Olīvas. Noderīgas īpašības un neparasta garša

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vidusjūras piekrastes iedzīvotāji olīvas ēd ļoti lielos daudzumos. Varbūt tāpēc viņiem retāk tiek diagnosticēta tik nopietna slimība kā vēzis, un dzīves ilgums ir par 10 gadiem garāks? Cik bieži tu ēd olīvas? Šo augļu derīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Tie tika novērtēti un izmantoti Vecās Derības laikmetā. Olīvkoka zars ir pat uzvaras simbols. Kādi ir olīvu ieguvumi veselībai?

Daļa informācijas

Daži cilvēki tumšos augļus sauc par olīvām un gaišos par olīvām. Patiesībā tie ir viens un tas pats. Krāsa ir atkarīga no tā, cik augļi ir gatavi. Sāciet ražas novākšanu, kad olīvām ir zaļa nokrāsa. Līdz pilnīgam briedumam šie augļi kļūst melni. Bet konservēšanai ņem tikai zaļās olīvas. Tie ir piesātināti ar skābekli, apstrādāti ar sārmiem un pievienotidzelzs glikonāts. Tāpēc konservētas melnās olīvas ir vienkārši krāsoti zaļi augļi. Kur izmanto olīvas? Šo kauleņu derīgās īpašības vispilnīgāk atklājas no tiem izspiestajā olīveļļā. To pārdod katrā veikalā. Tomēr jums jāzina, ka olīveļļa, ja tā ir īsta un kvalitatīva, nav lēta.

Noderīgas īpašības

Vai man vajadzētu ēst olīvas? Šo augļu derīgās īpašības izpaužas to augstajā uzturvērtībā un neparastajā garšā. Uztura speciālisti iesaka katru dienu apēst dažas olīvas vai tukšā dūšā izdzert karoti olīveļļas. Tas labvēlīgi ietekmēs sirds, gremošanas sistēmas un aknu darbību. Pastāv viedoklis, ka šī produkta lietošana palīdz samazināt svaru, tādējādi atvieglojot locītavu un mugurkaula slodzi. Bērnus, sākot no 7 mēnešiem, var iekļaut olīveļļas uzturā. Konservēti augļi jādod ne agrāk kā 2 gadus, jo tajos ir konservēšanai nepieciešamās sastāvdaļas. Olīvas satur daudz tauku un ogļhidrātu, kā arī uztura šķiedrvielas, pelnus, organiskās un taukskābes.

Tajos ir karotīns, dažādas vitamīnu grupas, kālijs, magnijs, nātrijs, kalcijs, dzelzs un fosfors. Ar to olīvas ir bagātas. Šo augļu labvēlīgās īpašības liek tos lietot uzturā muskuļu un skeleta sistēmas problēmu gadījumā, jo kalcijs stiprina kaulus, bet magnijs uzlabo saistaudus.

Izvēlētiesolīvas

Ir daudz olīvu šķirņu, un izvēlēties labāko nav viegli. Jums jāzina vairāki kritēriji. Šo augļu lielums parasti ir norādīts burkas apakšā. To aprēķina atkarībā no olīvu skaita kilogramā. Jo mazāks šis skaitlis, jo lielāki augļi un līdz ar to dārgāki. Biezs mīkstums un mazi kauliņi ir augstākās kvalitātes olīvas. Šādu augļu derīgās īpašības tiek izteiktas pilnīgāk. Olīvas izmanto ēdienu dekorēšanai, kā papildu sastāvdaļu vai kā uzkodu. Parasti ēd konservētas olīvas. Šāda produkta derīgās īpašības ir arī ļoti augstas. Eļļas pagatavošanai tiek izmantotas kvalitatīvas olīvas, kas ir pilnībā nogatavojušās un melnā krāsā. To pat pievieno kosmētikai.