir tikai laikā – tā būs mazāka (atbilstoši produkta izmēram).

Pirms gatavošanas mēle rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens, ar nazi nokasot no tās netīrumus un gļotas. Labākais risinājums būtu 30 minūtes mērcēt aukstā ūdenī un tikai pēc tam, noskalot zem tekoša ūdens, turpinātēdiena gatavošanai.

Pēc tam ievietojiet sagatavoto produktu ierīces bļodā un piepildiet to ar ūdeni. Iestatiet tā daudzumu pats - multivarkas mēlei jābūt pilnībā pārklātai ar to. Tur liekam arī nomizotus, bet veselus burkānus un sīpolus, kas nepieciešami, lai mūsu gardumam piešķirtu atbilstošu garšu un aromātu. Mēs aizveram multivarkas vāku un iestatām režīmu "Dzēšana", gatavošanas laiks ir no 2 līdz 3,5 stundām, atkal atkarībā no mēles lieluma. Pēc 2 stundām nepieciešams pārbaudīt trauka gatavību pēc tā maiguma, caurdurot ar nazi. Ja gatavojat mēli Panasonic multivarkā, varat izmantot ļoti ērto Express režīmu, kura pagatavošana aizņem mazāk laika.

liellopa mēle lēnajā plītē
liellopa mēle lēnajā plītē

Sāli un garšvielas nevajadzētu pievienot uzreiz. Vismaigākā un garšīgākā mēle izrādīsies, ja apmēram stundu pēc gatavošanas sākuma pievienosiet garšvielas (pipari, lauru lapa). Un sāls ir labāks 15 minūtes pirms beigām.

Lai mēlei piešķirtu interesantāku garšu un aromātu, varat izmantot citas garšvielas, izņemot standarta piparus un lauru lapu. Piemēram, var pievienot ķiplokus, kā arī pētersīļa sakni vai, teiksim, seleriju. Tajā pašā laikā, es atkārtoju, oriģinālā ēdiena garša atšķirsies no parastās, klasiskās. Visas piedevas amatieriem.

Pēc tam, kad atskanēs signāls, kas paziņo par gatavošanas beigām, mēle multivarkā būs gatava. Izņemiet to no buljona un ievietojiet to aukstā ūdenī uz divām minūtēm. Pēc tam āda, no kuras nepieciešama mēlenotīriet, tas noņemsies vieglāk. Nogrieziet plāno galu un pilnībā nomizojiet to, kamēr trauks vēl ir silts.

mēle panasonic multivarkā
mēle panasonic multivarkā

Tagad jūsu m altīte beidzot ir gatava. To var ēst gan karstu, gan aukstu. Lai mēli izmantotu kā gatavu uzkodu vai karsto ēdienu, sagrieziet to plānās šķēlēs kā desas griezumu. Pasniedz ar mārrutkiem, ķiplokiem vai sinepēm.

Ieteicams: